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《绿芥蓝蘑菇鸡丁》（创意菜10月27日命名） 厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的..... 烹饪简介： 《绿芥蓝蘑菇鸡丁》便是无油烟烹饪的菜肴，烹饪方法极为简单，将蘑菇丁、胡萝卜丁等烹饪入味后，加入绿芥蓝菜茎烧至七成熟时，加入过油鸡丁翻炒入味后，将绿芥蓝菜茎码盘，锅内蘑菇鸡丁调味勾芡后装入绿芥蓝菜盘中，使寻常的菜肴，色香味形焕然一新，鲜香清淡，色彩清丽，口感丰富而微妙，营养极其丰富。特点： 1、低碳无油烟操作，食材普通，
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《肉丝香干炒大蒜》---秋季预防流感、肠炎等传染性疾病的保健菜（创意菜11月5日命名） 厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的..... 烹饪简介： 《肉丝香干炒大蒜》便是无油烟烹饪的菜肴，烹饪方法极为简单，采用低油温煸炒肉丝、香干干丝，小火水煮煎熬出浓汁，加入大蒜旺火水炒至六成熟时调味收汁即可装盘，大蒜经肉丝、干丝汤汁快炒后，使寻常的菜肴，色香味形焕然一新，鲜香清淡，色彩清丽，口感丰富而微妙，营养极其丰富。特点： 1、《肉
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我的某意大利同学曾说，意大利有三宝，音乐，教堂，和pizza。来了这边才发现，意大利的匹萨和在中国吃的匹萨有天壤之别，意大利人只用很少的原料就可以做出最美味的食物。相比之下美式匹萨种类繁多，口味也变化了些许，演变至中国才有了什么水果匹萨，果仁匹萨，辣子鸡丁匹萨等等。其实只要自己喜欢，随便你放什么料。 我很喜欢这种肉馅披萨，香喷喷的，冬天吃起来很是暖人。
馋嘴柚子
《榨菜鲜肉生煎包》（11月7日创意命名） 南方人称之生煎包，北方称之水煎包，其区别在于煎好的包子上撒上了葱花和芝麻而已。 《榨菜鲜肉生煎包》便是根据南方生煎包的制作精髓创意并用《爱仕达易V8128洁不粘煎锅》煎制的‘葱姜榨菜鲜肉味’罐汤生煎包，加工制作方法极为简单，将全麦面粉加入酵母粉清水搅拌后揉成面团发酵后，包入用葱、姜、盐、榨菜、肉糜、猪皮浓汤和生抽、花椒粉、橄榄油调制的‘罐汤榨菜鲜肉陷’，然后码放在《爱仕达V8128易洁不粘煎锅》内，淋入花生油，加入厚3mm左右的清水煎制，将《榨菜鲜肉生煎包》底部
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简单又好吃的意大利牛肉丸子面，15分钟就能完成！
小小白6
《芹菜鲜肉中餐包》（11月8日创意命名） 加工制作方法简介：将面粉加入酵母粉温水搅拌后揉成面团发酵后，包入用芹菜、肉糜、高汤和姜、盐、料酒、白砂糖、橄榄油调制的‘芹菜鲜肉陷’，然后码放在蒸锅内，用大火蒸煮10-15分钟，即可食用，食用时配上鸡蛋羹、小米粥、凉拌菜等即可，色香味形俱全，色泽洁白，外形饱满、香味扑鼻，口感丰富而微妙，营养丰富。特点： 1、低碳无油烟操作，食材普通，馅料配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切顺口； 2、外形饱满、洁白、小巧玲珑，包体松软，馅料鲜香，汁水饱满，营养
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《葱烤鲫鱼焖肉蓉》（11月9日创意命名） 烹饪方法简介：鲫鱼去鳞、腮、肠后，用清水洗净血水，用小勺将用肉糜、姜、盐、料酒、六月鲜、白砂糖、味精调制的‘葱姜鲜肉蓉’，然后入葱油锅煎制后，淋入料酒、老抽、白砂糖、胡椒粉、香葱和清水，盖上锅盖烧10分钟左右，使鲫鱼腹内肉蓉熟透，再收汁调味勾芡即可装盘，色香味形俱全，外形饱满、香味扑鼻，口感鲜美，营养丰富。特点： 1、采用上海特色菜‘葱烤鲫鱼’的方法，烹饪‘河鲫鱼塞肉’，口感和营养均有提升，滋味独特； 2、食材配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴
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多做几款西餐的开胃菜，提供给喜爱西餐的朋友们选择和参考。今天的这款，是禽类的一种做法，使用的是鸡翅根。材料比较简单，超市里都能买到，做起来也不费事，所以叫做简约版。使用整鸡制作也可以，鸡翅、鸡腿都没问题。这是一种先烤制，然后再用凉汤腌制而成的，它需要在冰箱里冷藏腌制6-8小时然后食用，所以叫做“冷腌鸡翅”。
大炒勺
今天，介绍一款意大利的饭食，“香菇鸡肉炒饭”。意大利的米饭做法很多，同意大利的面条一样，各种口味的都有。他们制作米饭所使用的大米，都是产自本国的上好大米。意大利的大米同中国的大米有一些区别，意大利米的颗粒外形呈圆形或椭圆形，吃起来口感非常好，类似于中国北方天津产的小站米，但没有天津小站米那么粘，颗粒圆润饱满，粒粒光洁，最适宜制作意大利饭和西班牙海鲜饭。意大利饭的做法，有生米焖熟炒拌的，也有熟米饭加料炒制的。今天做的这款就是熟米饭炒制的，同中国的炒饭类似。
大炒勺
《酸菜鲜肉生煎包》（11月8日创意命名） 南方人称之生煎包，北方称之水煎包，其区别在于煎好的包子上撒上了葱花和芝麻而已。 《酸菜鲜肉生煎包》便是根据南方生煎包的制作精髓创意并用《爱仕达易V8128洁不粘煎锅》煎制的‘酸菜鲜肉味’罐汤生煎包，加工制作方法极为简单，将全麦面粉加入酵母粉清水搅拌后揉成面团发酵后，包入用葱、姜、盐、酸菜、肉糜、猪皮浓汤和生抽、花椒粉、橄榄油调制的‘罐汤酸菜鲜肉陷’，然后码放在《爱仕达V8128易洁不粘煎锅》内，淋入花生油，加入厚3mm左右的清水煎制，将《酸菜鲜肉生煎包》底部煎制
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【小渔夫私房菜】---《鲜虾大蒜烧萝卜》（11月9日创意命名） 烹饪方法简介： 1、大虾入锅烤出红油成金红色后装盘备用； 2、原虾油锅加入白萝卜块煸炒后，入老抽、盐、白砂糖、清水，并将萝卜烧酥； 3、萝卜烧酥后，加入大虾，烧出鲜虾味后，撒上大蒜叶翻炒调味勾芡即可，装盘时将大虾围边后，再装入萝卜。特点： 1、【小渔夫私房菜】是根据记忆中渔夫的家常菜而创意，菜肴滋味纯正、营养健康、菜式自然实惠、贴近百姓生活； 2、食材配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切顺口； 3、【小渔夫私房菜】---
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《香葱小烤荷包蛋》 （11月11日创意命名）烹饪方法简介： 1、鸡蛋打入煎锅，蛋黄在撒入适量细盐，将蛋煎至六至七分熟； 2、加入香葱段略煸后，淋入料酒、老抽、白砂糖、鲜辣粉和适量清水，盖上锅盖煎烤至香气扑鼻香葱味溢出，再收汁调味勾芡即可装盘。特点： 1、采用上海特色菜‘葱烤鲫鱼’的方法，烹饪‘荷包蛋’，口感和营养均有提升，滋味独特； 2、食材配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切顺口； 3、此菜简便、快捷，最适宜白领等事业繁忙群体，用此菜盖浇在米饭上，可成为‘葱烤鸡蛋盖浇饭’，盖浇
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【小渔夫私房菜】---《鲜虾大蒜烧豆腐》（11月13日创意命名） 烹饪方法简介： 1、大虾入锅烤出红油成金红色后装盘备用； 2、原虾油锅加入老豆腐略炒后，入老抽、盐、白砂糖、清水，用大火烧片刻； 3、待豆腐红润入味时，加入大虾，炖出鲜虾味后，撒上大蒜叶翻炒调味勾芡即可，装盘时将大虾围边后，再装入豆腐即可上桌。特点： 1、【小渔夫私房菜】是根据记忆中渔夫的家常菜而创意，菜肴滋味纯正、营养健康、菜式自然实惠、贴近百姓生活； 2、食材配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切顺口； 3、【小渔夫
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【煎锅全程烹饪】---《香煎脆壳金牌鱼》又名（香煎脆壳青鱼段） （11月13日创意命名）烹饪方法简介： 1、选用青鱼尾鳍部鱼段，入葱、姜、盐、料酒、生抽、胡椒粉浆制20分钟左右，然后，粘上干淀粉，醒至淀粉湿润； 2、《爱仕达8128易洁不粘煎锅》内淋入适量食油，将加工好的青鱼段，用文火煎烤成金黄色时，再加入芹菜略煎即可装盘，食用时可撒上花椒盐。特点： 1、采用《爱仕达8128易洁不粘煎锅》全程烹饪，不粘锅，不糊锅，菜肴成品色泽金黄，壳脆肉嫩，口感和营养均有提升，滋味独特； 2、食材配置合理，营养均
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【油菜烹饪精典】一菜二吃---《清水油盐油菜心》《清水油盐炒油菜》（创意菜11月15日命名） 厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的..... 烹饪简介： 《清水油盐油菜心》和《清水油盐炒油菜》便是无油烟烹饪的菜肴，烹饪方法极为简单，将清水油盐烧开后，加入油菜翻炒至缩水变色，然后盖上锅盖，将油菜烧酥后调味即可，菜心装盘后略加码放，使寻常的菜肴，色香味形焕然一新，鲜香清淡，色彩清丽，口感丰富而微妙，营养极其丰富。特点： 1、低
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蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪，其味道总是无比鲜美，喜欢的朋友还真不少呢。
小惠子
儿子喜欢吃猪肚，无奈外面卖的很多时候感觉洗得不够干净，而且都是辣的，他只有眼馋的份，想吃就只有自己动手啦，味道符合家人的口味，吃得又放心。
elmonte
这是一道很家常的菜。但是味道很鲜美，营养价值非常高，很适合糖尿病，高血压人群食用。在过年期间吃大鱼大肉的同时上一道这样营养丰富的菜也是不错的。
西马栀子
1韭菜莛1把、鸡蛋2个。2韭菜莛掐去两头，洗净、切断。鸡蛋打散。3炒锅烧热放食用油，倒入打散的鸡蛋摊熟，盛出备用。4炒锅再放少许油，放入葱姜爆香，放入韭菜莛翻炒。倒入摊好的鸡蛋，翻炒两下放入蚝油、少许盐、味精翻炒均匀即可。
one
1芥蓝洗净斜刀切段。2将芥蓝下入放油盐热水锅中焯一下备用。3将白果、核桃仁也下入热水中焯一下备用。（都是熟的不焯也可）4炒锅烧热放食用油、葱姜煸香。5下入焯好的芥蓝、白果、桃仁及木耳翻炒。6放入蚝油、盐、水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
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