每年端午节一过,我家总会剩下一些没吃完的粽子,你家是不是也一样呢?其实只要轻松几步,它们就可以华丽变身,让我们在节日过后依然能享受那绵长的清香。 好比剩下的鲜肉粽,就可以做成水晶糯米包,好看又好吃。
angelessong
1将面粉、酵母搅拌均匀,放入温水和成软硬适度的面团,醒发。2将泡发好的臻蘑清洗干净,在滚水中焯透,捞出,过凉,剁碎。3将烤肉粒放一大碗中待用。4葱姜切末。5将臻蘑、葱姜末、放入肉粒碗中,加入色拉油、精盐、五香粉、酱油、海米、味精,搅拌均匀即可。6将醒发好的面团,放在案板上,搓成长条,下剂子,擀皮,开始包包子。7将包好的包子,放入蒸锅内。8大火蒸8分钟即可。
mother52julina
1包菜泡水中,加盐泡5分钟后洗净,切成细丝。2包菜放入热水中焯一下,捞出过凉。3海米用热水烫一下,然后切成小块,蒜拍成蒜末备用,再用醋、盐、味精和香油调成料汁。4过凉的包菜放盘中,倒入调好的料汁调匀。5锅中倒花生油,油热后先倒入海米炒一下,注意要用小火。6炒出海米香味后,再放入蒜末同炒,炒至蒜末微黄即可关火。7炒好的蒜末海米稍凉一下,倒入拌好的包菜中即可。8拌好后即可开吃喽。
洋娃娃@
1芸豆摘好、肉馅、葱、姜、海米泡好。2芸豆放入开水中煮至7分熟。3葱、姜切细末。4芸豆切细,拧干水份。5肉馅中放入酱油、花椒粉、姜、葱及芸豆、盐拌匀。6面粉、水活成面团醒一会。7面搓成长条切成剂子。8擀成皮子。9包入馅料。10左右手食指、中指向中间挤,一个水饺就包好了。11包了好多,中间的是给女儿包的小小水饺。12锅开后点3次水后,就煮好了。13开吃吧。14配点醋和辣酱。
涵涵的家
【炸菠菜脯】是鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,制作非常简单,很适合家庭操作。此菜荤素搭配、口味咸鲜、颜色金黄,既好看又好吃!
浓咖啡淡心情
炸菠菜脯是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一。
kiss战女
海米冬瓜茸是广东传统夏令佳肴,我把蛋清改用成全蛋,使之颜色更加漂亮。海米蛋花冬瓜茸的特点是清淡可口,消热祛暑,咸鲜可口。冬瓜含维生素较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。 冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
西马栀子
吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的“心腹之患”。 海米 泡发好之后剥皮
苽苽
香煎茄片】是粤菜系里很有特色的菜式之一,烹饪方式以炸为主,炸时裹蛋黄液,做好的茄片颜色鲜亮。将茄片与海米、青红椒同焖入味,口感似鱼,是一道非常下饭的茄子菜。
浓咖啡淡心情
1韭菜切断 海米备好 鸡蛋打散 小葱切碎2锅中放油 鸡蛋炒好盛出3锅中加一点油 放入葱花和海米 翻炒加入韭菜4放入鸡蛋 加入一点点盐炒匀即可小窍门好简单= =
monday
“绣球锅塌菜卷”是温州、宁波一带后创的一款菜肴,不是传统的浙菜,但这道菜在温州的一些酒楼很受欢迎,价钱也不贵,我还是前两年去温州公干时品尝过这道菜。今天制作这道浙南风味“绣球锅塌菜卷”。这道菜做法比较简单,主要是一道功夫菜,但吃起来也很实惠,主要做法如下;
大炒勺
婆婆拿来好多裙带菜来,怎么吃成了难题,原来只是凉拌下,这次是在太多了,每天吃凉拌也得小20天啊~突然想起婆婆做的海菜包子,在网上一查,还真可以用裙带菜来试他一试,开工~~~
yaya2640
1将鲜嫩西葫芦清洗干净。2将西葫芦剖开,去皮,去瓤,切成适当的块装入盘中待用。3海米用温水泡软后,挤干水分,装入碗中待用。4锅烧热,放油适量,把豆瓣酱,葱姜片下入锅中爆炒。5待出香味,添汤250克,烧开,再把海米放入锅中。6将西葫芦块,精盐,五香粉一起放入锅中,翻炒均匀。7待西葫芦烧烂,适量勾入水淀粉,加入味精翻炒均匀。8出锅,装入盘中即可。
mother52julina
好久没吃冬瓜了,以前在家的时候妈妈会拿冬瓜来做菜,有红烧冬瓜,冬瓜排骨汤,鸡蛋炒冬瓜,但影响最深的是冬瓜海米!小时候最吃冬瓜海米这菜了,这味道,可以连吃好几碗饭呢!
苽苽
1将油菜清洗干净,切成段装入盘中待用。2将海米清洗干净,装入盘中待用。3热锅放油,爆香葱姜末,倒入海米翻炒。4倒入油菜翻炒均匀。5翻炒均匀,加入精盐,五香粉。6翻炒均匀,炒至熟,最后加入味精调味。7翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
mother52julina
一直听他们嚷嚷想吃可乐鸡翅,刚好是个下雨天,很闲,于是到市场买了材料自己做可乐鸡翅。其实很简单,用料也没什么讲究。
冰@儿
牛蒡:在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行,作为强身健体的保健蔬菜(茶),牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。 在日本牛蒡被称为东洋参,原产中国,《本草纲目》称“牛蒡”(又称大力子)是两年生草本植物,其子、其根均可入药,也可食用,《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉,洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉,在日本可与人参媲美,它是一种营养价值极高的保健产品,它全身是宝,富含菊糖,纤维素,蛋白质,钙,磷,铁,等人体所需要的多种矿物质、氨基酸
家有桐宝
制作原理如同刀切法馒头,只不过一张大面皮内还裹着一条条有颜色的面条利用地瓜的天然色泽,做出黄澄澄的细丝即以“金丝卷”命名。为了表现颜色分明的视觉效果,市售产品多以色素制作;但家庭DIY,均以自然、健康为原则,因此,应尽量利用周围的天然食材,同样也能完成
芷菲
1将花生在清水里洗净。2加适量水浸泡一天。3枸杞子、香叶、八角。4话梅。5将浸泡好的花生放锅里,倒入适量水,约没过花生6厘米。6加入香叶、话梅、八角,开火煮(花生量不一样,水量得适当调整)。7煮开后,尝下味道,感觉淡了,再往里加话梅,感觉偏酸咸了,往里加水(中间不加任何调料了,就靠话梅来调味)。8转中火煮至花生9成熟时,加入枸杞子,转小火煮10分钟。9将煮好的花生晾凉,连汤汁一起倒入保鲜盒内,冷藏1天后,风味更佳。小窍门1、干花生一定得水浸泡后煮,这样容易煮熟2、带壳花生照样也可以照这样的方法煮3、这么煮
鱼家小厨
宫保鸡丁是四川的传统名菜,传说是清末时由太子少保丁宝桢的家厨创制而成。据说丁宝桢一直保持简朴的生活习惯。有时他忙于公务回府晚,家厨摸准了大人的脾气,便在厨房内随手抓些现成的鸡丁、辣子及花生米之类,热锅快炒后送上,甚得丁大人欢心。待他入川做官后,家厨也从山东随行而来,见天府花生不次于山东大花生,经与四川嗜辣的习俗相结合,并加以改进,稍加白糖,又增新鲜滋味。丁大人对此举大加称赞。来丁府赴宴的官员及亲朋,也无不夸赞鸡丁别有风味。因丁宝桢曾被封为太子少保(尊称宫保),从此戏称此菜为“宫保鸡丁”,后风靡全国直至今日
kiss战女