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1毛豆洗净，可剪开豆荚，易于成熟和入味。如果嫌麻烦，可以先把毛豆加盐煮至半熟，一是去毛，而是干净。2姜蒜切粒，热锅冷油，爆香姜蒜、干辣椒、花椒等小料。3倒入毛豆，炒去水分。4倒入毛豆，炒去水分。5加酱油，大概2-2.5勺，直接与锅接触，闻到酱香，再炒入菜中，如图所示6加盐、糖调味，加入清水，这时可加入少许蚝油提鲜。大火烧开，加盖，中小火焖烧。7烧至毛豆全熟，大火收一收汤汁，起锅前可撒一些鸡精，（可不加）。
老刘家的菜迷
这款素菜包子，加入了日本的味噌，味噌中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、锌、维生素B1、B2和尼克酸等营养物质，比中国的黄豆酱口味稍微偏淡，包子里加入了黑木耳、芹菜、海米、鸡蛋，营养丰富，口味清爽！很适合夏天吃哈！
star68
1面粉加入酵母、适量水发酵至两倍大。2葱、姜剁碎加入肉馅。我加了些大葱叶，不过感觉大葱叶似乎葱味没有葱白浓。3肉馅中加入所有调料，盐大概6克左右。分两、三次加入白开水，不断搅打上劲。4豇豆洗净、切小丁，不必焯水。5豇豆拌入后，再加2-3克的盐。6发好的面排气，切成若干小块，擀成面皮，面皮适当松弛一会儿。7包的时候左手转动底部，同时右手将面皮边缘一边往上提一边捏出褶。8包好的包子放蒸屉上，底下用玉米皮垫着，蒸好后一点不沾面。9盖上蒸锅盖子，醒发15-20分钟。也不要醒太长时间，那样的话精心包出的褶就醒没啦。
西山豆角
虫草花，相信很多人只用来煲汤的，我却常用来炒粉丝，配搭豆芽，粉丝，好脆，好爽口！我儿子最爱吃这样子做的炒粉丝！
火镀红叶
1牛肉切片，加入少许糖，生抽，料酒，淀粉2切葱，姜，蒜末，最好分为两部分，一部分先下锅，一部分后面提香用。3调好酱，一勺郫县豆瓣酱，两勺蚝油中，这是微辣，如果喜欢更辣，就两勺郫县，一勺蚝油。4把蔬菜都下水焯好，我用了土豆丝和花菜，一般用豆芽菜是正版，家庭版就有啥用啥喽。5热油锅，下葱姜蒜末炒香，再下调好的酱料，炒香。6下开水，煮开。7下肉片，煮熟。8放上麻椒，辣椒粉，蒜末，葱末，锅里烧热一勺油，浇在上面，ＯＫ。
米多小鱼
1毛豆放进烧开的清水里加盐煮熟。2捞了沥干水后，装碗中。3加入蒜片和生抽。4加入所需要的调料，拌均匀。5拌好的毛豆放置半天左右更入味。
水青青
1由于赶时间，前面的步骤都没有照相，只来得及照了张成品的，然后老公就开动了。。。2猪肉、马蹄混合、剁碎，然后把调料都加进去，按一个方向搅匀（生粉是搅一阵再放点，搅一阵再放点），可以成型以后，就撮成丸子上蒸锅了，开水放进蒸12分钟3可以成型以后，就撮成丸子上蒸锅，在每个丸子上点一点蚝油，开水放进蒸12分钟，拿出后，用蚝油勾芡淋上即可。LG说看起来好像狮子头，呵呵！
滢滢霫霫
方子也是看的咱网站的 只是我看了那个菜的评论好多人都说不是正宗做法，我学过来了，也只敢说山寨。
大叔家的美妞
1苦瓜：洗净去瓤－切成３毫米薄片－进开水中焯３０秒－过凉水－捞出挤干水分装盘备用。2鸡蛋：打散－油炸，边炸边用铲子弄成小块块－盛出备用。3生抽蒜泥：蒜一瓣－刀拍－捣成蒜泥－放入１勺生抽备用。4拌菜：将苦瓜倒在鸡蛋上面－将生抽蒜泥倒在苦瓜上－加适量蚝油和香油调匀即可。小窍门１、老公和我都觉得这样凉拌比炒着吃好吃很多！２、最后拌的时候一定要把苦瓜倒在鸡蛋上面，否则在浇生抽蒜泥时，生抽就被极具吸附性的鸡蛋吸收了，鸡蛋就会便黑，而且味道调不均匀。
xiangguangye
1主材料2豆腐切成块状3木耳用冷水泡发，泡发后摘去根部4青椒去籽切成块5热锅下油，下老豆腐炸至金黄色捞出，沥干油分6原锅留底油，爆香蒜片7下青椒炒8下木耳炒匀9炸好的老豆腐回锅，加少许水，加生抽、蚝油、糖调味，中火焖至汁液吸收，最后加淀粉水勾玻璃芡出锅。10成品图
蜜丝漾
盛夏，人们都比较喜欢选择清淡食物，包括冬瓜、毛瓜和苦瓜等，用来煲汤和做碟菜，两相皆宜。
rosejyy2000
1将小排剁小块，用蚝油、老抽、料酒、白胡椒粉抓匀，腌制1小时入味；2青红辣椒去籽后，切成小丁；3将青红辣椒丁与腌好的小排混合抓匀；4取一张锡纸，包好小排，放入预热200度的烤箱中，25分钟左右至熟即可。
NZmom
1卤豆腐丝加盐拌匀，放微波炉加热3分钟，2备好卤汁3陈醋，麻油，砂油等，根椐自已的喜好放调料。4将所需要的调料倒进加好热的卤豆腐丝里拌均均，5将拌好的卤豆腐丝放置1--2小时更入味。6将拌好的卤豆腐丝放置1--2小时更入味。
水青青
1毛豆半斤，去细皮冼净，2把冼好的毛豆倒进没锅中翻炒，3再加入蒜片和干辣椒加盐翻炒，4待毛豆炒熟时，关火调入耗油出锅即成。
水青青
1准备200克面粉2面粉中冲入开水，烫成雪花状3揉成面团，此时面团有点干硬，没关系，放半小时后就软了4盖上湿布醒30分钟5趁醒面的功夫，准备馅料，西葫芦洗净切片6放入开水中氽一下7放入开水中氽一下，挤干水份8鸡蛋打散放入油锅中，炒熟9将鸡蛋和西葫芦放在同一个碗中，加入蚝油，生抽，香麻油，盐和黑胡椒粉，搅拌均匀10将醒好的面团搓成长条，切成小剂子11将小剂子擀成四周薄，中间厚的圆片12圆片中间放入半勺馅料13现在开始说包柳叶饺的方法，将面片的一边捏起14再在上边和下边各折一下15再重复的折16一直折到饺子合
行不改名
1糯米与绿豆洗干净泡约一小时。2与陈皮一起放入到锅内。3注入大半锅清水开始大火煮沸半小时。4转中慢火继续煮沸半小时后可放入臭草。5大火煮沸约十分钟，加入冰糖煮片刻然后熄火。
蓝色南半球
庞多米是法文pain de mie的音译，其中pain是“面包”，mie指面包内部的组织，所以直译就是“只有内部组织的面包”，泛指以柔软组织为主，没有焦香外壳的加盖白吐司。
香橙可米露
1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4打开保鲜袋 撑开面团，有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
金黄的窝头奶香浓郁，柔软而有点韧劲······ 如果做得多，可以冷冻保存。吃时可以用微波炉烤一下，很香的；切片用少油煎一下，味道也不错哦。
籣草児
