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10个量
可意妈妈
1把除去盐，黄油以外的食材都放面包桶里揉成面团。2程序揉至一半时间时放入盐，黄油继续揉。3面包机程序结束面团光滑。4能轻松出手套膜。5把面团分成6份盖上保鲜膜醒10分钟。6把面团按扁擀成长条，再从一头卷起。7把面卷再次醒10分钟。8按扁再次擀成长条卷起。9放模具里醒发。10可利用烤箱发酵8分满，底部放热水可以促进发酵。11烤箱最底层150度共35分钟。在烤至20分钟时在面包表面刷一层黄油继续烤。12出炉。13再趁热抹一层黄油即可脱模。14面包喧软，可以撕着吃。15成品图。
阳台上的草莓
1把除黄油与盐的材料放面包机桶里。2启动面包机，揉至面团有延展性时放入黄油，盐继续揉至程序结束发酵2倍大。3把面团分成10小份，揉圆醒10分钟。4醒面时制做奶酥馅，鸡蛋黄油白糖混合搅拌均匀。5放入蔓越莓干搅拌均匀。6再放入奶粉搅拌均匀即可。7取一份面团擀成长薄片，抹上蔓越莓奶酥馅从一头卷起。8都做好后至把长面卷按扁，擀长条，如图切2刀，顶部不切段。9编成辫子行，收口捏紧。10两头向下捏紧，面包生胚做好。11放模具里，表面喷一层水增加湿度，撒上白芝麻。12放烤箱发酵2倍大，下层160度25分钟。13成品图。
阳台上的草莓
1把除盐与黄油的主料放面包机桶里揉至面团有延展性。2再放入黄油与盐继续揉至面包机揉面程序结束，发酵2倍大。3醒面的同时做椰蓉淋酱，把蛋液，玉米油，白糖，椰蓉混合搅拌均匀即可。4把面团分成9等份，揉圆醒15分钟。5把面团按扁包入蜜豆。6收口朝下放入烤盘。烤盘提前刷一层油防粘。7放烤箱发酵2倍大。8把椰蓉酱放裱花袋里挤在面包胚表面。9烤箱预热，下层150度25分钟。10注意观察，表面上色后可以盖一层铝箔纸防烤过火。11出炉后撒一层糖粉即可。12成品图。13成品图。
阳台上的草莓
1五个鸡蛋，一个蛋黄备用，其他打入面包机桶。2加入160g牛奶。3加入8g高活性酵母。4加入400g高筋面粉。5加入200g全麦面粉。6加入6g盐，用面包机搅拌10分钟，之后发酵半小时。7200g核桃用空气炸锅150度烤10分钟。8红枣剪成小条备用。9面团发酵到两倍大了，取出。10擀成长方形，放上核桃，把大块的掰碎一些。11再放上红枣条。12卷起来，卷紧一些，盖保鲜膜发酵大一些。13用刀切一些口子，刷上蛋黄液。14放进预热好的烤箱中下层，180度40分钟。15烤好了拿出来晾凉。16很漂亮啊。17冷却以后切
两米阳光9
度娘上学习的水合法做面包，个人觉得很实用，跟大家分享一下，希望对热爱烘焙的主妇们会有帮助。水合法就是把水和面粉等其他材料融合在一起，通过长时间的静置，面团自己可以形成面筋，这样在揉面的时候就可以缩短时间。放置的时间越久，面筋形成的越好（但放置时间不要超过2天哦）。水合法可以用在任何面团上。中种、汤种、波兰种等等都可以。做中种的话就把主面团水合，然后等中种发好再把中种撕成小块和主面团一起揉。波兰种也是，波兰种以外的材料水合，然后再和波兰种一起揉。汤种的话可以汤种做好放进去一起水合，也可以单独水合后再加入汤种
清水淡竹
我是一个非常喜欢喝咖啡的人，对咖啡有一种执念，然后还会用咖啡做各种甜品，然后吃到它幸福感爆棚。
最初的最美❤
1把主料中除黄油的所有材料放入面包桶揉匀。2加入黄油后揉成光滑的面团。3发酵至两倍大。4面团排气分成四份。5取一份擀开包入豆沙馅。6擀成牛舌状。7在上面划几道口。8向内卷成如图所示的花样。9放入温暖处发酵至两倍大。10在表面刷上蛋液。11放入烤箱170度烤15分钟即可。
几方
1材料备齐，黄油不用软化。2黄油切小丁，与面粉，泡打粉，糖，盐放入厨师机，用片浆搅拌。3搅拌到成细沙状态即可，有点像杏仁粉。4咸蛋黄用白酒泡一下，放入烤箱180度烘烤5-8分钟，融化捣碎。5将捣碎的咸蛋黄，全蛋液，肉松倒入干粉中搅拌。6再倒入淡奶油搅拌均匀即可。7取出面团擀开，从中间切断。8折叠，再擀开。重复3次。9擀成2厘米厚，然后包上保鲜膜冷藏30分钟。10冷藏好的面团可以用圆形6厘米的切膜分割，或者切割成方形。放入学厨凯蒂烤盘中，表面刷蛋黄液。11烤箱中层，190度烘烤20-25分钟左右。12出炉脱
可意妈妈
今天分享的椰蓉小面包用的还是直接法，一次发酵，了解我的朋友都知道，我做面包多数都是一次发酵，因为面包真的很耗费时间，周末放假，家里有小朋友要照顾还有一大堆家务要做，留给我做面包的时间真的不多。所以直接法是最简单粗暴撸面包的方法了，虽然是一次发酵，但是这款椰蓉小面包却软得出奇，椰蓉酱的配方比例也很完美，甜度很到位，出炉的面包表面是椰蓉脆壳，中间是软到没朋友的面包体，隔壁的小孩儿又一次馋哭了。有些烘焙基础的小伙伴都知道，做面包不容易，第一难题就是揉面，面包的面团是不能揉得草草了事的，一定要出手套膜，做出的面包
美食妃英理
15个鸡蛋打入盆中，加入糖略拌匀。隔水边加热边搅拌至手摸不会烫手的温度时离火，隔着热水用打蛋器打发至乳白浓稠状。2将巧克力切成小块，黄油切成小块，隔水加热至溶化，加入朗姆酒，再倒入全蛋糊中拌和。3高、低粉及可可粉、盐混合均匀，筛入全蛋巧克力糊中拌均。4倒入模型中，如果你的模型不是不粘模，就要铺油纸。抹平轻摔震出气泡，撒上碎核桃。160度预热10分钟后放在烤箱最下层烤20分钟，再移至中层烤10分钟，取出脱模切小块即可。小窍门1、也可以用300克的中筋面粉来代替高粉和低粉。2、糖的份量最好不要减，不然烤好的蛋
美食家_XBknC
油饼是我国面食的一种常见做法，今早煮了粥，又烙两张饼，烙饼用普通面粉即可，但家里只有高筋面与低筋面了，将两种面混合（低粉适量多些），烙出的油饼同样柔软，且层次分明、外酥里软的口感。
putimama
1材料备齐，黄油软化。做酥粒的黄油不用软化。2面团材料除了黄油外全部放入面包机揉面。3揉成团后加入黄油揉到出薄膜为止。4面团揉好后的温度是24-28度，滚圆进行基础发酵，发酵温度为28度湿度75%85%40分钟。5将蒸好的红薯捣成泥，加入细砂糖和炼乳拌匀即可。6酥粒材料用手搓成细小的颗粒状即可，备用。7发酵好的面团分割成3份，滚圆松弛20分钟。8取面团擀成15*25厘米长的长方形，翻面后涂抹适量红薯泥。9从上往下卷起，收紧封口处。10将面卷弯起来，弄成像拱桥一样的形状，不要比吐司盒宽。11每个面团上割一刀
可意妈妈
嗯，胡萝卜还是可以和它相亲相爱的，这可爱的模样，你喜欢吗。记得小时候经常吃一种形状相似的面包叫海螺卷，最近突然想起来觉得可以变化一下，就有了新产品的诞生，赶紧来试试吧。
鱼菲
前一篇食谱分享了豆乳卡仕达酱的做法，趁热打铁，今天分享卡仕达酱夹心面包，做好的豆乳酱这就有去处了。今天分享的也是一类面包的整形方法，类似于老式奶油面包的长条形面包的做法，学会了这一类的具体方法，至于加什么馅料做夹心，就可以随心所欲了，如果懒得做酱，直接涂抹果酱做夹心都是可以的。这款面包同样采用直接法一次发酵的方法来制作，配方刚好是28乘28的正方形烤盘一盘的用量，28方盘是居家烘焙比较常用的烤盘，更方便小伙伴们复刻，我是做了长方形面包8个，总结下来，正方形的烤盘还是做10个比较好，8个更适合长方形模具。这
美食妃英理
呵呵酸菜我想没有几个人不喜欢吧！不管是东北酸菜还是四川酸菜俺都喜欢！俺家老的小的都爱吃！酸菜鱼，酸菜粉丝都爱！开胃呢！
狗窝
11、五花肉洗净，切成麻将大小的块状，用一小勺盐拌匀腌制30分钟，这样做可以使瘦肉不硬，肥肉不腻。2炒锅放少许油，放入冰糖炒糖色（熬糖色的方法：http://home.meishichina.com/recipe-8206.html）。3炒出糖色后，倒入五花肉煸炒。4至表面微焦出油。5倒糯米酒和少许老抽（也可不放），炒匀。6加水没过五花肉2厘米，大火烧开转小火慢烧。7大约一小时以后，汤汁开始变浓，放少许盐和味精，炒匀，转大火收汁。8至汤汁十分浓稠并出油，即可出锅。
双鱼座米屑儿
过年时，姑姑拿来一个自己养的土鸡，一直都没吃，养到现在，人也空闲了，才有空吃它呢。白斩鸡过年时都吃怕了，今天换换新口味，用电饭锅焗的。香味四溢。。
秋夕
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
