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1猪瘦肉切片，香干切丝，木耳，香菇，黄花菜，腐竹泡发。2虾仁解冻。3香干，面筋，木耳香菇黄花菜，腐竹切丝。4肥肉切碎。5锅中放油炼葱姜蒜花椒八角油。6炼成的油盛出。7锅中放部分油，放肥肉小火炼出油。8放瘦肉片煸炒变色后盛出。9锅中放油炒其他食材至熟。10放入肉片煸炒。11加酱油，白糖，料酒，热水烧开。12小火煮5分钟。13锅中放水，煮面。14鸡蛋打散。15勾芡。16面盛出浇卤即可。
宁静致远0217
1蔬菜切碎（香菇提前焯水，腐竹是做菜剩下的，可不加）。2馒头切丁。3炒锅放油烧热，放入葱花，胡萝卜煸炒。4再放入香菇，白菜翻炒。5放入盐，生抽，醋搅匀后再放入腐竹搅匀。6放入馒头丁。7盖上锅盖，小火1分钟左右热气就会把馒头热透。8搅匀出锅即可。9成品图。
阳台上的草莓
美美的素菜也能让热门眼前一亮，心情顿时愉悦起来！今来一款花场小炒：五彩时蔬炒腐竹，快手方便，美味极了！
米拉Miira
吃火锅剩下的笋、腐竹、豆皮，偷懒放在一起清炒，解腻爽口。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1五花肉切小块。2靑椒切丝。3热锅下五花肉炒至出油、下姜末炒香。4加料酒、生抽翻炒均匀。5下腐竹炒一会。6加一点水、加姜焖煮一下。7下青椒丝。8少来点盐、鸡精。9翻炒均匀即可。10成品。
香香的小厨房
1锅中放入适量油放入焯水后的排骨煸炒。2腐竹泡发后切段。3排骨加入料酒、盐、老抽、生抽和水烧至八成熟。4放入腐竹。5翻炒均匀。6烧至入味即可。7成品装盘。
鸣翠燕
1腐竹用水泡发用时4小时左右）木耳泡发用时2小时左右）。2腐竹切段，木耳去根，黄瓜切菱形片，葱蒜切碎备用。3炒锅放油烧热，放入葱花煸香。4放入木耳，生抽翻炒。5放入腐竹，水，盐，腐竹烧透后放入黄瓜。6倒入水淀粉蒜末翻炒均匀即可。7成品图。
阳台上的草莓
1猪肉切片。2腐竹提前泡发。3准备葱姜干辣椒。4锅中热油下入肉片翻炒。5放葱姜，干辣椒。6翻炒制肉片变白。7放一勺香辣酱翻炒。8加生抽老抽调色。9翻炒均匀。10放入腐竹炒匀。11加适量水，盖上盖子小火闷五分钟。12加盐和鸡精调味。13出锅，我放了几根芹菜调色。小窍门香辣酱是咸的，盐可加可不加根据自己口味而定
最初的最美❤
1腐竹泡发，白菇洗净。2腊肉切片。3腊肉煸出油，放少许豆瓣酱炒出红油。4倒入食材翻炒。5腊肉是咸的，注意盐量，放盐，鸡精，酱油调味。6加入香菜，翻炒，准备出锅了。7出锅。8????。
农村家庭小厨
腐竹又称腐皮，是一种传统豆制食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感营养丰富。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用的。炸过的腐竹可炖汤炖菜，刷火锅都非常美味。
琪_feXjZ8E2
今午餐来一款麻辣锅，刚好有我炸的丸子和酥肉，搭配时蔬，美美的一锅，暖暖的又有营养！
米拉Miira
1腐竹提前泡发。2切成稍微长一点的段。3腊肉切片。4腐竹摆在盘子里。5摆上腊肉。6辅料准备跑。7锅中热油下入辅料炒出香味。8放生抽关火。9炒好的料汁浇在腊肉上面。10上锅蒸十五分钟即可。11出锅撒上小米辣椒圈即可。
最初的最美❤
腐竹筋道，西芹脆嫩，酸辣爽口。
一溪月
酸辣爽口。????
一溪月
1食材，泡发腐竹木耳，香芹。2起锅放水加盐先煮腐竹木耳。3煮开加入香芹段，再煮开。4捞出晾凉。5加入生抽，盐，糖，醋，鸡粉，上面摆入蒜末，辣椒粉。6起锅放香油炸几粒花椒。7淋入食材上。8拌匀。9成品！妥妥的减脂菜。
柠檬小厨～～
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
