最近爱上做小面包,小面包和土司比起来省时花样还多!用蜜豆不如用豆沙整形好看,蜜豆颗粒大不好整形,不过吃起来口感不错!糖只有蜜豆中有,用了少量清淡的玉米油,一款健康的小餐包你值得拥有!
熙熙家的熙熙
这道面包加入了红豆沙,使得面包的风味大大的得到了提升,喜欢的可以试试。
香儿厨房
肠仔包是广东地区常见的包点,传统肠仔包都是整条肠仔包裹在里面的,今天我们让它大变身,春天来了,肠仔包也可以开花了!
钟爱美食的猫
这餐包加入了肉松增味了许多,我喜欢加入黑麦粉的餐包,有一种自然的麦香味,相对来说更加有利于健康,喜欢的也试试。
香儿厨房
面包不只是要做的漂亮还要更好吃,营养也要更全面才完美。这次我做的面包用了网络上的树叶造型,用紫薯和酸奶和面,还加了一点全麦粉,糖椰蓉当夹馅,出炉就忍不住吃了一个,营养全面超级好吃呢,喜欢的赶紧动手吧
土豆丝卷饼
带有奶香和葱香味融合一体的面包,口感和味道都别有一番风味,朋友也喜欢,所以每次都是一次做2个,大家一起尝尝,这里是一个土司的量。
香儿厨房
一直喜欢汤种的面包做法,做出来的面包超柔软,今天这款手撕面包我就是用了汤种的手法,用椰蓉等做夹馅,超柔软的手撕面包真的很成功,喜欢椰蓉香,面包太好吃了。 此配方能做20x11.7x7.5cm的红色土司盒2份的量,我用此配方的一半做了这个面包,另一半做了其他的餐包,以下是面包的操作手法和过程。(主料是面包体的用料,辅料是椰蓉夹馅的用料)
土豆丝卷饼
迷你可爱的小汉堡看见了是不是想吃一个呢 小身材的美食大有味道 中间夹了自己制作的鸡扒,想想单独吃鸡扒都是那么美味了,何况是加在小汉堡里面,这样的组合,对于吃货来讲是无法抗拒的 这也是小朋友的最爱,学会了可以不用去肯德基爷爷那吃咯
吾爱烘焙
1在锅里倒入水、黄油、细砂糖、盐,开火加热,煮沸。2把锅从炉火上移开,筛入全部面粉,用橡胶刮刀快速搅拌成面团,再次开火加热,小火不停搅拌面团,使水分蒸发至锅底产生一层薄膜即可。一定小火操作防止糊锅。3趁热分次少量加入打散的全蛋液,用橡皮刮刀快速切拌按压混合,至面团变得比较柔软。4用橡皮刮刀舀起面糊,面糊在缓慢落下时形成了倒三角的形状,就说明面糊制做完成。5把面糊倒入装有菊花裱花嘴的裱花带中。6不沾烤盘或烤盘铺油纸,间隔挤成花形。7还用菊花嘴挤了长条形。8入预热烤箱中,190度烤制20-25分钟,晾凉。吃前
烘焙美食家
•紫色是一个梦幻的色彩,生活中我不但喜欢穿着紫色的衣服,连食品也喜欢搭配点紫色,既好看又有营养。紫薯的功效蛮多,主要有防癌抗癌、促进胃肠蠕动、还有利于减肥瘦身等等。这个吐司我还是选用中种做法,因为中种法的吐司老化速度慢,隔天吃的口感还是很软的。当然,要想做出口感柔软的吐司还得依靠一个得力助手,那就是东菱面包机了。
胖子瘦子我都爱
单纯的吃吐司是不是有点儿单调呢?那在吐司中加点儿玉米面,烤出来的吐司居然有种蒸出来的味道,为粗粮细吃找到了一种方法~
吃好吃的喽520
吃吐司的时候抹点儿果酱是不是有点太单调了?那就把蔬菜都添加进去吧,这次的三明治没有太多的肉类、或者是鸡蛋,而是选用时令的蔬菜,挤一点儿千岛酱,早餐就有了~
吃好吃的喽520
挤挤小面包憨态可掬,萌你没商量!香甜的玫瑰馅料更是即刻轻松俘获你的的味蕾!哪怕就是只单单的看着它们都会让你瞬间感到轻松愉悦,当然,品着它们更能让你感到甜蜜幸福!
芋儿烘焙
1准备面种:把温水冲入酵母粉。2静置5分钟,激活酵母。3加入1/2杯面粉,搅拌均匀。4静置30分钟,使其发酵5准备面团:把面种,剩下的3.5被面粉,盐,橄榄油,和水放在一起充分搅匀。6盖上保鲜膜,在冰箱里放置12小时。7取出面团,解冻,搅匀。8盖上保鲜膜,在室温下发酵,直到体积是以前的2倍。9整形:烤盘抹油。10把鸡蛋打散。把面团分4份,擀成椭圆形。11把面团分4份,擀成椭圆形。12用一根粗牙签不尖的那头,在面团上扎出图案。13在每份面团表面刷鸡蛋液,然后洒1茶匙芝麻。14放入烤盘,静置15分钟,使其松弛
面具佳人
1将面团配料中除黄油以外的原料放在一起揉至表面光滑。2加入黄油揉至扩展阶段后,用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻半小时。3把290克黄油平铺在保鲜袋里,用擀面杖隔着保鲜袋把黄油擀成均匀的薄片。4把面团用擀面杖擀成一个长方形面片,黄油片去掉保鲜袋铺在擀好的面片中央。5将一端的面片向中间翻折过来,盖在黄油片上。6将另一端的面团也翻折过来,把黄油片包裹在面片里。7把面片翻面,并旋转90度。再次擀成为长方形面片。8从面片的一端1/3处把面片向中间翻折。9另一端也从1/3处向中间翻折,完成一次三折。10重复9-12完成3次
焙享时光
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽,白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入,加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味,然后切长菱形片。3炒锅放油烧热,将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀,加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料:五花肉、四季豆干。2调料:葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热,下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入,焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白,姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花,姜末一起剁细,然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀,再加适量蛋清搅拌,最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒,青椒切0.5cm粒,小葱切葱花,蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋,其余都取鸡蛋黄,放入容器中加盐,加湿生粉打匀(煎蛋皮时,使蛋皮脆而有粘性)。55.平底锅烧热滑油,用3成热即可煎蛋皮,蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外,底面在里,包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住,上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条,用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来,调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干,淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球