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香辣入味儿，软烂脱骨。
一溪月
酱香浓郁，筋香入味儿。
一溪月
长豆角是夏天上市的季节，姐姐就给拿来了一些自家种的豆角，拿的特别多，就想着腌点酸豆角，刚好可以把方法也介绍给朋友们。在北方这边，很多家庭都会经常把，新鲜的蔬菜用来腌制，一来可以更好的延长保存，二是腌过的蔬菜更加的美味好吃。
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1准备好肉，清洗干净。2切成小方块，凉水上锅，加姜片和料酒，焯水3分钟焯水忘记拍了。3过凉水，清洗干净浮沫。4起锅，小火，加少许油，下入冰糖。5熬成琥珀色。6下入猪肉块，翻炒均匀。7加入桂皮、香叶、八角，盐翻炒均匀。8加入生抽和少许老抽，翻炒上色，加没过肉肉的水，大火烧开。9盖上锅盖，转中小火，焖炖30分钟。10时间结束后，收干汤汁。11起锅装盘。12成品图。
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1牛排骨用清水浸泡出血水后清洗干净备用。2姜片，八角，桂皮，香叶备用。3洗净的牛排骨沥干水放入高压锅中。4加入适量生抽，蚝油，玉米淀粉。5放入姜片，八角，桂皮，香叶。6加入适量清水搅拌均匀。7高压锅大火煮开后转小火压30分钟左右。8出炉后汤汁太多可以稍微收一下汁。9成品。10成品。11成品。
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1牛排骨浸泡出血水后洗净备用。2姜片，八角，桂皮，香叶备用。3洗净的牛排骨放入高压锅中。4加入生抽，蚝油，玉米淀粉，姜片，八角，桂皮，香叶。5加入适量清水。6高压锅大火煮开转小火压30分钟左右。7压好的红烧牛排骨可以煮面煮粉等等…8锅中水烧开放入挂面。9煮至挂面断生盛出碗中。10摆上牛排骨，洒上葱花，淋上面汤和牛排骨汤即可。11成品。12成品。
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1准备好猪脚。2凉水上锅，加料酒，焯水。3稍煮一会儿。4过温水，清洗干净浮沫。5起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。6糖成琥珀色时。7下入猪脚，加盐翻炒均匀。8加姜块、桂皮、八角、香叶翻炒均匀。9加入生抽、蚝油，翻炒均匀。10加入小半罐啤酒，翻炒均匀。11加入米椒翻炒均匀。12转入电压力锅中，加少许米酒，压30分钟。13时间结束后，加入鸡精调味。14起锅装盘。15成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1食材:魔芋、小米椒、蒜末、八角、桂皮、花椒。2魔芋切条，水开放入锅中焯水捞出。3锅中放油，放入小米椒、蒜末、八角、桂皮和花椒炒出香味。4放入一勺豆瓣酱。5炒出红油。6放入魔芋条翻炒。7放入老抽。8放入一勺蚝油。9翻炒均匀。10放入少许的水煮五分钟。11汤汁收干时放入葱花和味精翻炒均匀即可。12成品图。
笑笑昵
1食材:鸡翅尖、蒜蓉、小米椒碎、花椒、八角、桂皮、香葱。2鸡翅尖冷水下锅，放入料酒和花椒、姜片、八角、桂皮、香葱水开煮三分钟。3捞出过凉水。4锅中放油，放入蒜蓉和小米椒炒香。5放入鸡翅尖翻炒。6放入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。7放入少许的盐调味。8放入胡椒粉。9撒上葱花。10翻炒均匀即可出锅。11成品图。
笑笑昵
1猪蹄洗净，剁成小块，葱姜香叶，桂皮，草果，八角，花椒，白芷，郫县豆瓣酱和啤酒准备。2锅中放水倒入猪蹄儿，大火烧开煮出浮沫。3去除浮沫，将猪蹄捞出，冲洗干净，放入高压锅，倒入郫县豆瓣酱，葱，姜，所有香料放入香料盒，放入生抽，老抽，白糖。4倒入一罐啤酒，大火烧开，小火炖制一个小时。5盛出即可。
宁静致远0217
1鸭翅清洗干净。2冷水下锅，放入姜片和料酒。3准备花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、姜片。4撇去上面的浮沫。5焯过水的鸭翅放入水中清洗一下。6砂锅中放入适量的水，放入香料和鸭翅。7放入盐、生抽、老抽、蚝油、冰糖。8大火煮五分钟转小火二十分钟，最后浸泡两小时即可。9成品图。
笑笑昵
1准备:牛肋排骨放入盐水中泡半小时。2再放入电煮锅里加料酒，白醋焯水15分钟。3然后捞出来清洗干净，沥水备用。4高压锅里放入姜，香叶，桂皮，八角，红烧酱油，片糖，黄豆酱。5放入焯水后的牛肋排骨翻拌均匀腌制20分钟以上。6中途也要翻动一下让排骨均匀入味我腌制了40分钟。7加入与食材平面的水，盖好盖子先中火烧开上气后转小火压40分钟。8待泄气后打开盖子，哇塞好香啊，用筷子插一下很易扦插过很软烂了，一滴油都没放哦。9成品图。10成品图。
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1准备好3斤牛肉，清洗干净。2切成4块。3用清水泡2个小时，再次清洗干净血水。4起锅，牛肉凉水下锅，加入姜片和葱段、料酒。5大火烧开后，转中小火，煮10分钟。6撇去浮沫。7煮好了。8捞出，用温水清洗干净后，放入电压力锅中。9放入一包调味香料。10一勺甜面酱，冰糖、姜片和其他所有的各种香料。11倒入一碗老抽酱油。12加入煮牛肉的原汤。13没过牛肉。14加盐和山楂片，盖上锅盖，压35分钟左右。15好了，泡一个晚上，可以更加入味和上色。16成品图。17成品图。18切片食用。19成品图。20成品图。21成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
南乳花生焖猪手是我小时候最爱的一道菜之一，特别喜欢用这道菜的汤汁拌饭吃现在对那个味道还是念念不忘!这道菜做法也很简单，厨房小白也能轻易驾驭！
东古美食厨房
捆蹄是一道名菜，属于苏菜系；历史悠长，是江苏淮安涟水县高沟镇的特产。其中，有名的高沟捆蹄系属市级非物质文化遗产之一。自古就流传着“中秋向后日渐凉，高沟捆蹄相争尝，购货客人如云涌，只惜生产供不上”的民谣。此菜色泽酱红，咸鲜香甜，鲜嫩可口，食之不腻，细嚼慢品，回味无穷，初尝食味，久嚼生津。以猪肉为制作主料，高沟捆蹄的烹饪技巧以卤菜为主，口味属于咸甜味。
芊芊_DOkzbcaviraI
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1豆油、红萝卜切丝，香菜切段，蒜切泥。2锅里放水烧开，放几滴油进去。3下入豆油及红萝卜烫煮。4片刻后捞出过冷水沥干。5放入盘中，放蒜泥、香菜、麻油、糖、鸡精、盐、生抽、鲜贝露拌匀即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
