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家住洞庭湖边，从小吃到大的美味，也见证了小龙虾从2元一斤涨价到20几元一斤，按着记忆中的味道，要做出妈妈的味道。。。
Holyking
1排骨洗干净入锅，加入料酒，煮开备用。2西红柿，土豆去皮切块，排骨洗干净3葱姜蒜洗干净切块备用4油锅烧六成熟，炒香葱姜蒜和桂皮5倒入排骨大火编炒6加入土豆，加入豆瓣酱，生抽，盐，老抽一滴，大火煸炒。7加入适量水，一瓶啤酒，大火焖50分钟8最后加入西红柿，焖至5分钟，大火收汁即可出锅。9入盘，成品图。
逝去的爱情
牛腱是牛腿部位的肉，经精细修割干净，剔除筋油，不带肥脂，硬度适中，纹路规则，富含肌肉纤维，外观红光光的很有生肉的质感。常做成酱牛腱，红烧、和肋条、牛尾一起炖，或做成卤味都很不错。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
烘焙有方～蒸烤教学服务
麻辣鲜香，回味无穷。
musicmiumiu
老公说想吃点油水多的菜，想起上次回老家，弟弟给了一大袋子的干豇豆，还没来得及吃，都是他自己晒的，于是就想到弄一个干豇豆烧肉吧。干豇豆吸收了肉的味道比肉还要好吃呢，肉酥而不烂也不肥腻，最后连汤汁都拌饭了，没剩的~~
滋滋d美味
卤牛肉虽然耗时长，但也是相当简单的一道菜，而且营养美味。
芊芊_DOkzbcaviraI
不吃猪蹄的我，却喜欢上了做猪蹄——炖猪蹄、卤猪蹄、酱猪蹄，看着家人????吃着自制美食也是一种幸福
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1准备食材。2排骨焯水，放料酒。3捞出洗净滤干。4起锅烧热放白糖烧糖色，小火，变成泡泡。5放入排骨，翻炒上糖色，然后放入老抽，盐翻炒，最好放入，香叶，八角，桂皮，花椒，辣椒姜，翻炒。6炒几分钟，放入水，放入葱结，盖盖子煮排骨，煮至8分熟。7最后放入豆角，土豆，蚝油，鸡精，十三香不要翻动。8用筷子扎动土豆，放入蒜末盖盖焖1分钟。9翻拌均匀，完成✅！装盘。小窍门盐的多少，看自己口味。
莎莎_CwOw
1带皮毛豆3斤剪好洗干净。2放清水毛豆，两勺盐，白酒煮开。3倒入冷水洗一遍。4接着放清水，放全部配料大火煮开，盐两勺，再小火煮半个钟。5成品图。
l5277
1准备好食材。2鸡肉剁成小块。3????。4鸡块冷水下锅，加姜片和葱焯水。5稍煮。6捞出，过凉水清洗干净。7姜块拍碎，青椒切成段。8起锅，下鸡油。9煸出油，转小火加冰糖熬糖色。10下鸡块翻炒上色。11加姜块翻炒。12加盐、耗油、胡椒粉翻炒均匀。13加米椒，八角、桂皮、香叶翻炒均匀。14鸡块炒出香味。15加半碗米酒，稍焖一会儿。16加漠过鸡块的水，转小火焖半个小时。17水快干时，挑出香料不要。18加青辣椒段。19翻炒均匀，焖干水，加鸡精调味。20起锅装盘。21好了。
芊芊_DOkzbcaviraI
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低很多，有「美容食品」和「类似于熊掌的美味佳肴」之称。
夏家妈妈的美食
1凉水下锅煮沸捞出冲去浮沫。2锅里下点底油，倒入排骨和八角大料炒香排骨捞出。3放油烧热倒入三勺白糖中小火慢慢搅出糖色。4倒入排骨翻炒裹上糖色。5倒入没过排骨表面的开水，一勺老抽及料酒盖上锅盖煮。6汁快干时。7加入适量盐，沿锅边淋入三勺醋，迅速翻炒大火收汁，关火，夹出多余的大料残渣盛盘洒上芝麻即可。
笑梦
1牛肉切块泡去血水。2锅中放水放入牛肉焯水。3锅中放油将焯水后的牛肉放入锅中翻炒均匀后加入料酒、辣椒、姜葱、八角、桂皮、香叶、草果、生抽、老抽、照烧汁和水大火烧开转小火煮至牛肉八分熟。4加入油豆腐烧至入味即可。5成品装盘。
鸣翠燕
我家小宝说，今日想吃大盘鸡？为了激励他在6月7日将奔赴高考战场，我当然要做他的后勤部长。
小家有女初长成
我家的油辣椒吃完了，今儿得空就撸一回草。
小家有女初长成
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
某日去朋友的郊区乡下玩，那里只有她父母在住，有菜地、有鱼塘、有果树、还有香蕉林，惬意的地方。每次去玩，她父母都叫大家带些农产品回来。大家也毫不客气，又吃又拿，哈哈。这次拿了些菜，还有茄子，样子长的不怎么样，不过新鲜，刚摘下来，嘿嘿。搞点肉碎，炒个家常茄子，好吃。
琴心剑胆
“春虾烧白菜”在 2004年被评为青岛海鲜名菜。被称之谓青岛十大代表菜。“春虾烧白菜”，选用春天海捕大对虾，用油煸出虾脑，配上胶东的大白嫩心，慢火烧制成熟。此菜大虾、白菜相配，白里透红，鲜艳夺目，可谓巧夺天工，相得益彰。 是青岛的一道名菜。正宗的原料说是海捕大虾和胶州大白菜（就是叶子比较多的一种），还需要虾油。 此菜荤素搭配，大虾、白菜白里透红，口味鲜美，虾鲜香，白菜软嫩爽口，十分和谐美味，尤其是白菜吸收了虾的汤汁，不是一般滴鲜呢，是胶东沿海的家常名菜。 没有胶东大白菜，用的是娃娃菜，也非常好吃，最家常的
梅依旧
爽滑Q弹的猪蹄冻，比单纯的皮冻又多了嚼劲，更是美容养颜的好东西。
老杨的厨房
鲜板栗的蛋白质含量为5%左右，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍，具有健脾胃、益气、补肾、强心的功用。 中医认为，牛肉性味甘温，属温补食品且不上火，牛肉进补有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃之功效。 牛肉营养极其丰富，微量元素及多种维生素丰富，蛋白质含量高，脂肪含量较低。 药膳学家认为，在冬季，板栗和牛肉一起炖着吃，对那些肾虚、脾胃功能较弱的人非常适合，健康人吃更能强身健体。但一定要控制好量，比如，牛肉不要超过80克，栗子6～7粒即可。 做这道板粟牛肉时，我在菜里
梅依旧
