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1成品图2制作方法：制作老面，用老面做面包口感更松软，同时也会延长面包老化时间。将老面部分的所有材料混合成团就可以，盖上保鲜膜冷藏12-36小时。夏天冰箱冷藏发酵，发酵好取出来，扒开面团能看到丰富的蜂窝组织。将面团部分所有的材料（黄油除外）倒入揉面盆中，将老面撕成小块也放进去，然后混合揉成面团。3面团揉至能拉出粗粗的膜，加入提前室温软化的黄油，5克盐，将面团揉出手套膜的状态，然后整理好面团盖上保鲜膜，醒发至两倍大。4面团醒发好之后，手指沾干面粉在面团上戳个洞，面团不回缩不塌陷就是发好了，接着放在揉面垫上按
诗韵墨香
1成品图。2制作方法：高筋面粉175克，全麦粉75克，酵母粉3克，鸡蛋一个，清水110克，白糖20克，盐2克，启动和面。3揉制有粗糙手套膜。4加入黄油12克，盐2克，面揉好醒发一倍大。5面团排气，擀长片，撒适量果仁碎。从一边卷起。6醒发2倍大，用刀划出纹路。7烤箱提前预热，放烤箱中层，上下火160度，烘焙25分钟，温度仅供参考。8成品图。9成品图。10成品图。11成品图。12成品图。13成品图。
诗韵墨香
1成品图。2制作方法：高筋面粉220克，白糖25克耐高糖酵母粉3克，淡奶油35克，全蛋液30克，牛奶85克，面包机启动和面。3揉出粗糙手套膜，加入盐3克，黄油15克，面揉好，能拉出手细腻套膜即可。4面团醒发一倍大，擀长片。放入模具中，用叉子来回叉洞，烘焙不鼓起。5二次醒发2倍大，刷一层蛋液，撒适量葱花。6撒适量火腿丁，芝麻。7挤适量沙拉酱。8烤箱提前预热，烤箱中下层上下火180度，烤18分钟温度仅供参考。9取出放一会凉了。10有余温，抹适量沙拉酱，撒适量肉松。11从一边卷起，定型一会。12用刀切小块。13
诗韵墨香
1成品图。2制作方法：高筋面粉400克，低筋面粉100克，酵母5克，盐8克，水300克，面和好，醒发一倍大。3醒发一倍大，下等量剂子，团圆松弛15分钟。4取一个面团排气，抻长。5从一边卷起，用手按压边缘，对折按压手法一样，搓长条，继续松弛15分钟。6松弛好，按压排气同上手法，做好型。7二次醒发一倍大，表面撒适量干粉，划出纹路。8烤箱提前预热，上下火200度，温度仅供参考。9成品图。10成品图。11成品图。12成品图。
诗韵墨香
1成品图。2成品图。3制作方法：先制作中种面团：容器中加入常温的水，加入干酵母和糖搅化，加入高筋粉，搅拌成块状，面和好，室温下发酵面团体积膨胀至1.5倍左右，然后放入冰箱冷藏发酵，16-24小时都可以。先室温发酵可以充分激活酵母，冷藏发酵使面包制作时间更灵活。制作主面团：在搅拌盆中加入高粉和低粉、奶粉、糖、盐，用打蛋器稍微混合一下。放入中种面团，分割用刮板切成小块，加入鸡蛋一个。4面团为8成筋度左右，可以加入黄油和盐。能拉出细腻手套膜即可。5面团松弛15分钟，下等量剂子，松弛一会。6取面团擀长坯，底部扒薄
诗韵墨香
1成品图。2成品图。3制作方法：先制作中种面团：容器中加入常温的水，加入干酵母和糖搅化，加入高筋粉，搅拌成块状，面和好，室温下发酵面团体积膨胀至1.5倍左右，然后放入冰箱冷藏发酵，16-24小时都可以。先室温发酵可以充分激活酵母，冷藏发酵使面包制作时间更灵活。制作主面团：在搅拌盆中加入高粉和低粉、奶粉、糖、盐，用打蛋器稍微混合一下。放入中种面团，分割用刮板切成小块，加入鸡蛋一个。4面团为8成筋度左右，可以加入黄油和盐。能拉出细腻手套膜即可。5面团松弛15分钟，下等量剂子，松弛一会。6取面团擀长坯，底部扒薄
诗韵墨香
1材料备齐，黄油融化。2面团材料除黄油，盐和脆皮肠外全部放入面包机揉面。3揉成团后加入黄油继续揉。4脆皮肠切小丁。5揉出薄膜即可。6加入脆皮长揉匀后滚圆进行基础发酵，28度，约40分钟。7内馅材料拌匀即可。因为没有春笋，用的是袋装的笋，要买那种没有咸味的笋哈。8发酵好面团排气滚圆后再松弛15分钟，擀开，长约35厘米，宽不要超过吐司盒的长度。9馅料铺在上半部分，下半部分切成8-9条。10从上往下卷起，底部冲下放入吐司盒中进行二次发酵。11发酵到吐司盒的9分满。12烤箱下层，180度，烘烤30-35分钟即可。
可意妈妈
自制红豆沙早餐面包，非常柔软，喧软膨松，既可做早餐食用，亦可做下午茶点食用。
putimama
1材料备齐，黄油软化。2面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。3成团后加入黄油继续揉。4揉出相对薄的膜即可，滚圆进行基础发酵，发酵到2倍大。5德式香肠的一半切2刀，变成4瓣。6芝士片切成三角形。7发酵好的面团分割成8份，滚圆松弛10分钟。8面团擀成椭圆形，宽度有香肠的一半宽即可。翻面，压薄底边。9放入香肠，卷起，收紧底边，头部捏紧收圆。10放入烤盘中，进行二次发酵，约50分钟。11发酵好后，表面盖上芝士片，撒面粉。12烤箱中层180度，15分钟左右，上色及时加盖锡纸。13出炉后放凉，用白巧克力和黑巧克力做成
可意妈妈
面包是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐、等为辅料，加水（或鸡蛋代替水）制成面团，经过分割、成型醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。分类为:软欧、法国法式、花式、中式、美式等。有甜味、咸味、原味、牛奶等口味，做法不同、形状各异、口味也不尽相同。今天此款无水编花面包颜色金黄，图案美观、口感柔软香甜。
putimama
1材料备齐，黄油软化。2面团材料除黄油，盐之外全部放入面包机揉面。3揉成团后加入黄油和盐继续揉。4揉出相对薄的膜即可！滚圆进行基础发酵！5面团分割成8份，滚圆松弛10分钟。6面团擀开成椭圆形，翻面，放入适量巧克力豆。7从侧面卷起，收紧封口。8弯成u字型！放入烤盘中，用剪刀剪出来缺口！进行二次发酵！9发酵成2倍大，表面撒高粉。10烤箱中层，180度，烘烤15分钟。中途加盖锡纸，否则表面颜色过深！11出炉脱模放凉即可！小窍门我用的黑糖因为比较细，所以可以直接揉面。如果是颗粒大的黑糖，要用配方内的水加热融化后，
可意妈妈
1面用适量安琪粉发酵，发好以后擀成一张大饼，在上面倒适量油涂抹均匀。2加自己喜欢的调味粉。3然后卷起来。4用刀切成大小均匀份儿，用筷子压住中间，然后捏住上下两边拉长，扭成麻花。5蒸锅刷油，放里面按粗粮功能。6非常的好吃
王艳艳的厨房
今天做一款淡奶油吐司，整体质地轻盈却又充满韧性拉丝，散发着奶油的浓郁香气，咬下去时细腻松软的面包与奶香味在口中交融，带来令人陶醉的口感享受。无论是早晨的第一口，还是做下午茶点心，带给你舌尖上的绵软而奶香滋味。使用的是450克吐司盒。
宅家吃货JACKERLU
今天做一款淡奶油吐司，整体质地轻盈却又充满韧性拉丝，散发着奶油的浓郁香气，咬下去时细腻松软的面包与奶香味在口中交融，带来令人陶醉的口感享受。无论是早晨的第一口，还是做下午茶点心，带给你舌尖上的绵软而奶香滋味。使用的是450克吐司盒。
宅家吃货JACKERLU
夏天身边的女生朋友，都让我做一款无糖的吐司，说再不减糖，身材越来越胖。这次脆皮误打误撞，因为把面粉不小心撒在桌子上，所以整形的时候表面干粉多了些，就用蒸汽方式烤，没想到意外的好。
鱼菲
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
