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艾薇儿今天要教大家做家常红烧肉，红烧菜是道经常家常菜，更是每家餐馆最受欢迎的菜品，深受人们的喜爱。红烧菜成品色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香，要想做到红而发亮，味浓汁厚，可需要一点工夫和窍门。今天向大家推荐的便是几道经典红烧菜，喜欢的朋友和我一起学学吧。
aiwe52099
1牛肉泡水10小时后冷水下锅煮沸除血沫2煮肉过程参见我的酱牛肉制作方法，肉煮好晾凉3手撕肉丝4不放油下锅煸炒5按比例放糖和盐6放调料7成品
loka
我们家有个肉食动物，天天要来顿肉，什么肉都可以，整天换着花样吃。
歆兰轩
一款高大上的美容养颜菜！一直固执的认为，女人只有好好的爱惜自己，才有可能懂得去爱别人；若做不到这一点，这样的爱只怕也是自私的吧！试想，一个每日蓬头散发、素面朝天，连自己都懒得打理的女人，又有什么理由去对别人颐指气使呢？呵呵～～，聊的好像有点过了！和红糖相反，冰糖是凉性的!中医认为冰糖具有生津止渴、润肺、化痰止咳、清热除火等功效。在即将到来的秋季，是最适合食用冰糖的一个季节，因为在这个季节，很多人都会因为季节原因而出现咳嗽、肺热等肺部不适的状况。而冰糖恰恰具有润肺的作用，能够帮助我们改善肺部的状况，让我们远
铸味坊
1鸡腿肉清水洗一下，锅里做开水过一下，大概2分钟左右捞出来，鸡肉此时白色，不能时间太长，捞出来备用，此时关键是不要把锅里的水也倒出来，鸡肉不用控水但是尽量干爽一点2架锅倒油，我比平时炒菜稍微多放了一点油，基本跟炒三个鸡蛋放的油差不多，待油烧热放葱姜大料，葱是切的大段，姜也是大片，基本是多半根葱，三片姜，扒拉一下就放鸡肉炒，注意不要连水一起扔进去，鸡肉扒拉两下倒料酒，我倒了炒勺的两勺，再扒拉会倒生抽一勺，糖多放，然后扒拉一会就倒水，不要太多，除非你就喜欢汤泡饭，水里放桂皮香叶3水开了放香菇，香菇撕开一条条的
安雨美食天下
告别街边小摊，吃营养早餐
谁的蛋糕sharedcake
1五花肉 切块2焯水3葱姜 八角 桂皮 花椒4冰糖6颗 500克的五花肉 想要甜点再加5老抽 只要是老抽都行 任何牌子的都可以 哈哈6这个酱香鲜酱油 可用可不用 也可以换成味极鲜酱油7焯水后捞出8锅热放油 油七成热放肉 中火把肉煸炒两面微黄 9顺锅边放入 葱姜 八角 桂皮 八角 小火吵出香味10放入冰糖 酱油 盐 翻炒均匀 让 每块肉都上色 加入 没过全部材料的水 大火煮开后 小火40分钟 11大火收汁 边收汁边翻炒 直到酱汁浓稠 每块肉都裹着酱汁即可12盛出开吃13来块尝尝
King麻麻
熏鱼是江浙一带的传统名菜。以其独特的味道、口感酥香，外观红润和耐保存的特点而深受广大食客的欢迎。做熏鱼既可以用草鱼、鲤鱼，也可以用其他鱼的品种，所以食材原料广阔，普及率高。
blry2006
制作简单，味道棒棒的下酒菜～
loveliontender
土豆炖排骨不仅美味，而且还有很高的营养价值，能补充我们人体所需的营养物质，所以大家要常吃哦，有助于我们的身体健康。
小艾厨娘
1将新鲜牛肉切四方块并放到水里浸泡，多换几次水，一直泡到没有血水；2新鲜海带根洗净切菱形块；3取适量花椒、八角、香叶、桂皮、山楂干装调料盒；4泡好的牛肉块冷水下锅焯水；5砂锅注水放入调料盒、姜片和适量料酒煮开；6将焯好水的牛肉块捞出放入砂锅内；7海带热水下锅焯水后，捞出放入砂锅内；8大火烧开后，转中小火炖1.5小时左右；9牛肉、海带都炖至酥烂，放入适量盐和白胡椒粉调味，即可关火；10海带牛肉汤盛出，洒少许葱末即可享用。
似水流年0546
牛腱子营养分析： 1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
beebeh1
花生又叫落花生，因其能滋养补益，具有养生延年的功效，在民间被叫做长生果，也被誉为“素中之荤”。有种说法“花生炸的不如炒的，炒的不如煮的”，这大概是从花生的营养角度来说的。不过每年8月新鲜花生上市的时候，还是喜欢煮上一锅，放入各种香料，煮好的花生不温不火、易于入口、容易消化，作为下午茶时的小点心：几个好友，一碟花生，一杯茶，一曲音乐·····
清水淡竹
猪皮脂肪含量只有猪肉的1/2，蛋白质含量是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，弹性蛋白使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展变浅。由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化，因此，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。
清水淡竹
又是排骨。没办法，买了将近3斤排骨，要吃好几顿。周末，阳光灿烂。啤酒入菜，总是回味悠长。这是前几天做的，啤酒烧的排骨，配菜是土豆。
夜魇
1韭黄切成段。2小银鱼炒之前用水泡软。3烧热油锅之后转慢火放入小银鱼。4炒的时候最好使用筷子将小银鱼分散不粘连。5炒至小银鱼香脆为止。6将韭黄加入一起翻炒。7加少许生抽、白糖、盐、胡椒粉继续炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
1烧热油锅放入姜丝。2接着倒入切好的大白菜。3把大白菜炒均匀之后加入木耳。4加入十三香、盐、糖少许水盖上锅盖焖约五六分钟。5待木耳大白菜完全入味炖至软烂后放入葱白以及香菜。6继续翻炒均匀再加入少许鸡精芝麻油即可熄火上碟。
蓝色南半球
1在已经处理好的鲫鱼背部切一刀以便它更加容易熟透。2装入盘子放进大锅盖上锅盖隔水蒸六分钟左右。3然后把盘子里的蒸馏水倒掉。4大火烧热油锅放入沙姜炒出香味。5倒入少许生抽以及白糖煮均匀。6放入葱白然后熄火。7最后放香菜，然后将汁淋到蒸好的鲫鱼上即可食用。
蓝色南半球
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪，其味道总是无比鲜美，喜欢的朋友还真不少呢。
小惠子
这是一道很家常的菜。但是味道很鲜美，营养价值非常高，很适合糖尿病，高血压人群食用。在过年期间吃大鱼大肉的同时上一道这样营养丰富的菜也是不错的。
西马栀子
