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1用筷子将波兰种材料搅拌均匀，蒙保鲜膜在室温下发酵30分钟后转移到冰箱里冷藏发酵7-14个小时。2发酵好的波兰种酵头表面有很多气孔，挑起来能看到底部有密集的大小气孔和长长的拉丝。3主面团材料和波兰种面团一起倒入面包机内桶中，启动两个揉面程序。4揉好的面团取出放在盆里，盖保鲜膜放温暖处发酵。5发酵的时候把黄桃切成片，加冰糖上锅蒸15分钟，取出晾凉。6黄桃晾凉后用厨房纸吸收水分。7发酵好的面团，像个大气球。8面团倒在案板上按揉排气，称重分成2等份，其中一份分成2个小面团，另一份分成3个小面团（做吐司）。9揉圆
清水淡竹
1用筷子将波兰种材料搅拌均匀，蒙保鲜膜在室温下发酵30分钟后转移到冰箱里冷藏发酵7-14个小时。2发酵好的波兰种酵头表面有很多气孔，挑起来能看到底部有密集的大小气孔和长长的拉丝。3主面团材料和波兰种面团一起倒入面包机内桶中，启动两个揉面程序。4揉好的面团取出放在盆里，盖保鲜膜放温暖处发酵。5发酵的时候把黄桃切成片，加冰糖上锅蒸15分钟，取出晾凉。6黄桃晾凉后用厨房纸吸收水分。7发酵好的面团，像个大气球。8面团倒在案板上按揉排气，称重分成2等份，其中一份分成2个小面团，另一份分成3个小面团（做吐司）。9揉圆
清水淡竹
1先用370g水把5g酵母溶化下，再加入500g高粉和3g盐，面包机和面。2室温发酵12小时，或者冷藏发酵24小时。以2倍大为目的。3面很稀软，在和面垫上多撒些干面粉。4用手从四个方向分别拉伸再叠上。为了腾出手拍照，这次用的切面板。5整体铲起来后，翻个儿把叠的痕迹压在下面。双手环形向下收拢，边转面团边塑性。6用切面铲整个铲起来，放在油纸上。撒干面粉，划道儿。这时把铸铁锅放入烤箱，240度预热10-20分钟。同时面团保湿再次发酵。7抻起油纸，放入预热好的铸铁锅。也可以不用油纸，面铲和手多拍些干面，直接扔到预
rockie
新入手了一个吐司盒，今天试试用面种发酵。
hjtlooking
新入手了一个吐司盒，今天试试用面种发酵。
hjtlooking
刚出炉的面包，虽然形状有待提高，但是味道不错，纪念一下第一次制作的过程吧！
筠旸JY
不是新疆人，也没去过新疆。但是有朋友在乌鲁木齐。有一次，她给我们带回来新疆大列巴，哇塞，跟我们平常做的、吃的软面包不一样，牙口不好不要轻易尝试????但是越吃越上瘾，结结实实的口感，再细细品尝里面的神仙坚果，特别有嚼劲，营养爆棚，都是些好东西呀：核桃仁，杏仁，葡萄干，红枣干等等，实实在在的干货，而且风干后密封包装，能放好多天，带出去旅游最好不过。????所以我就想自己动手做试试。请教朋友，参照家里可取的材料，做了两个大列巴，每个约重550克，做好了给儿子的伙伴一个，我们自己留一个。分享甜甜。
鱼皮豆
黑麦含有丰富的膳食纤维。今天现配制一款黑麦割包，面包外脆内软、组织膨松、麦香浓郁，家人一致称赞:“挺成功”！
putimama
在家总爱折腾这折腾那的，买了一大包高筋面粉，做起面包来，说真的哈，这种包为什么叫罗宋包呢，从发音来看，估计是从俄罗斯传过来的，以前跟着君之的方子做过，很成功，今天又老调重弹，按着以往做面包的经验再做一次。
rosejyy2000
在家总爱折腾这折腾那的，买了一大包高筋面粉，做起面包来，说真的哈，这种包为什么叫罗宋包呢，从发音来看，估计是从俄罗斯传过来的，以前跟着君之的方子做过，很成功，今天又老调重弹，按着以往做面包的经验再做一次。
rosejyy2000
表面金黄诱人，内部拉丝绵软，底部甜脆可口，吃起来非常健康美味哦，试试吧！
筠旸JY
1辅料里蛋液10g，水30g，糖2小勺混合好备用。2黄油软化后加面粉融合后加入混合好的辅料，揉成面团。冷藏1到4小时。3红桃3个去核，切成小块备用。4锅里放点油（黄油），用小火把油烧热，加桃子翻炒，加盐和糖。可根据口味放糖，我买的桃子酸放的糖比较多，如果桃子甜的话可以少放糖。5炒好的派馅。除糖盐外也可根据自己的口味放胡椒或肉桂粉等调料，也可不加。6冷藏1小时的派皮擀薄放入派盘里，用手把派皮紧贴在派盘上，四周多余的派皮去掉，派底用叉子叉出许多小孔，上面填满桃馅。7用多除的派皮擀薄，切长条后。编织出上图的网格
からすねこ
这是第二次做珍妮曲奇，换了一个配方，制作和原料都简单，新手成功率高。奶香味十足，口感极佳，烤好后面糊的纹路清晰，一捏就碎，轻拿轻放哦o*￣︶￣*o。
宅家吃货JACKERLU
1馅料材料如图：洗净、切丝。2薯粉冷水下锅煮开后，浸泡着。3起油锅炒熟胡萝卜丝和香菇。4把薯粉剪短，所有馅料放入大碗，加入五香粉、盐、鸡精和带一点辣味的酱。5拌匀即可。6一个小小的火龙果去皮，切小块，榨汁。7取100ml果汁。8微波炉加热1分30秒。9称取200克面粉加入1g盐。10趁热将火果汁倒入面粉中（烫面）搅成絮状后，揉成一个面团。11面团静置20分钟后，分成9等份。12擀成圆扁形。13加入馅。14边缘收好。15整个一下边。16一个个做好，电饼档预热刷的，双面煎熟即可。17漂亮。18皮薄好吃。
朱朱_oysy
不同于以往小圆顶一样的豆沙包，这是被压扁了的！是不是叫豆沙饼????更合适！做法其实和平常的夹馅面包是差不多的，就是烤的时候需要给它加工一下，形成这种小圆饼状态的面包！
Petrus柏翠电器
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
