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1牛肉寖泡1小时出血水。2葱姜蒜，香料等准备。3牛肉煮开，去除浮沫，捞出。4锅中加水，放牛肉，葱姜蒜炖1小时。5加生抽，料酒，干黄酱，冰糖，橘皮，香料炖2小时。6慢慢炖煮至牛肉软烂。7煮鸡蛋。8放入锅中继续炖半小时至鸡蛋入味。9盛出。
宁静致远0217
1食材：排骨（已清洗焯水）、桂皮、大料、雪碧。2起锅倒油烧热，下入焯好的排骨，加适量的酱油。3翻炒翻炒。4接着，搁入桂皮和大料，加适量的蚝油。5加适量的盐。6加入雪碧。7调味烧煮开。8然后，烧煮至汤汁浓稠即成。
花鱼儿
自己在河里套的小龙虾，活水沟里的，干净卫生！
噬血gg
1食材：鸡翅根（已清洗焯水）、花生米（已提前浸泡数小时）、桂皮、大料、冰糖。2将浸泡好的花生米清洗一下。3起锅倒油烧热，下入焯好的鸡翅根，加适量的酱油。4翻炒翻炒。5接着，合入花生米，加适量的蚝油。6加适量的盐。7加入冰糖。8搁入桂皮和大料。9加适量的清水烧煮开。10然后，烧煮至汤汁浓稠即成。
花鱼儿
1干香菇泡发。2肥肠清洗干净。3放入锅中焯水。4取出肥肠放入高压锅。5加入葱段，姜片，蒜粒，干红辣椒，泡发香菇，白芷，香叶，八角，桂皮，草果，草蔻，盐，白糖，十三香，生抽和老抽。6倒入适量清水，选择焖炖键，做好后继续浸泡卤制几小时，最好半天以上，卤好后切块即可。
髅小彬
有人说为什么外面的凉菜好好吃，自己怎么做都不好吃呢？其实这个油辣子真的很重要，我们重庆吃这些是天才，学会了这个你不管是下面条，凉拌菜还是什么这个都是很好的配料，只要掌握好泼油的温度你也能做出美味的凉拌菜。
莉姐爱美食
1鸡蛋煮熟后剥皮，每个鸡蛋都划3刀，便于入味。2买来的五花肉洗净后切2厘米见宽的小块。3锅中烧油五成热下入冰糖融化。4烧至冰糖融化变成泡泡。5下入五花肉翻炒上色。6加入白酒去腥提香。7提前备好香料：生姜片，花椒，八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，悉数倒入锅中増香提味。8锅中加入鸡蛋，倒入清水要没过食材。9倒入生抽。10倒入老抽。11加入食盐后锅烧开炖30~45分钟。12然后大火收汁起锅。
小家有女初长成
1排骨洗净，用清水浸泡30分钟，泡出血水。2冷水入锅烧开，煮出浮沫，捞出用温水洗净。3葱切段，姜拍松，准备其他调料。4锅内倒入少许食用油，放入冰糖烧至融化。5放入排骨翻炒，上糖色。6倒入料酒和老抽继续翻炒2分钟左右。7放入所有调料，加入生抽、盐翻炒几下。8加入热水没过排骨，炖制排骨熟透。9捡去调料，大火收汁。10成品图。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1将所需的配料，进行改刀，郫县豆瓣酱1烧。2将大蒜剁碎，熬蒜蓉。3洋葱切大块，可以用来熬葱油，增加香味。4将洋葱块熬制出香味，外表焦黄，捞出。5下入蒜子，姜片，炒制焦黄，加入八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，和一部分蒜蓉。6加入小龙虾，豆瓣酱，冰糖，翻炒均匀，千万不能炒糊。7加入年糕条，翻炒进去。8加入啤酒，水，盐，味精，调味，再加入三分之一的蒜蓉，增香，加入葱段，香菜段。9汤汁收至如图所示，年糕成熟，即可。10将年糕打底，装盘，将原汤中的大料等捞出，加入剩下的蒜蓉，熬制沸腾，将取出的龙虾摆盘，将汤汁淋入，
美食煮张
突然想吃????。
妍16
1食材：鸭锁骨（已清洗切开并焯水）、姜片、桂皮、大料、冰糖、韩式辣椒酱。2起锅倒油烧热，下入鸭锁骨翻炒翻炒。3接着，搁入姜片、桂皮和大料，加适量的料酒。4加适量的酱油。5加适量的蚝油。6加适量的盐。7加适量的韩式辣椒酱。8加入冰糖。9加适量的清水。10调味烧煮开。11然后，烧煮至汤汁浓稠即成。
花鱼儿
1准备好牛腩和土豆。2牛腩清洗清洗干净，切成大块。3牛腩冷水上锅，加料酒和姜片焯水三分钟。4过凉水清洗干净浮沫。5起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。6糖成微黄色时。7小火，下水煮鱼佐料。8煸出红油。9下入牛腩翻炒均匀。10加桂皮和八角煸出香味。11加米椒和料酒翻炒均匀。12转入电高压锅内，焖炖20分钟。13炖牛腩的时候，土豆去皮，切成滚刀块。14牛腩炖好了。15转入炒锅内。16加入土豆。17大火煮开，小火再炖10分钟，至土豆软烂，加鸡精、蚝油、胡椒粉调味，翻炒均匀出锅。18起锅装盘，加入葱段即可。19 成品图
芊芊_DOkzbcaviraI
端午节还没到，就迫不及待想吃粽子了。淘宝了新鲜的粽叶，稻草还有咸蛋黄，还是喜欢鲜叶跟稻草的清香，这是棉绳还有干叶子模仿不来的倔强。
李明珠
1牛腱子肉加入酱油、蚝油冰糖，胡椒碎。2加入剩下的调料。3开盖煮。4中火哦！5煮开关小火。620-25分钟左右，关火泡30分钟。7然后取出放碗里封上保鲜膜冷藏一晚。8然后拿出来放蒸锅蒸5分钟。9切片就可以了。
杨洁的家常菜谱
1五花肉切块，冷水下锅，加入姜片，料酒汆烫一分钟，捞出沥干。2锅内热油，加入冰糖炒出焦黄色，倒入五花肉翻炒。3然后加入所有香料，调料，适量水大火烧开转小火慢炖软烂即可。4最后大火收汁。
全の美食
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
1菠菜用开水烫好挤去水分，切小段放入盘中。2粉丝在开水锅中煮软和切好的菠菜放一起。泡好的木耳摘成小朵和花生豆子咸菜一起也放入盘中。3蒜瓣用蒜臼子捣碎，加点精盐再捣几下， 加入酱油、食醋、淋入香油搅拌均匀倒入盘子。4搅拌均匀即可食用。
魅惑儿
