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因为家里人都不太喜欢甜口的，所以没炒糖色，不过照样可以做成色香味俱全的红烧肉哦。
慧乔的天空
1主料2牛腩切自己喜欢的大小，冷水下锅，煮出血水3将煮好的牛腩洗净浮沫，控干备用4胡萝卜、土豆切滚刀块5姜蒜切片，干辣椒切段，八角、桂皮、干辣椒冲洗干净备用6锅里放油，烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香7随后放入牛腩翻炒一阵后，放入干辣椒和桂皮一起翻炒8炒到牛腩变色至后放入生抽、老抽和料酒，翻炒至上色9随后转入沙煲，加入一碗水，没过牛腩就差不多了，大火烧开后小火煲1.5—2个钟10牛腩闷到酥软后再放入土豆和胡萝卜块11闷到胡萝卜和土豆都软熟后，放入香菜就可以了小窍门生抽老抽都有咸味，基本不用放盐了。
juju菊娜
1鱼腥草，因为带有一股特重的鱼腥味儿，很多人都不太喜欢吃，但它的药用价值却不能忽视哦2把鱼腥草清洗干净，边上细根去掉，用手摘成一指长的断儿3往水加点盐，把鱼腥草泡在里头10-15分钟，怕味儿重的可以多泡一会儿4锅中加点水烧开，把泡好的鱼腥草放进去烫个30秒左右捞起待用5这是需要的调料，把蒜头剁成蒜蓉加点凉开水先泡上，干辣椒切成小段，小调味碗中装的是我自制的黑芝麻油，还有味达美臻品耗油和六月鲜特极酱油，当然少不了山西老陈醋6锅坐小火，加点点油7先把干辣椒放进去稍煸会儿8把蒜蓉水倒进去，加一点料酒，3小勺黑芝
馋嘴小女人
1用料2青红椒洗净切小块，鸡肉洗净，切丁，葱切段，姜蒜切末，干辣椒切丁3先兑好芡汁（清水，料酒，盐少许，鸡精，胡椒粉，白糖，白醋，生抽）4鸡肉丁里加入，盐少许，料酒，淀粉，耗油拌匀腌制20分钟5锅中入适量油，五成热，入腌制好的鸡肉，迅速划散，翻炒至变色，捞出控油备用6锅洗净，入适量油五成热，入葱姜蒜，干辣椒，花椒爆香7入青红椒块，翻炒8入鸡丁翻炒均匀9入勾兑好的芡汁翻炒10炒至浓稠，关火，入花生米翻炒均匀，即可出锅11成品图12鸡丁爽滑13好吃营养
杨小宝666
11.准备材料22、大葱黄瓜切丁，放入盘中待用33、鸡肉500g切丁，加入料酒，生抽、盐腌10分钟44、调汁：醋2勺，老抽半勺，生抽半勺，糖1勺，盐少许，豆瓣酱少许，淀粉少许，调匀备用55、锅中放少量油将花生米炸至金黄色，盛出晾凉备用（否则不脆）66、锅中再次放油将腌制好的鸡肉滑炒至变色，盛出备用77、将锅中油再次烧热放入花椒、干辣椒、蒜炝锅，炒出香味88、放入黄瓜、葱段翻炒一分钟、放入鸡丁、花生继续翻炒2分钟，加入盐、鸡精适量（盐稍微少些，因为汁里还有盐）99、将调好的汁放入锅中勾芡，翻炒均匀起锅装盘1
ligang5344
秋季是吃藕的季节。从立秋开始，空气就越来越干燥，还特别容易感到烦躁不安。从中医角度来看，秋燥的产生与两个因素有关，一是阳气不足，二是阴液不足对于人体阴液不足的人来讲，此时节应要多食一些清心润燥的食物来缓解秋燥，可吃些如：梨、甘蔗、银耳、菊花、兔肉及鸭肉，其中特别推荐食用藕。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁，钙等微量元素，植物蛋白质，维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。 莲藕的食用方法“生熟两相宜”。作为水果生吃的，味道甘甜、清凉入肺;煮熟后凉拌，清脆甘甜，是秋令美味小菜;和
红豆厨房
1鲶鱼一条，二斤半重2洗干净3去掉腮腺，内脏处理干净留用，切段少许盐盐制4五花肉切片，准备葱 姜 大料 干辣椒 蒜5处五花肉外把这些小料加酱油豆酱辣椒酱 糖 盐 加水稀释 酱料就做好了6热有放鱼煎炸，变色后倒少许醋闷制30秒7再倒入酱料，五花肉 鱼内脏，大火烧开 转小火炖20分钟8炖好的鱼 装盘撒香菜或葱花9这个是鱼肚 很好吃 有嚼头10这个是鱼肝，营养很丰富
拿得起放不下
本想来个特写，结果手机不给力，就凑合着看吧，哈哈哈。看着热气腾腾的猪蹄，神马都是浮云。
shvovo
它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得人们的青睐。 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效
dotacoko瑾
以前总感觉水煮肉片是道大菜，肯定难做，没想到第一次尝试还算成功，顿时信心大增，挺简单的嘛，以后可以在朋友面前露一手了哦！
慧乔的天空
1精选五花肉2用水煮一下3用老抽上色4用炒锅烧油5把上色的五花肉放油中炸至金黄6炸好后冷却7冷却后切片8夏季自己晒的干茄做的坛子菜9干椒、老姜、蒜子、豆鼓10西兰花用油炒一下，放点盐和鸡精即可摆旁（在这里就不做示范了）11把干辣椒和老姜蒜子豆鼓都切碎12把炸过五花肉剩下的油来炒配料13把辣椒蒜子老姜和豆鼓放油中炒一下，先关火，把辣椒粉和豆瓣酱放入里面一起炒，这里可以不放盐了，因为豆鼓个豆瓣酱里面有盐了。14把配料放好后又开火，放点米酒炒十几秒后关火！15把切好的五花肉放配料中翻加下，沾点汤汁。16然后找一
【阿敏私房菜】
1鹅肠2把鹅肠放入高压锅3然后捞出用清水洗干净鹅肠内的沙子4把洗好的鹅肠切段5配料有干辣椒、干米椒、青红辣椒、老姜、蒜子、大蒜、酒精泡椒6把配料切好装盘待用7把切好的鹅肠放入油中炒几下，放入八角和米酒提香8炒好后待用9重新烧油10把配料放入油中炒几下11再把蒜叶子放入锅中一齐炒12放入少许味精提鲜13可以装盘了14装盘后特写15把前面炒鹅肠的浓汤全部倒入锅中16再把刚炒好的鹅肠也倒入配料中，放盐，老抽
【阿敏私房菜】
1主料2西兰花用盐水泡半个钟，驱赶并杀死里面藏住的小害虫3泡好的西兰花洗净，撕小朵4蒜头切成蒜蓉，干辣椒用切小段5一勺蚝油叫适量清水搅拌，并加入一点盐，调配成酱汁6另外再准备一碗生粉水7烧开一锅水，水滚后放入西兰花焯一下捞出控干（约二十秒后捞出）8锅里放适量油9烧至7、8成熟后放入蒜蓉、干辣椒爆香10随后倒入酱汁，煮开11最后沿着锅边倒入生粉水，煮到浓稠就关火12西兰花摆盘，淋上煮好的酱汁就可以了
juju菊娜
芹菜是降血压的好菜，但血压低的要少吃。
胡桐小橘子
1牛肉冼净放进卤汁里煮半小时。2冷却后捞出。3冷却后捞出切丝，加入孜然粉，花椒粉，麻辣鲜，生粉合匀待用。4姜切丝，干辣椒适量，大蒜，香菜切段。5锅里放进食用油烧至八成热时，倒进拌好的牛肉丝。6将牛肉丝过油，马上捞出。7装碗中待用。8锅里留小许油，放进姜丝，干辣椒爆香，倒进过好油的牛肉丝。9调入生抽炒匀。10再放进香菜，大蒜翻炒均匀即成。11香菜牛肉丝即成。
水青青
很喜欢沙姜的味道，但新鲜的沙姜很难买得到， 以前都是买沙姜酱或干的沙姜来代替，味道总是差一点。前几天终于在一中超市看到有新鲜的沙姜卖，马上买了一盒，回来洗干净晾干，用保鲜膜包起来放冰箱慢慢吃。 第一次尝试用沙姜炒蟹，想不到味道很好，让人吃了还想再吃。
elmonte
1烧热锅倒入橄油放姜蒜蓉爆香。2倒入发泡切成丝的海带。3大火翻炒片刻。4加入一小勺子辣椒酱。5将海带与辣椒酱翻炒均匀。6将切成丁的豆腐加入一起炒。7翻炒均匀放少许盐、糖、胡椒粉勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1准备材料。2除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段。3发酵的时间做和风皮。4将白油和白糖混合稍打发。5然后将水 低粉和玉米淀粉相混合。6将5加入到4中搅拌均匀备用。7第一次发酵至2.5倍大。8排气 分割 松弛15分钟。9将面团擀平 折三折 再擀开包入柠檬茶馅。10包拢后 滚圆。11放到烤盘中。12进行最后发酵至2倍大，表面挤上和风皮，撒上柠檬茶酱，烤箱180度16-18分钟左右。13OK....
香橙可米露
最近各种不如意，中午老公不在家，加上感冒咳嗽，本打算随便吃一点。八过看了看家里现成的菜，还有新买来的面粉，便有了作汤面片的打算。以前经常在新疆餐馆吃这个，很是开胃呢，酸酸甜甜的，汤也特别好喝！下面上做法咯，顺便求个RP，希望自己FJ顺利。土豆切片，西红柿切丁，洋葱切丝，蒜苗茎切丁。
若辰
天气逐渐变暖，谷雨前就要下来新的香椿芽了，我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。
gaopingzhao
