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夏天来了，热热的天气不想吃饭，来个爽口的凉拌菜是我的最爱了，今天的主角是海带啊！~海带营养丰富，是海菜最普及的一种。
joyce8070
本来这个秘制的红烧肉要有鹌鹑蛋的，我老公没买到食材，所以这次的只有肉啦，哈哈，等下次一定把秘制的红烧肉图解给大家，哈哈
joyce8070
脆皮肥肠是一道东北特色菜，色泽红润，口感吃起来副有嚼劲。是一道宴客的美味佳肴。非常如何处理成为我们必须要学会的一门厨房秘诀，让这原本油腻的食物变的更加爽对可口。
星厨之家
11、猪肉切厚片，用刀在其一面适当剞花刀，再切成丁。22、肉丁里放少许水淀粉浆匀。33、芹菜切丁，葱切花、姜、蒜去皮洗净切片，干辣椒切小段。44、花生米炸酥，捞出放凉备用。55、碗里放一匙清水，放入少许糖、鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉对汁调匀。66、锅烧热、放入辣椒炒出香味，再放入姜蒜煸炒。77、姜蒜炒出香味后放入肉丁炒散，再放入芹菜煸炒。88、倒入调好的味汁，旺火炒熟。99、放入花生米炒匀即可出锅上桌。
清欢的烟火生活
1虾冼净去大前夹和肚皮上的黑线，2锅里放茶油烧开，要比平时多放油，下入冼好的虾油炒。3再下入八角，桂皮，花椒，干辣椒，盐翻炒片刻，再放进姜，蒜。调点海鲜生抽让它更有海鲜味4出锅装盘。
水青青
麻辣水煮鱼是大家非常喜爱的一道重庆菜。红红火火，麻辣鲜香，鱼肉口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让人食欲大振。如果烹调时再加入酸菜，使口感更加饱满 回味悠长，绝对是锦上添花。
chuj2009
1弯丫鱼、豆腐2姜、蒜、干辣椒3锅烧热，要能看到有烟出来，然后倒入食用油，把姜，蒜稍炸一下4捞出姜蒜，把弯丫鱼放进油锅5二面都煎一下6烹入黄酒，盖上锅盖稍闷一分钟，然后加入醋，盐，冷水，水刚好没过鱼。7盖上锅盖，等水烧开，这时鱼汤已有些显乳白色了8把鱼及汤转移到砂锅，并放入刚才炸过的姜，蒜，把干辣椒也加进去，小火慢炖30分钟9最后洒上葱花及胡椒粉
彼岸a
1柴火豆腐用盐水浸泡半小时。豆豉选用干豆豉洗净。2豆豉、生姜、蒜、干辣椒热油下锅爆香。3在爆香的配料中下入整块的柴火豆腐。4用锅铲按压，将豆腐扒碎应方便入味。5加入少许生抽调色。6加入青椒、红椒炒匀。7盛盘即可小窍门豆豉味咸，在加少许生抽后无需再加盐。
独爱饕餮
清炖牛肉，肉烂烂的嚼着轻松，汤也好喝，做个汤面啦，疙瘩汤啦都可以用。
宝璐糖
原创美味，可以尝（试）一下。
fxsztg
最近一直在追韩剧，又一次对里面的美食感兴趣了，再加上天气越来越热没什么食欲，就做了2个比较简单又开胃的菜来慰劳自己，辣烤年糕和辣白菜豆腐汤，吃后好过瘾呐。。
哈尼22
1准备材料，茄子、西红柿、青椒洗净2茄子切滚刀块，用少许盐腌制10分钟，挤干水份。青椒、西红柿切块，葱姜蒜切碎3锅内倒油烧热，放入茄子炸熟，捞出，沥干余油备用，锅内留少许底油烧热，放入肉馅煸干水份4放入葱姜蒜、红油豆瓣酱、甜面酱、蚝油、糖、胡椒粉、料酒翻炒一下， 再倒入茄子、青椒、西红柿快速翻炒，出锅前放入鸡精、蒜末即可5真是酱香浓郁，满屋飘香！6哈哈，又是拌米饭很下饭哦！小窍门1、放盐腌制茄子是为了挤出多余水份，这样炸茄子时就可以省去不少的油，不至于太油腻！2、因为放了豆瓣酱和蚝油，咸度已够，就没有放盐
star68
1做干煸小龙虾一定要选个头小的、肥肥的、壳薄薄的母虾哦。2选出来的小龙虾一定要反复浸泡、换水。3剪去小龙虾所有的脚，用牙刷刷洗干净。4从尾部抽出虾线。5剥去小龙虾头部外壳，去除所有杂物。6处理完毕的小龙虾7将带壳的虾仁了冲洗干净控水待用。8开大油锅，倒入无头龙虾，不时翻动。9炸至7成熟时捞出控油。10锅中留油，放入干辣椒、花椒、姜、葱、蒜、盐煸香。11倒入控油的小龙虾，濆料酒煸炒，煸至表面有脆感时撒入五香粉、孜然粉、胡椒粉、粗辣椒粉、大蒜粉，调少许糖和鸡精再稍煸炒就可出锅。小窍门此菜盐分可稍重些，如果偏淡
馋佬胚祖宗
1黄豆芽2粉条3配料4所有原料过水，另起锅加油爆香干辣椒 葱姜蒜片，加黄豆酱炒香，加适量水，加调料调味，放入过水原料稍煮，放花椒油，香油出锅装盘，撒葱花即可小窍门不喜辣的朋友可不放辣椒
好食令
1材料备齐2四季豆用水焯一下，控干水，锅放油烧热放四季豆煸至表皮褶出锅肉末先用盐酱油淀粉掩一下3锅少油炒香肉末出锅4锅少油放豆瓣酱炒出红油5放入葱姜炒香6放入四季豆肉末炒匀放蒜干辣椒橄榄菜少许盐糖酱油炒匀7放少许鸡精出锅即可
子栋妈妈
1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜
1材料：新鲜咸鸡肉,枸杞, 葱课, 大米, 姜片。2锅中放入足够多的清水放入咸鸡肉煮开。3水烧开后。4放入泡好的大米和切片的姜一起煮。5加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。6当粥变得粘稠时，加入切段的葱棵及枸杞。7再熬5分钟，调味，吃的时候撒上葱花。即可。（记得咸鸡肉已经是很咸的，调味要根据自己的口味）8宝宝吃的香。
meimei.lam
1原料：菜心，腊肠，葱。2热锅加上油，爆香葱和腊肠 。（加入腊肠没拍到照片）3加入洗净的菜心，快速翻炒。4加入适量的鸡精粉调味。5大火快速爆炒均，即可上桌啦。6来吃咯。
meimei.lam
我喜欢紫色，衣服饰物很多也是紫色，看到紫色的蔬菜也是忍不住买回家。 第一次吃紫萝卜就爱上了，它没有白萝卜的辣味，比白萝卜爽脆而且多汁，很适合凉拌。
elmonte
1西红柿洗净，切成滚刀块。2菜花洗净，掰成小块用热水淖一下。3捞出来备用。4葱、姜、蒜切碎。5鸡蛋磕到碗里搅匀。6锅里放油，放入蛋液。7翻炒后盛到碗里。8锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒。9放入菜花翻炒。10放入西红柿翻炒。11放入生抽、盐翻炒。12放入鸡蛋翻炒。13放入蒜苗末、味精翻匀即可。
gaopingzhao
