搜索
临近年关，免不了朋友同事团年，大鱼大肉都吃腻了，来个简单的的炒西兰花，再配上胡萝卜，看看，蔬菜混搭也很出采哦~
咕噜=w=
一串串刚刚灌制的腊肠挂在那里，构成了一幅洋溢着浓厚年味的传统“年画”，这是家的味道，更是年的味道。
kiss战女
110-15整蒜片，切成片状2意大利香菜 parsley（flat parsley, itlian parsley ,欧芹） 1/3杯3薄荷叶 1/3杯至2杯4柠檬皮（少许）+柠檬汁少许5黑胡椒（少许）和盐（少许）6橄榄油 或 食用油 1/2杯7红酒醋 2茶匙8小洋葱 2个 切块9少许碎红乾辣椒吃Pizza用的乾辣椒）10切成8小块的羊排，用水洗干净。11把每一块羊排用纸擦乾放在一旁12腌制部分： 羊排+蒜片（少许）+盐（少许）+ 橄榄油（3汤匙）共腌制30分钟至1个小时，途中可以给它们按摩按摩。13调味
bbbpig
1干辣椒提前泡水（防止炒糊）。所有食材切片。葱姜蒜切末。蒜多一点。2起油锅，下入麻椒和泡好的干辣椒。出香味后把麻椒和辣椒盛出不要。下葱姜和一半的蒜末，下剁椒酱。3起油锅，下入麻椒。出香味后把麻椒盛出不要。下泡好的干辣椒、葱姜末和一半的蒜末，下剁椒酱。4出红油后下鸭血片豆干片，烹入料酒，翻炒至鸭血全部变色。5下洋葱片彩椒片，加入生抽、盐、剩下的一半蒜末，大火快炒。加入少许糖和鸡精，起锅即可。小窍门成品麻辣鲜香，风味十足~泡干辣椒时可以挤去干辣椒内的空气，大大节省泡的时间哦
西瓜先生
1豆腐洗净切成小块，然后撒上少许盐腌制一会2葱、干辣椒和姜洗净切好3起油锅下葱姜辣椒爆香4添入适量热水，加入十三香烧开5加入豆腐，然后倒入少许老抽和盐6大火烧开，中火焖煮汤汁变少，期间拿锅晃动，不要用锅铲拌7加鸡精晃动锅子拌匀就可以出锅了，这是还剩下一些汤汁，一起倒入容器中，可以泡饭，可以蘸馒头，直接拿勺子喝都是美味。
胡桐小橘子
1牛腱子肉焯水，加料酒，葱姜，胡椒粉用电压锅闷煮至可以插入筷子，捞出2锅加牛肉汤，盐，老抽，糖，五香粉，干辣椒，将腱子肉放入焖煮3煮至汤汁浓稠4捞出沥干5老抽少加点，颜色就没那么深6切片装盘，还可以浇上浓浓的酱汁，好美味啊
在你身边1993
在稻香村店买了点烧四宝吃，味道还不错；一看食材很简单，就四样：油面筋、口蘑、冬笋、木耳，想起自己来做烧四宝，很实惠呀！味道也很好滴！
桃子所
1将牛肉洗净，顺着纹路切成大块2将切好的牛肉放入水中煮熟。3将煮熟的牛肉捞出，晾至微温4顺着牛肉的纹理将肉撕成肉丝5将撕好的肉丝摊开晾干。6牛肉丝晾到半透明的时候收起7将干辣椒剪成跟牛肉丝般粗细的丝8将油放入锅中烧至六成热，放入花椒八角，炸出香味后将花椒八角捞出。9将油倒入放辣椒丝的碗中，榨出红油。10趁油热放入盐、糖、鸡精、料酒等调味料。11将调味油倒入肉丝中。12将加了调料的肉丝拌匀，盖上保鲜膜，腌制一下。13肉丝充分入味后，撒上熟芝麻就可以吃了。小窍门1.牛肉必须是纹路粗，用手能顺纹路撕成丝的。2.
温暖sunny
1、西兰花选择花碎比较小比较紧的比较好。2、菜花，选择这种松散型比较小朵的，埂子有点绿色的口感比较好吃。3、焯水时候水中放一点盐和一滴油可以减少营养流失。4、焯水时间要快捷，否则不够脆爽。5、过水的菜冬季吃不过过的过凉。
绿色天使
这个照片拍了有一段时间，是有点慢了。我是用鲢鱼身做的，自己感觉还不错
我们拉祜族的习俗大年初一是不动刀的，这就意味着大年初一的食物除夕这天要全备好。我国的习俗年三十家家都要吃鱼，拉祜族也不例外，而这鱼要从除夕吃到初一，才叫年年有余，既然这鱼要吃上“两年”，清蒸或清煮的粘水鱼都不适宜，大部分人家都会选择烧的手法，这经过油炸再烧的鱼，烧汁会慢慢浸入到鱼肉里，所以第二天吃会更入味。我家女儿较多，从小妈妈都会烧这道酸酸甜甜的番茄鱼，除了番茄的酸甜味，里面还有小红椒的辣味和清香味，鱼吃完了烧汁拌饭也很好吃。
清欢的烟火生活
水煮肉片是川菜的一种传统菜式，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”
变态小萝莉
转眼间春节的假期已经过了一大半了，大家一定过得很开心吧，给大家拜一个晚年啦，祝大家春节快乐，天天都有一个好心情。 从来没有做过腊肉，也从来没想过自己来做，因为每年妈妈都会把做好的香肠腊鸡什么的寄过来，唯独没有腊肉，估计在妈妈的心目里，对我还是小时候的印象吧，小时候我们是不吃腊肉的，总感觉好油腻，长大后才体会出腊肉的香味。 不做腊肉还有一个原因，就是总感觉这是一项非常浩大的工程，前段时间看到好友飞燕飘舞发的日志，盐酱油的配方写得很清楚，突然有了想自己试着做做腊肉的冲动。 先发一张晾制过程中的图片吧。
sunshinewinnie
1蘑菇切1cm厚片→红薯粉条冷水泡软→大蒜去皮拍扁→干辣椒剪斜段→京葱切葱花.2炒锅热油→炒香大蒜和干辣椒.3入蘑菇炒软.4入A料→拌炒均匀.5入红薯粉条→拌炒均匀.6加盖→焖煮3-5分钟→至粉条吸足汤汁变软→撒葱花拌匀.
翔九天
1翅根下水汆烫去浮沫捞出，大蒜剥皮2起油锅下大蒜花椒和干辣椒爆香3下翅根4加上老抽，盐和白糖5大火收汁加鸡精装盘
胡桐小橘子
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
厨房终于弄好了，这几天都在忙着整理清洁，累得半死，但还是挺开心的，又可以随心所欲的做菜了。柴鱼花生粥是lg的最爱，每隔一段时间他就想吃。
elmonte
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
