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自制腊味
泽瑞妈妈
快过节了，分享一道适合新年的的硬菜——玫瑰腐乳猪手，寓意招财就手。成品肥而不腻，酥软入味，餐桌上倍受欢迎的一道美食！
泽瑞妈妈
1先处理鸭子：鸭子处理干净，在水中浸泡几个小时，期间不断换水，洗净血水。控干，或者用厨房纸吸干水分。2腌料：粗盐50克、花椒粒10克、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、草果1粒、葱姜适量3花椒、八角、桂皮、香叶、盐，一起小火炒，直到盐微黄关火冷却。4炒好的腌料放凉后，和葱姜一起放入处理好的鸭子上。搓揉，鸭皮与刀口都要抹到，尽量使盐粒均匀裹在鸭肉表面，盖上保鲜膜。冷藏腌渍一晚上5腌渍一夜的鸭子冲去表面盐粒，煮锅放水烧开, 放入腌渍过的鸭子, 放姜片, 葱 段,八角2颗, 桂皮1小段,料酒2茶匙。6煮至水沸后，
泽瑞妈妈
1五花肉洗净切一小部分。2热锅下油炒香桂皮，八角，香叶，姜片。3放入生抽和老抽，少许盐和适量的水。4将五花肉放入锅中，卤煮20分钟左右。5卤好的五花肉用叉子扎上少许孔放凉。6芋头去皮洗净切成大块。7热锅下油放入芋头，炸到芋头有少许金黄捞出。8五花肉下锅将每一面都炸匀。9炸好的五花肉晾凉后切片。10一片芋头夹着一片五花肉依此类推，将全部夹起。11锅中加入卤肉的汤汁煮开，勾入调好的淀粉水搅拌均匀煮开。12将芋头扣肉码入砂锅中，淋上煮开的茨汁，大火煮开翻滚一下即可。13洒上葱花。14成品。
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这是我跨年度编辑的2019做的最香的第四道菜品……秘制红烧肉。
小家有女初长成
今天元旦，为家里的小朋友做一道不辣的茄汁牛肉。
农村家庭小厨
年的脚步越来越近了，今天我来教大家做一道饭桌上，必不可少的年菜，【干豆角扣肉】。
清雅小厨
1准备好一个猪肺，清洗干净血水，切成大片，提前焯水（水里加白酒去腥），清洗干净，一定要多洗几遍，洗至水清即可。2起锅烧油，小火，下入火锅底料煸出红油。3转大火，下猪肺翻炒上色。4下辣椒、冰糖、桂皮、八角、香叶、花椒，桔子皮翻炒均匀。5倒入一瓶啤酒，大火煮开。6转入炒锅中。7小火焖炖2个小时。8时间结束后，加盐（根据自己口味，或不加）鸡精、蚝油、胡椒粉调味，加蒜苗即可出锅。9好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1夹心肉剁成肉末2葱白、姜蒜剁细3山药去皮剁细丁4全部食材放在深盆中，打入一个鸡蛋，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀，往同一个方向搅拌上劲、5取一块肉馅，在两手间摔打上劲，搓成肉圆6在热油中大火炸一分钟定型7炸好的狮子头8锅中放水，加盐、料酒、生抽、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒，放入狮子头烧煮20分钟9小青菜在沸水中烫熟10铺在盆中11煮好的狮子头放在青菜上12煮肉的汤汁用水淀粉勾芡13浇到狮子头上。
清水淡竹
中华美食博大精深，让我不得不佩服：小小的鸡蛋可以把它煮成茶叶蛋，也可在煮制茶叶蛋的时候，给它的外表贴上一层美丽的图案，实在钦佩那些搞发明创造的美食家！
小家有女初长成
现在，连平常很便宜的卤鸡爪也贵的令人咋舌？那只好买了生鸡爪回家自己卤了。
小家有女初长成
马克西姆吉伦特多功能不沾微压锅24CM的锅子，大小，锅深都适中，煎炒烹炸均可。立体玻璃锅盖，带有微压功能，能缩短烹饪时间，省时省力。锅内陈黄信颗粒纹理的设计，提高了不沾性能。
可意妈妈
这种带红褐色，闪着油光的动人色泽，这种Q弹滑嫩，无法言喻的幸福口感，红烧肉的美妙之处就在于一口一个的纯肉食享受，满足！红烧五花肉真是非常的动人，当然价格也挺冻人的。
吃货丁小仙
1准备食材2配料清洗备用3锅中热油加入白糖小火炒出糖色4倒入排骨翻炒5加入配料6加入没过排骨的清水，盖锅煮15分钟左右7倒入土豆煮制收汁，加入盐8汤汁浓稠即可9成品。
甜甜mimi
1炒锅烧热2将肘子放上面烤一下3一是清理干净猪毛，二是去除腥气4锅里放水，放葱段和姜片，葱姜放之前先拍一下5放入香叶、八角和桂皮6放入老抽、花雕酒和盐7把肘子放进去8中火炖两个半个小时直到肘子软烂9为了省时间，我用炒锅炖15分钟后改高压锅炖10高压锅放煮2档11到时间后开盖翻面再炖12一块姜切成姜末，上面放一大勺辣椒粉13锅内倒油，烧六成热，浇在姜末花椒粉上，搅拌均匀。。注意热油慢慢加别烫着14另起锅，放入一块猪油15猪油融化后放入豆瓣酱和一勺剁椒翻炒，可以放一点白酒增香16放入前面调好的姜末辣椒汁，放香
冷水浮萍
我喜欢紫色，衣服饰物很多也是紫色，看到紫色的蔬菜也是忍不住买回家。 第一次吃紫萝卜就爱上了，它没有白萝卜的辣味，比白萝卜爽脆而且多汁，很适合凉拌。
elmonte
1西红柿洗净，切成滚刀块。2菜花洗净，掰成小块用热水淖一下。3捞出来备用。4葱、姜、蒜切碎。5鸡蛋磕到碗里搅匀。6锅里放油，放入蛋液。7翻炒后盛到碗里。8锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒。9放入菜花翻炒。10放入西红柿翻炒。11放入生抽、盐翻炒。12放入鸡蛋翻炒。13放入蒜苗末、味精翻匀即可。
gaopingzhao
1紫苏用清水泡软待用。2茄子切成小粒清水泡片刻捞起。3装进食品袋里微波炉叮五分钟。4烧热油锅放大蒜爆炒。5依次加入紫苏、豆豉炒均匀。6加入茄子大火炒。7继续炒均匀，加半碗水盖上锅盖焖十分钟。8放盐、糖、鸡精、胡椒粉。9放少许芝麻油勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1意大利面用热水浸泡。2放入锅内加一小勺盐煮沸。3煮至意大利面软即可捞起备用。4烧热油锅放入大蒜爆香。5加入番茄爆炒。6倒入番茄酱再加一小碗水。7然后加少许盐、鸡精、胡椒粉。8放入意大利面煮均匀即可。
蓝色南半球
1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4打开保鲜袋 撑开面团，有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
