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1成品图2制作方法：制作老面，用老面做面包口感更松软，同时也会延长面包老化时间。将老面部分的所有材料混合成团就可以，盖上保鲜膜冷藏12-36小时。夏天冰箱冷藏发酵，发酵好取出来，扒开面团能看到丰富的蜂窝组织。将面团部分所有的材料（黄油除外）倒入揉面盆中，将老面撕成小块也放进去，然后混合揉成面团。3面团揉至能拉出粗粗的膜，加入提前室温软化的黄油，5克盐，将面团揉出手套膜的状态，然后整理好面团盖上保鲜膜，醒发至两倍大。4面团醒发好之后，手指沾干面粉在面团上戳个洞，面团不回缩不塌陷就是发好了，接着放在揉面垫上按
诗韵墨香
1成品图。2制作方法：高筋面粉175克，全麦粉75克，酵母粉3克，鸡蛋一个，清水110克，白糖20克，盐2克，启动和面。3揉制有粗糙手套膜。4加入黄油12克，盐2克，面揉好醒发一倍大。5面团排气，擀长片，撒适量果仁碎。从一边卷起。6醒发2倍大，用刀划出纹路。7烤箱提前预热，放烤箱中层，上下火160度，烘焙25分钟，温度仅供参考。8成品图。9成品图。10成品图。11成品图。12成品图。13成品图。
诗韵墨香
1成品图。2制作方法：高筋面粉220克，白糖25克耐高糖酵母粉3克，淡奶油35克，全蛋液30克，牛奶85克，面包机启动和面。3揉出粗糙手套膜，加入盐3克，黄油15克，面揉好，能拉出手细腻套膜即可。4面团醒发一倍大，擀长片。放入模具中，用叉子来回叉洞，烘焙不鼓起。5二次醒发2倍大，刷一层蛋液，撒适量葱花。6撒适量火腿丁，芝麻。7挤适量沙拉酱。8烤箱提前预热，烤箱中下层上下火180度，烤18分钟温度仅供参考。9取出放一会凉了。10有余温，抹适量沙拉酱，撒适量肉松。11从一边卷起，定型一会。12用刀切小块。13
诗韵墨香
1成品图。2制作方法：高筋面粉400克，低筋面粉100克，酵母5克，盐8克，水300克，面和好，醒发一倍大。3醒发一倍大，下等量剂子，团圆松弛15分钟。4取一个面团排气，抻长。5从一边卷起，用手按压边缘，对折按压手法一样，搓长条，继续松弛15分钟。6松弛好，按压排气同上手法，做好型。7二次醒发一倍大，表面撒适量干粉，划出纹路。8烤箱提前预热，上下火200度，温度仅供参考。9成品图。10成品图。11成品图。12成品图。
诗韵墨香
1成品图。2成品图。3制作方法：先制作中种面团：容器中加入常温的水，加入干酵母和糖搅化，加入高筋粉，搅拌成块状，面和好，室温下发酵面团体积膨胀至1.5倍左右，然后放入冰箱冷藏发酵，16-24小时都可以。先室温发酵可以充分激活酵母，冷藏发酵使面包制作时间更灵活。制作主面团：在搅拌盆中加入高粉和低粉、奶粉、糖、盐，用打蛋器稍微混合一下。放入中种面团，分割用刮板切成小块，加入鸡蛋一个。4面团为8成筋度左右，可以加入黄油和盐。能拉出细腻手套膜即可。5面团松弛15分钟，下等量剂子，松弛一会。6取面团擀长坯，底部扒薄
诗韵墨香
1成品图。2成品图。3制作方法：先制作中种面团：容器中加入常温的水，加入干酵母和糖搅化，加入高筋粉，搅拌成块状，面和好，室温下发酵面团体积膨胀至1.5倍左右，然后放入冰箱冷藏发酵，16-24小时都可以。先室温发酵可以充分激活酵母，冷藏发酵使面包制作时间更灵活。制作主面团：在搅拌盆中加入高粉和低粉、奶粉、糖、盐，用打蛋器稍微混合一下。放入中种面团，分割用刮板切成小块，加入鸡蛋一个。4面团为8成筋度左右，可以加入黄油和盐。能拉出细腻手套膜即可。5面团松弛15分钟，下等量剂子，松弛一会。6取面团擀长坯，底部扒薄
诗韵墨香
1材料备齐，黄油融化。2面团材料除黄油，盐和脆皮肠外全部放入面包机揉面。3揉成团后加入黄油继续揉。4脆皮肠切小丁。5揉出薄膜即可。6加入脆皮长揉匀后滚圆进行基础发酵，28度，约40分钟。7内馅材料拌匀即可。因为没有春笋，用的是袋装的笋，要买那种没有咸味的笋哈。8发酵好面团排气滚圆后再松弛15分钟，擀开，长约35厘米，宽不要超过吐司盒的长度。9馅料铺在上半部分，下半部分切成8-9条。10从上往下卷起，底部冲下放入吐司盒中进行二次发酵。11发酵到吐司盒的9分满。12烤箱下层，180度，烘烤30-35分钟即可。
可意妈妈
自制红豆沙早餐面包，非常柔软，喧软膨松，既可做早餐食用，亦可做下午茶点食用。
putimama
1材料备齐，黄油软化。2面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。3成团后加入黄油继续揉。4揉出相对薄的膜即可，滚圆进行基础发酵，发酵到2倍大。5德式香肠的一半切2刀，变成4瓣。6芝士片切成三角形。7发酵好的面团分割成8份，滚圆松弛10分钟。8面团擀成椭圆形，宽度有香肠的一半宽即可。翻面，压薄底边。9放入香肠，卷起，收紧底边，头部捏紧收圆。10放入烤盘中，进行二次发酵，约50分钟。11发酵好后，表面盖上芝士片，撒面粉。12烤箱中层180度，15分钟左右，上色及时加盖锡纸。13出炉后放凉，用白巧克力和黑巧克力做成
可意妈妈
面包是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐、等为辅料，加水（或鸡蛋代替水）制成面团，经过分割、成型醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。分类为:软欧、法国法式、花式、中式、美式等。有甜味、咸味、原味、牛奶等口味，做法不同、形状各异、口味也不尽相同。今天此款无水编花面包颜色金黄，图案美观、口感柔软香甜。
putimama
1材料备齐，黄油软化。2面团材料除黄油，盐之外全部放入面包机揉面。3揉成团后加入黄油和盐继续揉。4揉出相对薄的膜即可！滚圆进行基础发酵！5面团分割成8份，滚圆松弛10分钟。6面团擀开成椭圆形，翻面，放入适量巧克力豆。7从侧面卷起，收紧封口。8弯成u字型！放入烤盘中，用剪刀剪出来缺口！进行二次发酵！9发酵成2倍大，表面撒高粉。10烤箱中层，180度，烘烤15分钟。中途加盖锡纸，否则表面颜色过深！11出炉脱模放凉即可！小窍门我用的黑糖因为比较细，所以可以直接揉面。如果是颗粒大的黑糖，要用配方内的水加热融化后，
可意妈妈
1面用适量安琪粉发酵，发好以后擀成一张大饼，在上面倒适量油涂抹均匀。2加自己喜欢的调味粉。3然后卷起来。4用刀切成大小均匀份儿，用筷子压住中间，然后捏住上下两边拉长，扭成麻花。5蒸锅刷油，放里面按粗粮功能。6非常的好吃
王艳艳的厨房
今天做一款淡奶油吐司，整体质地轻盈却又充满韧性拉丝，散发着奶油的浓郁香气，咬下去时细腻松软的面包与奶香味在口中交融，带来令人陶醉的口感享受。无论是早晨的第一口，还是做下午茶点心，带给你舌尖上的绵软而奶香滋味。使用的是450克吐司盒。
宅家吃货JACKERLU
今天做一款淡奶油吐司，整体质地轻盈却又充满韧性拉丝，散发着奶油的浓郁香气，咬下去时细腻松软的面包与奶香味在口中交融，带来令人陶醉的口感享受。无论是早晨的第一口，还是做下午茶点心，带给你舌尖上的绵软而奶香滋味。使用的是450克吐司盒。
宅家吃货JACKERLU
夏天身边的女生朋友，都让我做一款无糖的吐司，说再不减糖，身材越来越胖。这次脆皮误打误撞，因为把面粉不小心撒在桌子上，所以整形的时候表面干粉多了些，就用蒸汽方式烤，没想到意外的好。
鱼菲
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
