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1葱姜切末，胡萝卜切丁。四季豆切碎。2猪肉切成小块。3锅内加少许油，七八分熟后放入葱姜，肉末，翻炒几遍后加入胡萝卜四季豆。4放入干黄酱，盐，花椒粉，和菜翻炒均匀。5喜欢吃辣的可最后放入青辣椒丝6醒好的拉面切成条7锅内添开水8拉好面，放入锅内煮开9将面条捞入碗里，和菜一起拌好，香喷喷的一碗炸酱面就做好了????小窍门不会拉面的小伙伴们也可用机器面，挂面代替。吃的时候放点辣椒油，醋，口味更佳！
苍山暮春雪
我属于口儿比较重的北京人、所以也经常做这种吃的！炸酱是一个考验耐心的东西！所谓一分耕耘 一分收获！老公不在家，自己也不可以凑合！我最讨厌别人说、凑合吃点得了！宝宝浑身上下都是本领……怎么可以这么浪费！那么今天就教大家做属于你们口儿的炸酱面！
收集天下美食
羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，所以老年人更应该多吃羊蝎子！羊蝎子，北京城有许多家，不论老城一锅，蝎王府，芦月轩等等，大家都不陌生，今天我交大家做的红焖羊蝎子不输他们任何一家，赶紧动手做起来吧！
美妞膳坊
炸酱面是北方面食，以北京炸酱面最为出名。是以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、在油锅炸炒，加澥开的黄酱，盖上锅盖小火咕嘟着。当肉丁被黄酱咕嘟透了，肉皮红亮，香味四溢。还有讲究的则是用里脊丁炸酱三鲜（虾仁、里脊、玉兰片）炸酱等，还有木樨（鸡蛋）炸酱、炸豆腐丁酱、烧茄子丁酱等素品，油而不腻。 老北京人吃炸酱面，冷天讲究吃热的，谓之“锅儿挑”（完全不过水），热天吃过水面，但汤要篦尽。根据季节佐以各种时鲜小菜，谓之“全面码儿”。初春，用掐头去尾的豆芽菜（称掐菜）、只有两片子叶的小水萝卜缨，并浇上过年剩下的腊八醋
线线3896
东北夏季吃当地菜的日子快结束了。秋季的豆角已经不太好了。赶紧抓住秋天的尾巴多吃一些菜。豆角是餐桌上主打菜品。弯弯黄豆角也是东北的特产豆角之一，口感很甜糯外皮软烂。得到很多人的喜爱，豆角的价格也是保持在3到4元钱之间，在豆角里也是“贵族”。酱焖的豆角口味有些重好吃又很下饭。
暮色影子
1准备食材：五花肉切丁备用2辣椒切碎备用3香菇切碎备用4干黄酱加入适量清水稀释5炒锅内加入适量的油倒入倒入切好的五花肉（不用等油热，因为要炒出肥肉中的油）炒至五花肉出油6五花肉炒至出油后加入少许酱油然后倒入辣椒翻炒均匀后加入备好的香菇翻炒片刻7倒入稀释好的干黄酱8小伙煮至汤汁浓稠即可（要注意不断的搅动，不然容易糊）
小石头_HvrbUT
光滑、劲道的扯面浇上香味四溢的炸酱，吃起来美味爽口。
英英菜谱
酱牛肉主要有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用，牛肉的营养丰富，富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳。自制酱牛肉比外面吃便宜而且不用担心添加剂问题哦～酱好的牛肉直接吃就很香了，搭配上凉拌汁，简直无敌。喜欢的学起来吧！
精致猪猪女孩
本款香卤五花肉色泽红润，芳香扑鼻，香味悠长，味感丰富，肉质鲜嫩，油而不腻，百吃不厌。
美食诱惑馋猫
酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，酱牛肉鲜味浓厚、口感丰厚，冬天食用还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一。今天选用新鲜优质的牛腱子肉、用电压力锅制作的酱牛肉，操作简单，牛筋色黄透明，肉片油润酱红、完整不松散，肉质紧实、嫩烂、松软，入口醇香不腻、酱香十足、酥嫩爽口、余味浓郁悠长，不失为下酒佐餐、外出旅游、家庭待客的美味佳肴。
美食诱惑馋猫
1将买来的牛腱子血水洗净，浸泡5小时以上，期间每隔1小时换一次水2将泡好的牛腱子的筋膜一层白色或黄色的薄膜用菜刀划口，以便入味3放入葱和姜以及爆香花椒，倒入花雕酒和料酒，抓均并按摩10分钟，然后放入冰箱腌制10小时以上4将腌好的肉冷水下锅，焯水充分出沫后洗净将肉捞出，肉汤弃之5制作酱汁，将干黄酱加适量清水化开，需要慢慢搅拌，滤去酱渣，酱汁备用6将肉开水下锅，水末过肉，加入炖肉包、姜、葱、冰糖、辣椒、酱汁、味极鲜、老抽、中小火炖1小时7到1小时后，停火，等到整体冷却到室温，重新开火，加盐调味，等到用筷子可以
绝世酥饼
本款红烧羊肉，不臊不膻，味道鲜美，色泽红亮，肉烂软香，油而不腻，家常味浓。
美食诱惑馋猫
1干黄酱放入清水调匀。2放入甜面酱调匀。3锅中热油。4放一个八角 加入提前切好的猪肉丁翻炒。5放入调好的酱汁。6放入葱花 放料酒。7放老抽翻炒均匀出锅。8锅中水开下入面条煮3分钟。9煮熟的面条过凉水。10这是准备的配菜。11面条放入碗中，上面铺好配菜。12放上炸好的酱。13成品图。小窍门选择自己喜欢的菜做配菜。
最初的最美❤
提起古时的英雄好汉不管是武松也好李逵也罢吃饭时必点的菜一定是一斤好酒2斤酱牛肉。酱牛肉绝对是硬菜中的硬菜，多少英雄好汉为他倾倒。时至今日广大的吃货依然对他情有独钟。所以学会它是每个吃货的必须课。
舌尖居士
1葱姜蒜切沫，香菇切末。2肉切丁。3油烧热先下肉丁。4下葱姜蒜爆香，豆瓣酱炒出红油，下干黄酱、甜面酱炒香。5翻炒均匀加点水小火熬。6熬好盛出。7下面条煮熟，放几片油麦菜。8捞在盘中，倒上熬好的酱。9开吃。
清风小厨L
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
