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香辣入味儿，软烂脱骨。
一溪月
酱香浓郁，筋香入味儿。
一溪月
长豆角是夏天上市的季节，姐姐就给拿来了一些自家种的豆角，拿的特别多，就想着腌点酸豆角，刚好可以把方法也介绍给朋友们。在北方这边，很多家庭都会经常把，新鲜的蔬菜用来腌制，一来可以更好的延长保存，二是腌过的蔬菜更加的美味好吃。
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1准备好肉，清洗干净。2切成小方块，凉水上锅，加姜片和料酒，焯水3分钟焯水忘记拍了。3过凉水，清洗干净浮沫。4起锅，小火，加少许油，下入冰糖。5熬成琥珀色。6下入猪肉块，翻炒均匀。7加入桂皮、香叶、八角，盐翻炒均匀。8加入生抽和少许老抽，翻炒上色，加没过肉肉的水，大火烧开。9盖上锅盖，转中小火，焖炖30分钟。10时间结束后，收干汤汁。11起锅装盘。12成品图。
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1牛排骨用清水浸泡出血水后清洗干净备用。2姜片，八角，桂皮，香叶备用。3洗净的牛排骨沥干水放入高压锅中。4加入适量生抽，蚝油，玉米淀粉。5放入姜片，八角，桂皮，香叶。6加入适量清水搅拌均匀。7高压锅大火煮开后转小火压30分钟左右。8出炉后汤汁太多可以稍微收一下汁。9成品。10成品。11成品。
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1牛排骨浸泡出血水后洗净备用。2姜片，八角，桂皮，香叶备用。3洗净的牛排骨放入高压锅中。4加入生抽，蚝油，玉米淀粉，姜片，八角，桂皮，香叶。5加入适量清水。6高压锅大火煮开转小火压30分钟左右。7压好的红烧牛排骨可以煮面煮粉等等…8锅中水烧开放入挂面。9煮至挂面断生盛出碗中。10摆上牛排骨，洒上葱花，淋上面汤和牛排骨汤即可。11成品。12成品。
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1准备好猪脚。2凉水上锅，加料酒，焯水。3稍煮一会儿。4过温水，清洗干净浮沫。5起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。6糖成琥珀色时。7下入猪脚，加盐翻炒均匀。8加姜块、桂皮、八角、香叶翻炒均匀。9加入生抽、蚝油，翻炒均匀。10加入小半罐啤酒，翻炒均匀。11加入米椒翻炒均匀。12转入电压力锅中，加少许米酒，压30分钟。13时间结束后，加入鸡精调味。14起锅装盘。15成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1食材:魔芋、小米椒、蒜末、八角、桂皮、花椒。2魔芋切条，水开放入锅中焯水捞出。3锅中放油，放入小米椒、蒜末、八角、桂皮和花椒炒出香味。4放入一勺豆瓣酱。5炒出红油。6放入魔芋条翻炒。7放入老抽。8放入一勺蚝油。9翻炒均匀。10放入少许的水煮五分钟。11汤汁收干时放入葱花和味精翻炒均匀即可。12成品图。
笑笑昵
1食材:鸡翅尖、蒜蓉、小米椒碎、花椒、八角、桂皮、香葱。2鸡翅尖冷水下锅，放入料酒和花椒、姜片、八角、桂皮、香葱水开煮三分钟。3捞出过凉水。4锅中放油，放入蒜蓉和小米椒炒香。5放入鸡翅尖翻炒。6放入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。7放入少许的盐调味。8放入胡椒粉。9撒上葱花。10翻炒均匀即可出锅。11成品图。
笑笑昵
1猪蹄洗净，剁成小块，葱姜香叶，桂皮，草果，八角，花椒，白芷，郫县豆瓣酱和啤酒准备。2锅中放水倒入猪蹄儿，大火烧开煮出浮沫。3去除浮沫，将猪蹄捞出，冲洗干净，放入高压锅，倒入郫县豆瓣酱，葱，姜，所有香料放入香料盒，放入生抽，老抽，白糖。4倒入一罐啤酒，大火烧开，小火炖制一个小时。5盛出即可。
宁静致远0217
1鸭翅清洗干净。2冷水下锅，放入姜片和料酒。3准备花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、姜片。4撇去上面的浮沫。5焯过水的鸭翅放入水中清洗一下。6砂锅中放入适量的水，放入香料和鸭翅。7放入盐、生抽、老抽、蚝油、冰糖。8大火煮五分钟转小火二十分钟，最后浸泡两小时即可。9成品图。
笑笑昵
1准备:牛肋排骨放入盐水中泡半小时。2再放入电煮锅里加料酒，白醋焯水15分钟。3然后捞出来清洗干净，沥水备用。4高压锅里放入姜，香叶，桂皮，八角，红烧酱油，片糖，黄豆酱。5放入焯水后的牛肋排骨翻拌均匀腌制20分钟以上。6中途也要翻动一下让排骨均匀入味我腌制了40分钟。7加入与食材平面的水，盖好盖子先中火烧开上气后转小火压40分钟。8待泄气后打开盖子，哇塞好香啊，用筷子插一下很易扦插过很软烂了，一滴油都没放哦。9成品图。10成品图。
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1准备好3斤牛肉，清洗干净。2切成4块。3用清水泡2个小时，再次清洗干净血水。4起锅，牛肉凉水下锅，加入姜片和葱段、料酒。5大火烧开后，转中小火，煮10分钟。6撇去浮沫。7煮好了。8捞出，用温水清洗干净后，放入电压力锅中。9放入一包调味香料。10一勺甜面酱，冰糖、姜片和其他所有的各种香料。11倒入一碗老抽酱油。12加入煮牛肉的原汤。13没过牛肉。14加盐和山楂片，盖上锅盖，压35分钟左右。15好了，泡一个晚上，可以更加入味和上色。16成品图。17成品图。18切片食用。19成品图。20成品图。21成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
南乳花生焖猪手是我小时候最爱的一道菜之一，特别喜欢用这道菜的汤汁拌饭吃现在对那个味道还是念念不忘!这道菜做法也很简单，厨房小白也能轻易驾驭！
东古美食厨房
捆蹄是一道名菜，属于苏菜系；历史悠长，是江苏淮安涟水县高沟镇的特产。其中，有名的高沟捆蹄系属市级非物质文化遗产之一。自古就流传着“中秋向后日渐凉，高沟捆蹄相争尝，购货客人如云涌，只惜生产供不上”的民谣。此菜色泽酱红，咸鲜香甜，鲜嫩可口，食之不腻，细嚼慢品，回味无穷，初尝食味，久嚼生津。以猪肉为制作主料，高沟捆蹄的烹饪技巧以卤菜为主，口味属于咸甜味。
芊芊_DOkzbcaviraI
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热，同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球
1芹菜摘洗干净，过热水淖一下。2切成碎末。3猪肉切碎，放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。4放入芹菜、葱、姜末调匀。5放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。6面团中加入白糖、黑芝麻。7揉匀饧10分钟。8搓成长条，切成每个50克的剂子，按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，即成包子。11放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。12稍晾放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
