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脆肉鲩因其肉质结实、肉多骨少、清爽、脆口而得名，蛋白质较普通鲩鱼高，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调 制作繁多，生炒、蒸（不要整条蒸、用片蒸、炖等各具风味、爱美的朋友这鱼更是能美容的一道菜呢。
2011粤客美食
结婚嫁娶各地有各地的风俗，听妈妈讲聘姑娘一般都好办，只要不是大办的话，一般两天或者三天就结束了。但是要娶媳妇的话都是一摆就是几天的酒席，现在有条件的多数都是去饭店，省时、省事、省心，一两天就ok了，但是吃【子寸饺子】和【宽心面】的婚礼习俗还是留了下来。【子寸饺子】是姑娘家在婚礼的前一晚要准备好，由姑娘的婶子、姑姑或姨来包，要带去婆婆家的，可以是30个，或者48、66个等吉利数字就可以。各地都有不同的。我们那里是在典礼结束的时候，由一个娘家的全面人先端上宽心面问：“生不生？”这个生不是面生不生，是问生不生孩
绿色天使
南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。
李李小酒窝
小小南瓜和排骨，加上豆豉和剁椒就这样简单的腌制一下，就是【豉椒南瓜蒸排骨】了，虽然简单，但是蒸的味道决然不同，排骨的香气一开锅就出来了，肉香扑鼻，软烂事宜，豆豉和剁椒的结合把排骨的味道提升的很香很下饭，排骨在南瓜密封下蒸熟保持了排骨的鲜美和软嫩，口味微辣，味道鲜美无比，米饭杀手呢，我由此多吃了半碗饭呢。这个菜不但好吃，而且象征来年的日子红红火火。肉经过蒸蒸蒸制出的油脂渗入南瓜盅令南瓜别有风味，而蒸熟的南瓜滋味香甜，寓意生活甜蜜美满。尝一口豉香的排骨，再吃一口甜甜的南瓜，那是幸福的味道，你都品尝到了吗？美味
绿色天使
1主要食材，肉切丝，黄花菜摘净去老根。2配料～3锅加油，花椒粉爆锅下肉丝，葱丝下锅，烹料酒。4下入黄花菜翻炒。5加水略炖入味。6菜熟，加盐、蚝油调味。7出锅。
丹青竹韵
在好久前和老公一起出去吃饭的时候吃的是腊八蒜炒牛肚，特别喜欢，但是家里哪有腊八蒜啊，所以先用辣椒代用一下腊八蒜吧，没想到炒出来别有一凡风味，很好吃哦，颜色也很漂亮~
悦诗吟风
作为一个山西人，对于我来说面食是伴随我成长的主要食物，今天给大家介绍好的焖面是如何做出来的。 焖面也是山西人喜欢的家常面食，山西也有的地方叫卤面。做法也比较简单，配料主要是豆角和肉，其他随自己喜好而加。一锅下来，有荤有素，有蔬菜也有主食，非常适合小家小口的做着吃。要做好吃的山西焖面，我总结出下面12字秘诀：1.和面：做山西焖面时和面是有诀窍的，面团和的越硬擀出来的面条越筋道。2.擀面：做山西面食擀面也是有技巧的：“正三遍，反三遍，擀得面团团团转。”3.切面：切面是最考验刀工的，做山西焖面的面条不能太长太粗
星厨之家
1主要材料：猪肉、鹌鹑蛋、糯米。（糯米需要提前2小时浸泡）2把猪肉剁成肉糜放入碗中。3加入葱白末、姜末，调入料酒、食盐、蚝油顺同一方向搅拌均匀。4分次加入1汤勺的水淀粉，顺同一方向搅拌上劲。5取适量肉糜，先做成肉丸，再按扁，包进一个鹌鹑蛋。6收口，再做成肉丸。7把肉丸放进浸泡好的糯米里打个滚，均匀地包裹住肉丸。8依次做好，放进开水锅中大火蒸10分钟。93汤勺的番茄酱加入1汤勺白糖、1汤勺醋，搅拌均匀，另外准备适量水淀粉。10冷锅冷油，加入蒜茸小火煸出香味。11倒入番茄酱翻炒出香味，并起大泡泡。12调入适量
诗心
其实也就是一鸡蛋卷，不过我又卷进去了2张做寿司用的那种海苔片，不仅层次更分明，味道也更好了。这个分量是做一个卷的量，根据情况自行调整分量哈。煎锅是24cm的。
无思远人
香香脆脆的馅饼皮，配上鲜美多汁的内馅，成就了美味的馅饼，也祝2012年大家都能遇到天上掉馅饼的好事哦。
含雪玫瑰
作为上班一族，每天都要想着吃什么，真烦！好久没做可乐鸡翅了，今天重现江湖、哈！
提啦米苏的遗憾
提起猪肉这个百姓餐桌上的常客，不管是家庭主妇，还是职业厨师，都会就它的烹制方法、经典菜品说上好一阵子。但是，说起、食疗保健作用以及如何合理烹调猪肉等问题可能很多人就只知其一，不知其二了。 ⒈蛋白质 猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。比如猪身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量的差异就会比较大。例如：猪里脊肉蛋白质的
星厨之家
1看看原料吧2大虾洗净，从背部剪开，取出虾线，也便于入味。3将虾逐个从虾尾穿上竹签备用。4穿好串的虾，放入料酒，酱油，耗油，葱姜蒜，盐，少许糖腌制2小时。中间要多次翻动虾串，使其入味均匀。5锅中多放些油，一手拿4—5个虾串，放入锅中，另一手用汤勺向虾串上浇热油，要均匀浇透热油。直到虾串成熟即可。6看看成品吧
绿野薄荷
猪扒，可以是煎的，炸的，也可以是干的，或者带汁的，各有各的美味，想怎么吃就怎么吃。
诗心
1将羊血切小块备用。2韭菜洗净切段。3红尖椒、姜和葱白切碎，瘦肉剁末。4烧开水，倒入羊血，淋少许料酒。将羊血略焯一下，捞出，用清水冲洗备用。5起锅下油，炒香配料，淋入适量的清水。6加入调蚝油、鸡精和辣椒酱调匀。7倒下焯好的羊血，小火慢焖。8放入韭菜段，洒上胡椒粉，转大火轻快翻炒即可。小窍门羊血。羊血有补肾温脾、补血养血功效。对慢性胃炎、吸收不良综合症、贫血有疗效。
小版
在炎热的夏天离我们而去时，最后做了一款冰激凌。本来心里有着很多想法，做很多的甜品和西点。可有时事与愿违，也许太贪了，毕竟时间和体力有限，看着群里同学都在折腾月饼，用一个“热火朝天”不为过，那个诱惑啊，可是动不了的自己只能老老实实看着大家做，在电脑面前“唏嘘”一下，流着哈喇子，使劲的咽着唾沫，明年再做月饼了，今年中秋是吃不到自己做的月饼喽，那就让冰激凌的凉爽甜蜜来扑灭自己对月饼的渴望（悄悄的说声：月饼味道其次，重在自己做的过程）
小小计划
搭配起来有你意想不到的美味。点睛之处：少许莴笋和香菜的奇妙味觉
老杨的厨房
1材料：A 鸡翅膀8只、B 苏梅酱3大汤匙、糖1茶匙、柠檬汁1茶匙，盐0.5茶匙，胡椒粉适量、生抽1-2汤匙、麻油1茶匙，生粉1茶匙、水小半碗、墨西哥小甜椒红黄各2只。2苏梅酱。3将翅膀稍炸至浅黄，滤油盛起。4将材料B放在小碗，搅拌均匀。5将翅膀过一过糖色。6倒入做法4的汁，盖锅盖一小会儿，加1茶匙白兰地、收汁，可上碟。
rosejyy2000
我也不知道怎么的，凡是巧克力味、咖啡味都喜欢，虽说我不太喜欢吃蛋糕，总觉太甜太腻，犹其是多油多糖的，但如果有巧克力和咖啡味，就另眼相看了，今儿个看了下孟老师的书，大受启发，把她的方子改了改，把用牛油改成沙拉油，做起咖啡味蛋糕来了。
rosejyy2000
意大利的千层面，拿我的话总结就是中国的鸡蛋面片。炸酱比赛得到了一大堆酱料，炸酱面奖品包裹寄到的那一刻，家里就飘着酱香味。包裹中有一盒甜面酱盒子压坏了，酱全洒了。一拿回来就迫不及待想尝尝在大家日志出镜率很高的欣和炸酱，东西结合做了一个炸酱千层面。鸡蛋面的好处就是，煮好过凉以后不会软绵的一塌糊涂，第二顿如果你不挑剔，还可以入口。没有了正宗千层面的番茄肉末酱，芝士，仿佛这道面平淡得身价一落千丈了，不过我还是尽我做能小小装饰了一下，一切与传统无关。 其实我还是觉得千层面和番茄肉酱，芝士是最搭的，毕竟能流传下来的
佳妮寶貝
