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1首先来做窝头、高粱面和小麦面混合高粱面多少可根据自己的口味来定、温水不烫手为宜、倒入酵母菌搅拌、再倒入面粉拌均至面团后进行发酵。2等面团发至两倍大蜂窝状时取出、排出空气、逐个做成窝头状、在进行二次发酵、上锅蒸15分钟即可。3窝头做好后、开始做什锦牛肉粒、牛肉500g。4牛肉洗净横丝刀切约1公分厚片、再改刀成条、最后切成粒、切好的牛肉粒放盐、味精、少许小苏打、蛋清、淀粉、酱油抓拌均匀、腌制15分钟、放冰箱冷藏更好。5配菜、莴苣、胡萝卜、青红辣椒、茶干都切成玉米大小的粒。6炒锅上火倒入油要多一些（记住要热锅
江南偏北
荷叶夹，湖南小吃，色白喧软，形似荷叶，食时可夹入烧烤之类的菜和葱酱，其味更佳。我加了一些高粱面，颜色暗淡了一些。不过夹个煎蛋，火腿片，生菜什么的。做早餐主食还是满不错的。
尘欢
今天又做了一次发糕，前些日子做的没发表原因是俺的成品图太模糊，俺哪里是失败就停步的人，所以俺今天又做了，拍了清晰的照片。让我过吧，我还没发表过那。吼吼！
蝶舞馨香
建议大家多多食用粗粮！！！
vidazhou
多食杂粮，有益健康，杂粮的好处我想大家应该都众所周知了。我暑假在家的时候，老妈就经常在家做各种杂粮馒头，有全麦面、高粱面、苦荞面、小麦胚芽，各种杂粮面混着做。但是我从来没想着用杂粮面来做饼干，这个建议还是我老妈提起的，虽然最后的口感跟低筋面粉的有些差别，但也正是这种扎实、有韧性的饼干才能体现出杂粮的特点，这次我用的是高粱面做的，大家也可以自己随意发挥，有好配方一起分享哦 ！
小狼之之
山西人爱吃面食，我们会把普通的面粉变幻成各种形状，这款面食就是形似猫耳，所以取名猫耳朵，吃惯了白面做的，加点高粱面做成双色的即美观又增加了粗粮，很营养呢。
tgcyy
天气越来越热，清扫余粮，要不会长虫子，冰箱里实在放不下，赶快吃掉。杂粮面蒸馒头吃。今天用到玉米面，高糖面，蒸的小馒头挺好吃呢。
辽南蟹
忽然很想吃茴香苗的包子，茴香的清香似乎就在空气中弥漫，美食的诱惑转变为行动的动力，说包就包，下面就开始了。 当、当、当、当，介绍一下主角：（摘自网络） 茴香含有丰富的维生素A、C之外，葫萝卜素及钙的含量也较高，种子可作药用或香料，具有驱风祛痰、散寒健胃止疼之功效。其具体用途如下：茴香1．促进消化吸收2．防感冒：可将少许茴香生汁加葱沫汤内喝下发汗。3．治扁桃体炎：对成含汁液的水煎液，将其凉后漱口。4．吸脓：将叶捣碎，贴于患部，每天换3次，自然消退。5．治冻伤：可用生汁涂于患部，按摩。
鑫淼淼食记
杂粮，加工简单，粗纤维多，吃起来有扎嗓子的感觉，口感上并不太受欢迎，但是它保存了许多细粮中没有的营养成分，隔三差五的吃上一顿，既能改善一下口味，又增加了营养。
鑫淼淼食记
包馄饨剩下的菜肉馅，想着做点包子，家里买了好多杂粮粉，今天先试试加了高粱面做的包子！
麦子老妈
1柔面团，紫薯捣碎与白面混合2上锅蒸3上锅蒸430分钟出锅5香喷喷的梅花花馍，红薯窝窝头，高粱窝窝头就可以吃啦！
半杯清茶。
1准备各种面粉～2均匀混合在一起3用温水合面，放两克盐，面要合的硬一些～4面团盖保鲜膜醒30分钟后开始擀～5擀好后呈波浪纹叠起来～6开始切面，宽窄看你自己的喜好～7葱花爆出香味～8放入水～水开后下面9煮几分钟，等面条熟后放盐，少许生抽，鸡精10放两颗油菜煮片刻，关火点些香油～再放个卤鸡蛋，即可食用～小窍门擀面的时候多放着干粉，避免面粘住～
请叫我壮壮妈
1200g面粉、50g黄豆面、50g高梁面、1个鸡蛋加适量水和成面团。盖保鲜膜静置30分钟2面团上撒干面粉用擀面杖慢慢擀3擀成薄片，擀到后面用干淀粉撒在上面，这样不易粘连4擀到自己喜欢的厚度用擀面杖卷起5把面皮上下对折6切成细条总感觉豆杂面切细点会好吃点7因为后来用的是干淀粉，就算一次吃不完不用散开也不会粘连8健康美食，与你分享
～梅杰
特别爱吃这种杂粮窝窝头，各种杂粮混合在一起，蒸熟以后既香甜又筋道，而且粗粮膳食纤维多营养均衡，很适合减肥的宝宝哦。
胡杨521
非常喜欢吃窝窝头，微甜又筋道，这个杂粮窝窝头，营养丰富又富含粗粮纤维，减肥一族或者老年人都很适合吃哦。
胡杨521
新买了个平底锅，试着做了培根鸡蛋卷，第一次尝试，还相当的不错，卖相也蛮好。
橘子0926
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
