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1食材：鸡骨架。2桂皮、大料、姜片、冰糖。3啤酒。4将鸡骨架洗净。5放在案板上剁成块。6烧锅倒油烧热，下入鸡骨架翻炒翻炒。7接着，搁入姜片、桂皮、大料、倒入啤酒煮开。8然后，加点生抽、盐、冰糖。9调味继续烧煮。10烧煮至汤汁浓稠，即可。
花鱼儿
1食材：鸡翅根（已清洗焯水）、老豆腐、桂皮、大料。2将老豆腐放在案板上切成块。3烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐煎一下。4接着，合入焯好的鸡翅根。5然后，搁入桂皮和大料，加适量的清水。6加适量的料酒。7加适量的酱油。8加适量的白糖。9加适量的盐。10调味烧煮开。11最后，烧煮至汤汁浓稠，即成。
花鱼儿
1腩肉洗干净。2锅里放水，大火煮开，放入腩肉，放姜几片。3煮到腩肉断生捞起。4把腩肉切成方块状，大小自己定。5准备好桂皮，陈皮等配料。6锅里放油，放入冰糖小火炒至融化。7倒入腩肉。8炒至腩肉上色。9加入清水，水要浸过腩肉，加入桂皮，陈皮，八角，小茴香，姜等，再倒入适量老抽，生抽，蚝油，还要放少许盐，加盖大火煮。10煮到汤汁浓稠即可熄火。11上碟。12成品图。小窍门炒糖上色的时候一定要用小火，火大了容易糊，味道会变苦，影响食欲。
珠珠——原创的乐趣
1牛尾清洗干净放入锅中。2加水加料酒焯出血沫捞出冲洗干净。3起锅烧油下入冰糖炒制香油色。4下入牛尾炒糖色。5放葱姜蒜。6放干辣椒，桂皮，八角，香叶。7放生抽。8放耗油翻炒均匀。9加水，加鸡精，盐。10大火烧开转小火炖一个小时。11完成了。
最初的最美❤
1食材：鹅掌（已洗净）。2桂皮、大料、姜片、冰糖。3将洗净的鹅掌下入清水锅中。4接着，搁入姜片、桂皮和大料，加点料酒煮开。5然后，加点盐、生抽、老抽和冰糖。6调味煮开。7最后，煮上20分钟，即成。
花鱼儿
酱油猪蹄，小时候的味道。
苹果的萍
1食材：排骨（已清洗焯水）、腐竹（已泡发切段）、桂皮、大料。2烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。3接着，搁入桂皮和大料，加适量的清水。4加适量的料酒。5加适量的酱油。6加适量的盐。7加适量的白糖。8调味烧煮开，烧煮一会儿。9然后，合入腐竹翻动一下继续烧煮。10烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1把鹌鹑蛋放入清水中，轻轻的洗干净，因为鹌鹑蛋皮薄。2把洗好的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量水（漫过鹌鹑蛋）把所有的辅料全部倒入锅中，开大火煮开。3煮开4分钟后，用勺子轻轻的敲打每一个鹌鹑蛋，使汤料全部入味。再开中火煮个5分钟左右关火。最好隔天再吃，特别入味。
五线谱_h6SFTFlE
洋葱，促进消化，杀菌消炎，祛痰利尿。
凤记美食
1鸡爪洗净沥干水，我把鸡爪的指甲剪了，看着舒服些。2冷水下锅煮开。3烧开后把脏东西捞出。4别关火把鸡爪捞出。5准备好葱姜，大料和桂皮。6花生米洗一下沥干水备用。7油热放入葱姜大料和桂皮。8加入鸡爪翻炒均匀。9加入料酒、生抽、黄酱翻炒均匀。10加入开水，再加老抽、糖，盐调色调味。11味道调好锅开后加入花生米，然后调至中小火炖，直至汁变粘稠。12汤汁已粘稠，收汁留合适的汤汁关火泡一泡更加入味。13成品图。
克丽儿
1买的市场清洗干净略煮一下的肥肠2锅中烧水，放入肥肠3放入八角、桂皮、香叶4放入料酒5放入醋，水开后再煮十五分钟捞出6一把花椒洗净，干辣椒切段，八角几个洗净，姜切片，蒜切粒7煮好的肥肠冷却后切成滚刀块8锅中放油烧热，放入姜片和蒜粒爆香9放入肥肠炒干肥肠的水汽10放入酱油翻炒上色11改小火，放入花椒和八角12放入料酒13放入胡椒粉14放入白糖慢慢煸炒至肥肠皮起皱15放入干辣椒段翻炒三四分钟16放入盐调味17放入鸡精18撒上白芝麻翻炒均匀，关火19成品。
笑笑昵
国庆放假儿子回来了，长这大第一次离开我这么久，就想着给他做点他爱吃的饭菜，人家指定要吃番茄牛肉盖浇饭，以前做过无数次番茄炖牛肉（牛腩），有时买卤菜店卤好的牛腩，有时买新鲜的炖，多半时间我是用电饭煲或者电压力锅做，明火我怕自己会忘了锅里煮的菜。新的珐琅铸铁锅，据说用来炖菜最好了，开锅炖它一锅牛肉，再配上一罐鲜米煮的米饭，这搭配绝了，比平时都要多吃一碗饭，好吃到连汤汁都不剩！
飞燕飘舞
1牛腩两斤切成小块，做这道菜只用一半的量。2冷水放入牛腩，加葱结、红花椒、姜片、香叶、料酒煮两三分钟。3煮好的牛腩冲去浮沫，沥干水份。4取适量牛腩放入高压锅中，加姜块、八角、桂皮、豆瓣酱。5再加入适量清水、生抽、老抽，上盖煮至冒气后转小火压12分钟。6土豆一个去皮切块，冲去表面的淀粉。7将牛腩、土豆转入砂锅中，加入适量汤汁。8煮沸后上盖转小火炖12分钟。9最后大火收汁，调入适量盐和鸡精。10成品图。小窍门1、牛腩切块后最好先入锅焯水去除浮沫，加入适当的辅料可起到增香去腥的作用。2、制作的过程中加入酱油和豆
零下一度0511
1姜片、五花肉和料酒放入锅中，冷水煮开，捞出备用。2起油锅，五花肉煎至两面金黄。 3加入生抽、老抽，和五花肉一起翻炒均匀，再倒入冰糖。 4加水后，倒入香叶、桂皮、大葱、八角、大蒜和姜片，大火煮开。5把黑金鲍放入锅中，小火慢炖，充分吸收浓香的汤汁。6最后将黑金鲍取出切片，红烧肉大火收汁，汤汁淋在鲍鱼上即可。
盖侠科技
1食材：五花肉。2黄鱼鲞（已清洗切开）。3姜片、桂皮、大料、冰糖。4将五花肉清洗一下捞出。5放在案板上切成块。6随后，将五花肉下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。7烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。8接着，加一些水，加点料酒，搁入桂皮和大料煮开。9然后，加点盐、生抽、冰糖。10调味烧煮开，烧煮至汤汁浓稠。11最后，合入黄鱼鲞翻动一下，烧煮至3——4分钟，即成。
花鱼儿
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。 紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，常吃可健肠胃，防老化，均衡体质，实为佐餐宴客保健之佳品。
梅依旧
北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”，具体制作如下；
大炒勺
