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想吃卤味自己动手，丰衣足食，呵呵！特别香～
沐祠姐姐
自从需要严格控糖后，发现现成的适合糖人吃的小零食真的少之又少。于是在家自己动手造，这款富含蛋白质的鹰嘴豆很适合给糖人解馋用，营养又健康！
心随云动cfliwen
1调味料，八角，桂皮，大蒜，辣椒，生姜，香叶。2排骨切块入锅煮几分钟，捞出来沥干水分备用。3油锅起火烧六成熟倒入玉米油，倒入香料一起炒。4倒入排骨。5添加一勺豆瓣酱，生抽，老抽。6适量清水，大火烧开转中火焖35分钟。7辣椒切块。8焖至35分钟的时候倒入青椒炒。9然后炒熟加入少许盐，炒均匀，出锅装盘。10家常下饭菜。11带汤一起吃完。
どら
家常版的腌笃鲜，不，是倒序版的腌笃鲜。稳居好评前三名。
五加五左左
1猪蹄加料酒焯水清洗干净。2清洗一下配料。3锅中热油冰糖融化炒出糖色。4倒入猪蹄翻炒。5翻炒均匀加入配料翻炒。6加入蚝油生抽老抽。7加入清水。8煮沸转中火烧50分钟左右。9加入盐调味，开大火收汁。10挑出香料。11收汁装盘。12成品。
甜甜mimi
1准备好五花肉。2切成大块。3凉水下锅，加姜块和料酒焯水。4过凉水，清洗干净浮沫。5起锅烧热，加油，转小火，下入冰糖熬糖色。6糖成微黄色时。7下入猪肉翻炒变色。8加盐、桂皮、香叶、八角。9翻炒均匀。10加入生抽、老抽、蚝油、米椒翻炒均匀。11转入高压锅，加适量的水，焖炖5分钟出汽后，时间结束后，收干汤汁。12起锅装盘。13好了，开吃了。
芊芊_DOkzbcaviraI
1猪蹄剁开。2锅中烧水放入适量，葱姜倒入猪蹄儿，大火煮开，撇去浮沫，猪蹄儿控干水分。3葱切段，姜去皮切片，八角桂皮，准备小茴香，香叶放入香料罐，啤酒准备。4焯好的猪蹄放入高压锅，放入郫县豆瓣酱，葱，姜和调料盒。5倒入啤酒。6生抽，老抽，白糖和适量水没过猪蹄儿，盖上高压锅盖大火，上汽小火炖一个小时。7起锅去除调料盒和葱姜，捞出猪蹄软烂入味。
宁静致远0217
1鸭货洗干净。2焯水，放鸡蛋一起煮。3焯水捞起放入锅中。4放配料加水卤30分钟。5成品。
l5277
1准备好鸭子，剁成大块，清洗干净。2起锅烧水，放入鸭子，加姜片和料酒焯水。3稍煮一会儿。4过凉水，清洗干净浮沫。5起锅，加油和冰糖熬糖色全程小火。6糖成微黄色时。7下入鸭肉和姜片，翻炒均匀。8加盐、桂皮、八角、香叶，翻炒均匀。9翻炒均匀。10加生抽、蚝油，翻炒均匀。11倒入一瓶啤酒，大火烧开。12加干辣椒，翻炒均匀。13盖上锅盖，转中小火，炖煮30分钟。14收干汤汁。15加入鸡精，翻炒均匀，最后加入蒜苗，翻炒均匀即可出锅。16好了。17成品图。18成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1食材：鸡胸肉（已清洗）、姜片、桂皮、八角、零卡糖。2将鸡胸肉放在案板上切成块。3将切好的鸡胸肉下入清水锅中。4随后，搁入姜片、桂皮和八角，加适量的料酒。5煮开。6撇去浮沫，煮上15分钟捞出。7晾凉。8接着，将晾凉好的鸡胸肉装入保鲜袋，用擀面杖敲敲碎。9然后放入大盆里，用打蛋器打打松。10最后，倒入平底锅里，加适量的生抽。11加适量的零卡糖。12加适量的盐。13开小火翻炒翻炒至炒干水分即可。
花鱼儿
1准备好猪肉，清洗干净。2切成大块。3凉水下锅，加料酒和姜片焯水。4稍煮一会儿。5过凉水，清洗干净浮沫。6起锅烧油，小火。7下入冰糖熬糖色。8糖成微黄色时。9下入猪肉翻炒变色。10加桂皮、八角、香叶，翻炒均匀。11加入盐、蚝油和生抽，翻炒均匀，加适量的水，大火烧开。12盖上锅盖，转中小火，焖炖30分钟。13时间结束后，挑掉桂皮、八角、香叶、姜片，加鸡精调味，翻炒均匀。14起锅装盘。15成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1猪脚切块备用。2冷水加入料酒入锅煮几分钟。3捞出来洗干净沥干水分备用。4油锅起火烧六成熟倒入玉米油，放入冰糖慢慢烧融化。5在倒入猪脚炒至上色，加入少许老干妈辣椒酱。6加入香叶，陈皮，八角，加入少许盐，生抽，老抽，料酒煸炒，然后放入高压锅蒸30分钟左右即可。7成品。8成品。
どら
以往都是买着吃，疫情时代，还是自己在家做比较放心、安全～
加菲猫私厨
菜品简单易做，不腥不腻，香辣可口，软烂入味，鲜香四溢，超级下饭菜！
阳光明媚99
1准备好排骨，清洗干净。2凉水上锅，加姜片和料酒焯水。3煮3分钟左右。4过凉水，清洗干净浮沫。5起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。6糖成微黄色时。7下入排骨，翻炒断生。8加生抽，翻炒均匀。9加入桂皮、八角、香叶，翻炒均匀。10加盐。11翻炒均匀。12加入干辣椒，再次翻炒入味。13加料酒、蚝油和少许水，转入高压锅，出气后压8分钟左右。14好了，大火收干汤汁即可出锅。15起锅装盘。16成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
