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1里面有两个材料说明一下：油豆皮一般卖豆腐的地方有卖，我们买的是新鲜的，如果没有可以放点白豆腐干，笋丝是在早市买的干笋丝泡发的，大概一个多小时吧，最好用水焯过，然后剁细。主辅料的比例大家根据喜好来吧。2白面，加发酵粉发好，包好后二次醒发。蒸十五分钟即可。3营养丰富，味道特别好的素馅包子您也尝尝吧。
etrans
食材：草菇，香菜，辣椒，生姜。调料：精盐，食用油，蚝油。
水青青
食材：鲜基围虾300克，香菜，辣椒，生姜，葱。调料：精盐，食用油，李锦记天成一味鲜酱油，纯香芝麻油，生抽，蚝油，蒸鱼豉油。
水青青
1牛肉300克， 香料适量。2把备好的调料放进放好的清水锅里烧开。3调入李锦记生抽，特级鲜酱油。4再放进洗好的牛肉大火煮开。5关中火煮至熟烂，途中可加点精盐。6冷却后捞出切薄片。7再切好姜丝，蒜米，香菜，葱段。8切好的牛肉装碗中。9放进切好的姜丝，蒜米，香菜，葱。10调入蒸鱼豉油，味蚝鲜。11搅拌均匀。12装盘，淋上李锦记纯香芝麻油即成。
水青青
1锅中水烧开，放入洗净的草菇略煮；2加入蚝油和生抽调味，继续煮几分钟；3加入湿淀粉勾芡；4用铲子搅拌至黏稠后关火；5芦笋洗净；6另烧一锅水，将切段的芦笋汆熟；7摆盘；8盛出蚝油草菇，完成。
NICE2meetU
这是一道风靡山东好多餐馆的特色菜，成本三、四块钱块钱的普通菜，为何能卖到二十左右，价格为何暴涨如此之高。这也是许多店铺的看家特色菜。经过多次的品尝和许多大厨的交流，终于把他的制作秘密解开。一直以来我的这道菜也成了我的拿手菜，好多吃过我做的朋友都对这道菜的味道和口感都赞不绝口。今天在这里就把这道菜的制作要点来一个大揭秘，让更加多的朋友来了解造就它独特口味的真正秘密。
幸福美食X
鸡肉搭配苹果，鸡肉爽滑，苹果香甜，口味独特
杨小宝666
莴笋的清香，淡淡的辣味，点点的酸味，很下饭
杨小宝666
1卤豆腐干300克。2切片待用。3切好葱，姜末。4五香黑豆豉 。5锅里烧油，放进切好的豆腐干。6加适量的精盐炒匀。7翻炒片刻。8关火，调入味蚝鲜炒匀。9关火，调入味蚝鲜炒匀。10调入黑豆豉 。11再放进姜末，葱末，陈醋。12翻炒均匀。13出锅装碗中，淋上香油即成。
水青青
1买回家的熏豆腐用清水泡1---2小时，泡去熏汁。2火腿切丁，葱切末。3鸡蛋1个，蒜叶切段。4泡好的豆腐放进油锅里半炸半煎。加适量的精盐。5将两面煎黄。6另起锅放油将鸡蛋打入锅里煎熟。7将煎好的鸡蛋用产子产断。8加入火腿丁炒匀。9加入蒜叶。10调入生抽，调色。11调入蚝油，鱼香粉调味。12将煎好的豆腐摆盘。13再把炒好的配菜浇在豆腐上即成。14鱼香豆腐即成。
水青青
这道菜是和去参加一个美食活动的时候，民间厨神喻小2亲情奉献，只不过2哥用的是土鸡，我买的是现杀的活鸡，但肯定不是土鸡就对了！按照2哥师傅的步骤，一步一步，终于也山寨了一把。妈妈吃过也觉得还不错！
hamatuitui
每次去西餐厅最爱点的就是这个黑椒牛肉，配上一碗米饭，加上一碟泡菜，简直是一道美味的主食，只要一遇上黑椒牛肉，饭量总是不太那么容易控制，真心说，它真的很下饭。
sj_leon
心蓝手制私房菜【芹香千张手卷】——那些年，纯粹爱（中） 时光如白驹过隙，转眼又是一年盛夏。十八岁的黄金年龄，十八岁的黄金身体。 男孩是校队的主力，驰骋在球场上的他如疾风一般，一系列的动作一气呵成，仿佛所有的一切只是为了射门那一霎那的精彩，只是为了胜利时回首对苏灿烂的一笑。苏出落的愈发亭亭玉立，沉静，是苏的符号。夕阳下，苏坐在绿茵场边，那张柔美的脸如女神般圣洁，让人不忍心去撞破那凝滞的美好。一静一动，一张一弛，两人却如此的和谐，金童玉女也许有些俗，那珠联璧合就是最好的诠释…… 转眼高考临近，苏是文科生
猫眼食话
在张家口生活，新添了两种喜欢的主食，一种是莜面，一种就是今天吃的这种苦荞麦。这种做成团的半成品苦荞麦粉，一般是做为凉粉来吃，公公胃不好，于是加热吃，想不到效果真不错“上医医未病之病，谓之养生;中医医欲病之病，谓之保健；下医医已病之病，谓之医疗。” 苦荞兼具“养生、保健、食疗”三重功效。老少皆宜
紫婉豆
1面粉中加入少许白糖和盐。2面粉和水的比例为2：1，面粉和酵母的比例为100：1，所以在500克温水（1瓶矿泉水的容量）里加入酵母10克、白糖少许。3等水中的酵母变成小泡漂起来，全部倒进面粉中，慢慢搅成絮状。4揉成“三光”的面团，即盆光、面光、手光。5封上保鲜膜，盖上盖。6面团发酵至原来的两倍大就可以了。时间不好说，夏天用时很短，冬天要很长时间，太冷还需要放在热水上面，所以看面团的大小是两倍就行。7发好的面团呈蜂窝状。8给面团排气，揉成光滑的面团。9切开看有许多的蜂窝。10在等面团发酵的时间里制作肉馅。1
慧乔的天空
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
