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1切好的五花肉。2在水中浸泡15分钟去腥。3准备好葱段，姜片，八角和桂皮。4热锅下油，倒入白糖熬糖色。5下肉块翻炒上色。6下葱段，姜片，八角和桂皮炒出味道。7倒入1瓶盖料酒。8倒入老抽翻炒均匀。9加水没过肉块。10水开后撇去浮沫，盖盖小火半小时。11土豆去皮切滚刀，在热水中浸泡去淀粉。12下土豆，继续盖盖焖制。13汤汁快收干即可。14撒葱花，装盘。
nancy_W
去过宣城的人，可能都知道笔墨纸砚这文房四宝，却鲜有人知道水阳三宝这道地方菜。水阳三宝指的是鸭脚包、鸭翅和水阳干子。也不知道是哪位厨师突发奇想把这三宝组合在一起做成一锅煲，就变成风靡整个宣城的地方特色菜‘水阳三宝’啦 ！
颢榇妈妈
辛苦变成“煮妇”一年了，仍然处在学习的菜鸟阶段，要努力呀。。今天做了土豆红烧肉犒劳老公。。
white1983
这个鸡肉松是前段时间给俺小侄女做滴，小家伙9个月，可以吃一些烂面条、烂米粥之类的食物，搭配这肉松既增加营养，又满足口味。由于是给宝宝的辅食所以没加太多香料，如果是成人食用可以加一些咖喱粉、孜然粉之类的香料，味道会更好。
浓咖啡淡心情
牛肉：它富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；还有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 做好的牛腩口感香酥，肉质非常嫩。老少皆宜。
gaopingzhao
1所有材料合影.2将老汤倒入锅中，加入适量清水。3再将所有调料放入锅中，放入洗净的牛踺子，大火烧开，转小火煮2小时，用筷子扎一下牛肉，感觉很轻松能扎透就可以关火了。4牛建子不要取出，在汤汁里浸泡5小时以上，让牛肉充分入味，切片食用。也可以准备一些自己喜欢的酱料蘸食。5剩下的牛肉汤将里边的调料挑出去，汤汁装进塑料袋，放入冰箱冷冻，下次用时再加入适量清水和调料，做出的酱牛肉格外好吃。
浓咖啡淡心情
猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿提供钙质。此菜咸鲜香，排骨粑软，荷叶香味浓郁。
kiss战女
11.五花肉切小块，凉水下锅焯去血沫杂质。22.焯好的肉下锅煸出油脂。33.凉油将冰糖熬化，至糖浆变成微黄，起均匀的泡后，放入肉块翻炒上糖色。44.加入足够多的开水，加入料酒，酱油，葱姜，大料，香叶，桂皮烧开后，关小火盖盖炖2小时。54.加入足够多的开水，加入料酒，酱油，葱姜，大料，香叶，桂皮烧开后，关小火盖盖炖2小时。65.汤汁快收尽时放入小把冰糖，糖化，汤收尽后盛出。
春天消失的落叶
出去吃火锅，总是担心卫生问题，最近总是有各种各样的新闻，自己在家做火锅，又健康又实惠，不一样的幸福感受哦！
锦色琉璃
猪舌头，用我们家乡的方言说就是“赚头”的意思。所以无论是做生意，还是想谋求发展的，都喜欢卤猪舌头吃。
爱跳舞的老太
用料具体看个人得口味，若喜欢口味稍辣的克多放两个辣椒，辅料还可以加香叶之类的，实践证明我配的这么多辅料味道也可以，若喜欢吃卤蛋的可以放进去味道应该也不错。
依兰幽香
1把牛肉和各种香料放入锅中，煮半小时。2把牛肉捞出，凉了之后切成小条。3锅里倒油，把切好的牛肉条分批导入，榨干水分，捞出4把锅里的油盛出，把榨干的牛肉条倒回锅中，加生抽，糖，烧烤辣椒（贵州特产），芝麻，混合均匀就好了。
摩登原始小魔女
1排骨在开水中焯去血水.2锅中放油、白糖，炒糖色.3放焯好的排骨上色。4锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时（我们家喜欢炖烂的，也为节省时间，我用高压锅炖20分钟）。5收汁，加鸡精、香油提味。6喷喷香滴---------
波波婆
如今的市场供应已经细化到了出乎人们想象的地步，单单一个鸡翅就可以分做三部分出售。这给人们的烹饪提供了大大的方便。鸡翅本是一个油腻而无肉的部位，因红烧的做法，减少了其油腻的口味，还因佐料的使用，使其变得入味和稚嫩。
雾霜
lg的姐姐从国内回来，聊起了家乡的小吃，lg说很怀念那金钱肠。前几天超市的大肠特价，就买了些，悄悄的给了lg一个惊喜。不过我偷工减料了，把咸蛋黄换成了糯米，也没有油炸，好吃更健康些。
elmonte
见到家里有这么多的东东，还是杂锦炒着吃吧，也懒得一样一样去弄了。
88年的小厨娘
平时炒菜作调料的通常都是老姜，比较辣，而且很多渣。而子姜，就是附有姜芽的嫩姜，肉白，带有红芽，爽脆无渣。很适合拿来做菜或酱腌。 今天用子姜做了个凉拌菜，酸辣开胃，爽脆可口
乐逍遥
海带可是补碘佳品哦～
BoA
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
1土豆洗净放淡盐水中煮熟。2鸡蛋打散加牛奶搅拌。3煮熟的土豆去皮碾成泥。4土豆泥放入牛奶中搅拌。5加糯米粉，糖。6平底锅烧热，倒少许调和油。7搅拌好的土豆泥放油锅。8两面煎熟。9装盘，撒黑芝麻。
贝壳0703
