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1牛腩切块，放水里浸泡，多换几次水，把血水泡出。2白萝卜切块备用。3生姜一部分切片一部分切丝备用。4起锅烧水，牛腩冷水下锅，放入姜片大火煮开。5撇去浮沫，由于浸泡过程中换水次数多，所以煮开后浮沫非常少，倒入料酒去腥，再煮两分钟可关火。6取茶叶适量。7桂皮，香叶，香砂仁，八角，花椒各取出适量。8将牛腩和汤汁全部倒入电压力锅内胆，将步骤6/7的茶叶和香料放进纱袋系好口，电压力锅炖十五分钟。9待电压力锅泄压后，将萝卜倒进去，放入姜丝和食盐，再炖十五分钟。10牛腩总计炖了半个小时，萝卜炖十五分钟，后放萝卜是为了避
Miss_大米
1鸡蛋煮熟剥皮。吸干表面水份。2锅中放适量的油，油热后放入煮好的鸡蛋，中小火炸至表皮金黄起皱。3锅中放入适量的水，加入生抽，老抽，盐，大料，香叶，桂皮，白糖。4再放入炸好的虎皮鸡蛋。5中大火煮15分钟，收汁。关火焖20分钟左右味道更好。
泥泥_鳅鳅
第一次做这种鸡爪，爱吃辣的可以放辣椒里面，味道更棒
稳稳嘚幸福
1大米洗净浸泡。腊肉切厚块，上锅蒸20分钟。2腊肉蒸好后拿出切块-请注意肥瘦分离切。此时把浸泡好的米放电饭煲里启动煮饭程序。3胡萝卜、土豆、西蓝花梗，去皮切小丁。4热锅冷油下半个八角、一小块桂皮、腊肉的肥肉部分，小火炒至肥肉泛金黄色泽，下葱花炒香。5下瘦肉大火炒一两分钟。6下蔬菜，大火炒两三分钟，蔬菜外皮微微变色，放少量酱油翻炒均匀。因腊肉够咸所以不加盐。7打开电饭煲，此时米饭里只有很少的水了，把菜平铺在上面。待电饭煲结束煮饭程序后继续不开盖子焖15分钟。8把饭菜翻拌均匀，完成。做法简单又美味，但就是腊肉
小透明zwh
猪蹄的做法多种多样，一般比较常见的做法就是卤猪蹄，红烧猪蹄或是炖猪蹄汤。今天要说的做法就是红烧猪蹄，漂亮的色泽，软烂的口感，咸甜的味道，特别是凉了以后，更有嚼头，更好吃。
石榴树2008
1牛舌放冷水锅加葱姜煮40分钟。2剥去舌苔皮，牛舌切成厚片。3牛舌片码在碗里，放上葱姜八角桂皮辣椒，淋酱油料酒，盐糖调味。上锅蒸1个半小时到软烂为止。4牛舌扣在盘子里，蒸出的汤煮开勾芡淋在上面便完成了。小窍门1、牛舌要煮熟透，舌苔才容易剥下来。2、蒸也要时间够长，软烂才好吃。
出云宝贝
1原料。萝卜去皮洗净，肉洗净备用。2热锅冷油。3倒入肉煸炒出油。4加糖。5加酱油。6加萝卜继续翻炒。7加水漫过肉，加桂皮和香叶。8大火煮开，小火慢炖。出锅前加适量盐和味精调味。
媛芷媛味
都知道猪蹄胶原蛋白特别丰富，特别是爱美的女士是绝对不会放过的，每次都要多吃一口是一口，让自己越吃越漂亮。对于男士，这猪蹄也是不会放过的，那是因为它有嚼劲，特别适合做下酒菜。现在把卤好的猪蹄加上这一步，那味道，那口感简直好吃到爆啊。
石榴树2008
猪蹄营养丰富，含有胶原蛋白，美容养颜的功效
米粒_新手厨房
1冷锅冷油，保持最小火，炒香花椒粒。微微有香味后立即加八角桂皮，炒香。花椒粒一定不要炒糊。如果怕花椒粒糊，可以挑出去扔掉，也可以留它炖煮鸡爪。2放葱姜蒜炒香。3鸡爪炒变色加料酒，炒一分钟左右酒精挥发。4大火炒，放酱油老抽炒上色。5挪到电压力锅里，放香叶、几粒冰糖、十三香、鸡粉、盐，少量水，焖20分钟后，开盖收汁10分钟。也可以不用电压力锅，直接用炒锅加水炖三十多分钟，这样可以少洗一次锅。6最喜欢吃这种炖得分不清个数软烂脱骨的鸡爪啦，开啃！如果不喜欢吃烂的就少加水少煮一会儿，十几分钟就能熟。
小透明zwh
从小就喜欢各种小咸菜，就着窝窝头喝着粥也能吃的美美的，夏天老妈会腌上豇豆，腌蒜，腌辣椒，没菜吃的时候捞几根豆角，一头腌蒜吃着大饼子窝头也是一餐，也没觉得生活有多苦，到了秋天老妈会晒很多萝卜干，把萝卜洗净切成粗条用盐腌一会儿，然后晒干，到了冬天老妈就会给我们用萝卜干做卤咸菜吃，那时生活条件差，也不像现在冬天也能买到新鲜的蔬菜，冬天除了储藏的大白菜，土豆，萝卜，再没有别的菜可以吃，萝卜干卤的咸菜反倒是很受欢迎！这么多年还一直很怀念小时候吃到的卤咸菜，现在的人已经会很少腌咸菜这些了，一来生活节奏快，更年轻的90
飞燕飘舞
1黄豆提前一晚在清水中充分泡发。2五花肉切成小块。3放入锅中焯水然后冲去浮沫，沥干水份。4准备辅料，姜一块、八角两个、桂皮一片、干辣椒三个。5五花肉入锅小火炒至表面微黄。6再加入姜块、八角、桂皮、干辣椒炒出香气。7再调入适量生抽、老抽、豆瓣酱炒上色。8将五花肉和黄豆转入砂锅中，一次性加适量清水，煮沸上盖转小火焖40分钟。9最后大火收汁，调入少许盐和鸡精。10成品图。小窍门1、黄豆最好提前一晚充分泡发，这样焖出来的黄豆口感更好2、制作的过程加入生抽、老抽、豆瓣酱均有咸味，所以最后盐要少放或是不放
零下一度0511
1原料。2排骨焯水备用。3热锅冷油。4放入冰糖炒出糖色。5倒入排骨。6翻炒均匀。7加水，酱油，桂皮，香叶。8大火烧开小火慢炖。9撒入香葱出锅。
媛芷媛味
上周做了一次红焖羊肉，因为肉少一点老公配了四碗米饭，把菜汤都消灭了。极致美味让他念叨了好几天，今天买了三斤剔骨羊排，让他吃过瘾！
dudugemini
要说80、90后专属的儿时回忆是什么？辣条！那肯定是辣条，零食界的扛把子非他莫属。 从两毛钱一根的买，到辣条巨头卫龙，连辣条都吃出了贵族气息，广告也是一副我买不起的感觉，吓得我赶紧吃包辣条压压惊 不过近几年，关于辣条卫生啊什么的频频出现问题，吃它的次数就变少了。但是童年的美好记忆却不能随之夭折，今天小魔女就用自制手工辣条带给你光明 今天教你们如何用腐竹，在家就能做辣条，自己做呢就是放心，什么材料都是自己采购的，健康干净都是看得见滴
马卡龙小魔女
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
鲫鱼和萝卜的搭配，因该是很鲜美的绝配。这种吃法应该算是皖北地区的的一种家常炖菜。 在秋冬季,家庭餐桌的一道美味佳肴。
红豆厨房
第一次见到这个名字，就被深深吸引。不知是什么时候才有的美食佳肴，我想应该是和慈禧有些关联的，所以才叫---老佛爷红烧肉。因为加了当归，党参，红枣，所以烧出的肉非常香，比一般的红烧肉口感更好，别有一番滋味。
红豆厨房
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
