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质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。 “有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”， 这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。
祯祯宝贝
蒸菜保持了菜肴的原汁、原味，各种营养成份不流失。这道酸中带辣，鲜香美味的蒸菜值得推荐哦！
品味生活杂趣
鱿鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。营养成分鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
蓝月飘雪
1食材洗干净 豆腐皮切片 香菜切段 葱切丝。2一张豆腐皮，上面放金针菇 香菜去和葱丝。3卷起来，用牙签固定。4卷好的成品。5小碗中放一勺耗油 2勺酱油 半勺麻油 半勺香油 半勺老辣椒油，搅拌均匀。6锅中洒橄榄油。7豆腐卷铺上。8一面煎上色，换一面，煎好的以免刷酱，再翻另一面，刷上酱。9出锅以后撒孜然和芝麻就可以啦。
柳絮1982
1五花肉切小丁，肉皮可以去掉。2海参也切成小丁。3姜切末，葱切丝。4土豆去皮切小丁，泡在清水中去淀粉。5油热后加入五花肉，肉变色加入葱姜。6把五花肉炒出油加入海参丁。7最后加入土豆丁。8加入三勺生抽，两勺老抽，一勺番茄酱，一勺豆瓣酱，两勺甜面酱，少许白砂糖，少许盐，适量的清水，大火烧开转小火慢煮。9差不多熬制20分钟左右即可。10煮好的手擀面过水，加入适量黄瓜丝，再放上土豆海参卤，一碗营养丰富又简单易做的打卤面就完成了。
surt1981
1猪蹄洗净切块下锅焯水，煮开捞出冲洗干净备用。2锅中加入。3加白糖炒制粘稠。4加水煮开。5放葱姜料酒 生抽 老抽 耗油 盐， 八角 桂皮 香叶。6下入猪蹄小火炖一个半小时。7出锅完成。
最初的最美❤
地三鲜是东北菜中的的经典之一，百吃不厌。基本做法就是将三样食材过油，随后烹制。为了家人的健康着想，这次是先将茄子和土豆泡水之后煎制，将油分降至最少，又能保留其风味。
爱烘焙的疙瘩猫
1准备一块五花肉姜老抽煮熟。2肉皮上抹蜂蜜。3下锅煎制肉皮起小泡。4切薄片。5摆在碗中。6锅中热油放入葱姜八角炒香。7下入提前泡好的梅菜。8加料酒 生抽 老抽 耗油 盐 十三香，，加入适量煮肉的汤翻炒均匀即可。9炒好的梅菜放在煮肉上面，上锅蒸一个小时。10倒扣在盘子上撒葱花完成。
最初的最美❤
五花趾是后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱，西餐里的Hind Shank部位。这个部位可是相当稀缺的哦，一天牛只有两条，可算是稀少。筋比三花腱更多，纹路也更明显，口感也更为脆弹。如果你喜欢弹牙的筋肉感的话，会觉得这部分口感更好。
柔昊琳琪
1牛肉切片。调入沙茶酱，盐，蚝油搅拌均匀，腌制片刻。2芥兰，葱，豆芽，分别准备好。3炒锅烧热，加入较多的油，放入豆芽，翻炒三四秒。4加入河粉，继续翻炒。5加入生抽，老抽，继续翻炒均匀，盛起。6炒锅烧热放油，倒入芥兰快速翻炒两三秒后倒入牛肉一起翻炒，调入水淀粉，勾芡。要留多一点汁哦！7连汤带汁淋在河粉上，大功告成。
柔昊琳琪
“豇豆酿肉这道菜做法其实很简单，而且味道鲜美。豇豆比肉更好吃。豇豆吸收了肉的香味再加上豇豆原来的香味特别好吃，这道菜用蒸的方法减少了油的用量，吃起来更健康。”
品味生活杂趣
我们家人都很喜欢我做的酱，辣椒酱，牛肉酱，夏天的时候拌面，夹饼，都很下饭。其实酱的做法没有太难的，大家也可以尝试着做一下哦！
杜鹃花美食
这道“红烧日本豆腐”，其特点营养丰富，色味俱佳。也是非常下饭的一道美食呀，大家不妨试一试哦。
品味生活杂趣
1虾清洗干净，挑去虾线虾肠，剪掉虾须及虾脚，处理干净，备用。2热锅热油，放入虾，轻轻炸，直到虾变微黄即可。3捞出沥干油备用。4继续放入各种配菜，过油微炸。5有水分的香菇类最后放入油锅过油，沥干所有配菜备用。6剩余的油放入姜葱蒜，香料类，炒出香味。7放入比较多的干辣椒，继续炒出香味。8放入郫县豆瓣酱以及自己自制的辣豆瓣酱，豆豉少许，炒出红油。9放入虾和所有配菜。10翻炒均匀，放入洋葱，放耗油和白糖调味，尝咸淡后再放适量盐调味。11关火放入小葱和香菜，即可。12干锅虾就做好了。小窍门蔬菜是看个人喜好配了。
敏zhu
1所有食材清洗干净。2切好的食材。3锅内加水烧开，放入一点盐.几滴油是为了青菜焯水的时候，保持碧绿的颜色，芸豆放入断生就可以了。4焯水以后到入冷水中，这样口感清脆。5锅内放油，放入花椒。6放入葱末.姜末小火慢慢炒出香味。7放入猪肉，炒的变成白色，放入蚝油。8酱油加入。9放入芸豆，大火快炒一分钟。10加盐调味就可以了。
雨中漫步_kRsJPX
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
