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今年，公公种的豇豆丰收，天天炒着吃、炖着吃，家人都吃厌了，于是，改变烹饪方法，自己腌制酸豆角，这样，既可以改变口味，又可以解决豇豆储存问题。最近，豇豆都腌制好了，就用它来炒肉丁，又下饭又好吃。
GXL8728
杏鲍菇不要撕太细，一定要比胡萝卜和青椒丝粗一些才好，杏鲍菇炒出来还会缩水的。
泽瑞妈妈
1蝦仁用少太白粉跟半顆蛋抓一下，蒜苗切好2熱油鍋，將切好的蛋豆腐下鍋煎3下蝦仁一起炒4少許蠔油，少許雞粉調味5加一碗沒調味的雞湯或高湯6湯汁收乾再加入蒜苗7OK了
獨角仙
微辣，开胃消食
红手套
1新鲜虾仁少许（我是买的活虾自己剥的，活虾不好剥可以稍稍冻一下）虾仁从背部切一刀去除虾线，沥干水分后备用。2配料我用的五花肉和鸡蛋1个。3五花肉切成小丁，鸡蛋取蛋清。4虾仁中加入少许盐抓匀，在放入少许淀粉和1个鸡蛋清 抓至上劲即可（我感觉给肉类上浆的话用手比较好哈）。5锅内坐油，烧热后改小火煸香五花肉，到肉有些变焦时盛出备用。6锅内从新坐油，滑入虾仁快速翻炒7虾仁变成红色就可以了。8这时下入炒好的五花肉搅拌均匀，加入少许盐和耗油调味即可。9大功告成，亲们一定要试试哦
水水凉凉
1猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水2用调料腌制2小时海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖以上3油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油4再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可
坐观奇事
七月流火，酷热难耐，人的胃口都不是太好，居家餐饮中最受欢迎就是凉拌菜、素炒菜等清淡的饮食，但夏日体力消耗过巨，光吃素的食物，对身体并不是十分好，尤其是对成长发育中的孩子而言，更是无益，因此，我在夏日饮食上，除了讲究清淡爽口外，还注重荤素和营养的搭配，以保证家人的不时之需，而在夏日食材中，我认为最好的荤食就是海鲜类的食材，既营养丰富又不油腻，今天，就来一道色泽红亮、酸甜开胃的糖醋大虾，希望我的家人在炎炎夏日中也保持好胃口。
GXL8728
[嗜肉族不可错过的美味]——豆豉排骨 家中的小子就爱吃肉，无肉不欢，这是平日常吃的一道肉菜，尤其喜欢用这肉汁拌饭。
蕃茄宝宝屋
此黑米面麦穗素馅包子营养丰富，馅中由于有香菇和腐竹，吃起来的口感非常筋道，就像吃肉的感觉。此包子无肉胜有肉，非常适合减肥人士。
悠闲的向日葵
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死.又是秋天海虾上市时,就来一款简简单单的葱爆大虾...
雪峰儿
南美白虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量极高的食品，是鱼、蛋、奶的十几倍。南美白虾的氨基酸含量高，带来南美白虾鲜美滋味。南美白虾与鱼肉、畜肉相比脂肪的动物性粮质质，经常食用可以补充镁的不足。对缺钙所致的骨质松症大有好处，南美白虾还含有丰富的牛磺酸。虾中的牛磺酸式盐能降低人体的血清胆固醇，所以在预防代谢综合症有一定食疗作用
火镀红叶
这道蒜蓉烤生蚝同样适于扇贝味道也很好。烤箱真的是个好东西，喜欢美食的同学一定要有一个啊。
水水凉凉
1千张结洗净2五花肉切小块3干红辣椒洗净,生姜切大片,冰糖若干不要太多,否则会太甜4五花肉直接下锅炸油.5等油炸出来,肉质变金黄,放入食材,再放一匙高度白酒.6放生抽,老抽提色.7倒入开水,没过食物,盖下锅盖大火煮20分钟.再转小火10分钟.8待锅内水吸收的差不多,就可以盛盘了.9来张近照.10再来张.小窍门个人喜欢用高度白酒,很香,更去腥,但不能用多,否则会破坏菜的味道千张结吸收了五花肉的油,肉质油而不腻...菜的特色:香辣,甘甜
吧吧拉
今年的栗子又熟了，每年这个时候家里都会整来好多栗子，栗子营养丰富，吃法也很多红烧肉里家了栗子，味道更加有层次肉香和栗子很好的融合到了一起，不错的一道秋冬季进补的菜
帅帅小厨
今天第一次尝试，从此以后爱上你
杨小宝666
港九的避风塘有铜锣湾、油麻地、香港仔西、官塘、鲤鱼门三家村等十多处，以铜锣湾避风塘历史最久，也最有情调。它落成于1883年，当时面积很大，湾舶的船只很多，游船也不少。在这里，不仅可以领略到繁华都市中难觅的水乡村野情趣，饱餐艇家在“海上厨房”里即时烹煮的海鲜美食和“艇仔粥”，而且可以随兴点唱几支小曲，清歌入怀。经过几次大规模填海，又修筑了海旁大道，铜锣湾避风塘越缩越小，海面污染日益严重，不少船家叫苦，连夏夜游船河的游客也兴致大减，日渐衰微。现时，铜锣湾避风塘昔日的秦淮风光虽然不再，“海上厨房”亦早已纷纷上岸
kiss战女
1肉馅弄好，再把肉放到校蘑菇里面去。2调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来。3把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里。4背后也切和十子刀花....为了以后进味道。5油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的。肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮。6好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会，并且很好玩。7爽口的蘑菇小丸子做好了，可以上桌吃了。
cooker2080
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
这道菜是以前做的，一直没有时间发。今天和各位亲们共享
@那时花开@
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
