搜索
白菜寓百财，翡翠卷里有乾坤若选出中国人餐桌上最常出现的食材，白菜，一定能占一席之地。或煮汤、或爆炒、或凉拌，清脆爽口又略带鲜甜的白菜，不仅美味而且富含营养，含有丰富的维生素和粗纤维，白菜中所含的果胶，还可以帮助人体排除多余的胆固醇。白菜古时称“菘”，春秋战国时期已有栽培，最早得名于汉代。南北朝时是中国南方最常食用的蔬菜之一。唐代出现了白菘、紫菘和牛肚菘等不同的品种。元朝时民间开始称其为“白菜”。明朝中医学家李时珍在《本草纲目》中记载：“菘性凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘。今俗之白菜，其色清白”。春天
烘焙有方～蒸烤教学服务
1把老豆腐洗干净切成1cm左右厚的片。2平底锅烧热放适量色拉油，把豆腐一块块放进去用中火煎。3煎至一面金黄翻一面煎。4把煎好的豆腐放进炒锅，倒入适量高汤，放适量白糖、老抽、生抽和盐，大火煮开后转中火煮至豆腐泡起来吸饱汤汁，然后转大火收汁5汤汁差不多收干时起锅装盘。小窍门最好买不要很老的豆腐，如果几块五花肉一起煮，味道会更好。
小岚私厨
1西兰花剪成小颗洗干净。2胡萝卜用磨具压出花样。3锅中烧开一锅水，放适量盐，然后把西兰花倒进去过下水捞出。4把皮蛋和咸鸭蛋去壳切成小块。5锅烧热放油，把西兰花和胡萝卜倒进去煸炒一下。6放入适量盐和糖，然后倒入高汤。7把皮蛋和咸鸭蛋块儿放进去一起中火焖煮。8大概焖煮10分钟出锅装盘。
小岚私厨
今偷懒没去买菜，但营养不跌份儿！有丸子，有豆皮......来一道丸子烩豆皮吧！口味浓郁，暖胃下饭，有肉吃就很快乐！
米拉Miira
小伙伴偶然说起，面片面条不会做，就试了这方法，新手也可以在家自己做面片，不会玩面也能做出美味、筋道的面片，也是一道快手汤面。
乐：在吃
豌豆炖饭好看又好吃，只要准备几种原料，轻轻松松就可端上好菜。吸收了高汤的炖饭和豌豆泥融合，要吃之前别忘了撒帕玛干酪粉~
盖侠科技
山珍级干货，唤醒春日好胃口极致新鲜的食材会带着自然中风与光的味道原汁原味的蒸总能保留最初的风味与营养山珍级干货，唤醒春日好胃口 香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神的功效。为了能更好的对香菇进行保鲜、贮存与运输，人们常常会将它晒干或是烘干。从营养成分来说，干香菇与鲜香菇的差别其实并不大。不过，香菇中有一种叫做麦角固醇的
烘焙有方～蒸烤教学服务
豆腐是最常见的豆制品，在全国范围内里皆有出产。其营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。其味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。而虾仁更是营养丰富，制作的菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜！尤其儿童最爱。
Sue001_dsf
短裙竹荪炖鸡汤营养价值非常高： 1、竹荪具有补气养阴；润肺止咳；清热利湿的功效。（尤其是短裙竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效） 2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力； 3、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果，因此是夏天比较适合食用的一款好的食材；4、味道又香又好喝，棒棒滴。
专卖配方_8ElU美食强厨
1冬瓜削皮切成块。2在冬瓜皮的部位划上几刀，然后分别蘸上老抽，把皮朝上放置5分钟左右。3锅烧热放油，把冬瓜皮朝下放进锅里用中火煎。4煎至皮起泡。5放入适量糖、老抽、生抽、南乳汁，再放入高汤，中小火焖煮。6煮至冬瓜酥烂，转大火收汁，出锅装盘，撒上葱花。
小岚私厨
1黑鱼杀好洗干净，从尾部把两片肉片下，中间的骨头和鱼头剁碎备用。2鱼肉剔掉刺。3从鱼尾部开始片鱼片。4片成蝴蝶片。5把片好的鱼肉用清水反复洗至鱼肉发白，然后滤干水分。6备好酸菜、酸萝卜、泡椒。7干辣椒切碎，生姜切成。。片，蒜头拍碎备用。8豆芽去根洗干净备用。9金针菇去根洗干净。10锅烧热，放入适量色拉油和熟猪油，把干辣椒、生姜片和蒜头放进去煸炒出香味。11把鱼头鱼骨倒进去爆炒一下，倒入适量料酒。12倒入煮开的高汤，再放入适量胡椒粉，用中火慢炖。13炖鱼骨汤的时候，在鱼片里放入一个鸡蛋清和适量盐（可以稍微多
小岚私厨
1片好的鱼片加入盐巴，鸡精，料酒，地瓜粉腌制10分钟。2葱姜蒜芹菜切好。3剃下来的鱼骨头。4大火烧开，下油，放生姜，鱼骨稍微煎香。5放入高汤，盐巴，料酒。6水开，放入腌制好的鱼片。7煮1分钟，放鸡精，白胡椒粉，芹蒜。8可口的鱼汤就做好啦！
咖啡悠
1西兰花焯水煮熟备用。2口蘑洗净去蒂沥干水备用。3火腿切丝备用（可以适当粗一些）。4大蒜切末备用。5小火化开黄油。6下蒜末炒出香味。7加入火腿丝略微煸炒。8下入口蘑翻炒2分钟左右后加入高汤（没有高汤白开水也行）撒少许盐，中火煮4~6分钟。9口蘑和火腿丝盛出装盘。10锅内的汤汁加入水淀粉调个薄芡。11最后淋上芡汁，撒上西兰花碎点缀一下即可~
靖丰小厨
豆腐是高营养、高蛋白、高矿物质、低脂肪的减肥食品，因热量超低，食用后还可增加饱腹感，减少其它食物的摄取，并且可以完全消化；再加上豆腐中含有丰富的微量元素，可促进激素分泌和新陈代谢，进而达到减重、降低胆固醇等功效为大豆的加工制品，含大量的蛋白质、钙、铁及植物性雌激素，对肌肤有美白的功效。
土萝儿
最近非常炎热，所以做了一个番茄酸汤的菜，十分开胃。番茄好多人都说不能和海鲜一起煮，会食物中毒。我都吃了那么多年了，还不是一样没事？其实番茄跟海鲜挺搭的。
巫小帅
北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”，具体制作如下；
大炒勺
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
