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儿子这两天一直缠着要我给他做个焗烤饭，这难不倒我这个当妈的，上咱美食家这么一搜，就开始动手了。我没有照网上的方子，是根据家里冰箱现有的存货做的。
tuzitan
1周末垂钓的战利品。2选金鲑鱼和银鲑鱼各一条洗净，入锅煎。3煎至两面金黄色，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料、料酒、糖、盐、醋、酱油、2勺老干妈，加水没过鱼。4大火烧开后调至小火15-20分钟后，收汁关火。5盛盘上桌，香喷喷的家熬鲑鱼做成。6配上煎饺和火烧，再来碗西红柿鸡蛋汤，一顿丰盛的晚餐呀。
清风022
1新鮮鮭魚2面均勻抹上少許鹽靜置20分2材料3花菜切成小躲用水煮熟後匆冷開水備用4放入少許的油預熱5輕輕放入鮭魚，兩面煎至金黃色6小火煎 ，快熟在以中火讓表皮酥脆7煎好的魚小心盛入盤中在灑上胡椒粒8檸檬半顆切成3份，食用前擠數滴魚歸於表面即可
獨角仙
关于Gravlax这道菜，可以追溯到中世纪的北欧。在那个时期，因为北欧气候寒冷，土地贫瘠，诺曼人主要是以捕鱼为生。为了防止捕到的鱼腐败，将捕到的鱼用盐腌制就成了主要的处理方法。由于在北欧，三文鱼尤其常见，所以Gravlax因此诞生了。 在很久以前，制作Gravlax的一道工序是将鱼埋到地底下。但是今天，只要我们有冰箱就行。Gravlax采用的是“干式”腌法，入口不似刺身三文鱼的软糯，而是一种硬啫喱的口感（喜欢这口感的还有办法在制作过程中强化），外观是几近通透的粉红色凝胶状，鱼肉表面干爽硬朗。由于腌料使用量
kiss战女
外脆里嫩的三文鱼配以夏季解暑水果的酸甜口感完美呈现越南菜肴的口感
micky甜
纸包鱼的基本概念就是「天下一懒无难事」，节省时间外加贪图方便！基本款的红烧口味，是绝对百吃不厌的家常酱油香。省去了煎鱼步骤，一道菜不用10分钟，煎炒的香气可是一点儿也不输正版的红烧鱼。
貪吃橘
利用香料气味较浓厚的酒来蒸鱼~ 任选︰绍兴酒、花雕酒、红露酒、黄酒…酒精浓度20%以下，加热后无残留苦味，简简单单，没有油烟而且不用洗盘洗锅。
貪吃橘
先用「盐+油」将葱色杀青定色 ，漂亮的翠绿葱色，对比出的鲑鱼更加妖艳。微辛微甘的葱粒，当成Sauce拌随着鱼肉一同入口，将太过丰腴的油脂，化解得刚刚好。
貪吃橘
大蒜面包口味！ 爆好吃，爆简单。如果改用烤箱烤，外观还会带点焦黄，卖相更美哟！
貪吃橘
豆瓣酱香辣或西红柿酱酸甜皆可，浓浓的酱香。这一招也可以适用鱼任意 蒸熟后，鱼免煎免炸，热炒酱汁直接浇淋佐食。
貪吃橘
大蒜除了跟奶油是好朋友；和酱油更像是结了八辈子的缘分，不是冤家不聚头般的纠缠不清，難分難捨。
貪吃橘
青酱就字面意思解释为『香草』青酱，大蒜混合着绿色香草，没有一定比例与组合。 比方说︰萝勒Sweeet Basil 、九层塔Basil或芹菜叶 味道似荷兰芹Parsley。用九层塔或萝勒都可以，香气和海鲜是绝美组合。
貪吃橘
最近很从日本爆红回台湾的整颗西红柿饭，其实只要稍加变化，就能做出不同风味且豪华的炖饭。这次尝试用日式的味噌调味，搭配上多种新鲜菇类及蔬菜，让每一口都让你吃的元气满满。
台湾大同TATUNG
1准备好所有食材，鲑鱼洗净切花刀。2鲑鱼裹蛋液。3油8成热时，下入鲑鱼。4鲑鱼炸好捞出。5用上述配料调成碗汁。醋，料酒，生抽，豆瓣酱，番茄酱，白糖的比例为2:2:1:1:1：1加入少许白酒和胡椒粉去腥。6锅内油热放入八角，花椒，姜，蒜。7倒入碗汁，放入葱。8放入鲑鱼，倒入热水没过鲑鱼。烧半小时。9营养又美味，略带酸甜口的红烧鲑鱼就做好啦！
爱吃鱼的可乐
夏天也能來碗健康滿分的炒飯，補充營養，加入紫蘇葉更開胃。（紫蘇葉在日本是很常見的香菜類植物，帶著清香非常清爽，可以去市場或賣場找看看有沒有小盆的紫蘇，非常好種植）
Guten金鐘寶
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性卵白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各类成分的功用： 1 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功用，促进细胞因子生成，颠末活化补体等路途对免疫系统发挥多方面的调度功用。 2 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素 A 从而对上皮组织的开展分化、坚持普通视觉、促进骨骼的发育具有次要心思功用。 3 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适宜中老年人和高血压患者，无益于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁
kiss战女
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
1材料：带鱼、油炸去皮花生米、青椒、红彩椒调味：米醋、白糖、水淀粉、生粉、白胡椒粉、花椒、干辣椒、辣椒面、葱姜蒜各适量。2将带鱼洗净、斜刀倚着主刺片下鱼肉。3鱼肉改刀横刀45°斜切不断，再立刀竖切不断，最后切5公分长短的段；葱姜蒜切片。4将鱼肉均匀沾满生粉（家里没有生粉了，直接用的淀粉，后果是炸出来的质感不好）5锅置火上油烧至六成热下入带鱼段炸至金黄色捞出控油。6味汁：3勺米醋、3勺白糖、1小勺胡椒粉、3小勺水淀粉、少许香油混合均匀。7锅置火上油烧热，下入干辣椒段、花椒、葱姜蒜片煸香。8倒入辣椒面炒出红油
kiss战女
