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以前去烧烤店中吃过各种牛肉，肥牛类的多是辣味，或是像金针菇肥牛卷那样完全不放腌料或是放了咸鲜味腌料的，最近两年才开始吃到果味肥牛。所谓果味，也就是用了果酱、蕃茄酱类的来腌肉，这样，烧烤过后泛着油光的肥牛有了果酱的甜酸滋味，吃起来也不会觉腻。对于不太能吃辣的自己，这样的味道真是太适合不过了。这次，做金针菇肥牛卷时想到了果味肥牛，就想要自己调下料试试。而一试之下，发现和店里的味道几乎是一样的，甚至应该更好吃一些。太好了，自己在吃货的道路上越走越开心，能做出越来越多店里的美味，在家吃既卫生又省银子，怎么能不开心
尚食之文
手撕包菜一度在大小饭店盛行，让包菜这个不起眼的家常菜名声大振。手撕包菜，虽然简单，但是火候掌握不好，口感就会大打折扣。火候把握好，口感爽脆好吃，而且营养元素也能最大限度的保留。其实诀窍就一个，就是大火快炒。今天咱就做这个大名鼎鼎的小菜，其实也是我们的家常菜，一定要即爽脆又好吃，才不辜负家人的期待。
万山红
爸爸种的南瓜成熟了，是绿色食品哦，我要了个小小的，今天下午没有上班，就做了个鱿鱼南瓜饭盅，刚好适合我一个人的晚饭。
海龙女
1芹菜切成小颗粒2准备肉沫3酸辣椒4葱段5锅放入色拉油烧至8层熟6放入肉沫7炒熟8放入芹菜一起炒9放入芹菜一起炒至熟10加入酸辣椒和葱段一起炒 加入盐和蚝油 11炒一下 就可以装盘了
Danbao
作为广东人，吃粥是一辈子的事。我做菜很讲偶然性，比如有可能睡前在哪个网页看到烧鸭，就惦记着第二天去买；又或者走在路上闻到或看到酿虎皮青椒，马上就改变原计划去买原料……今天早上去晨运时，不知怎的，就突然想起了生滚粥。想起鱼片的鲜甜，决定中午就是它了！
莉莉菲
国庆的时候我姐回来，还给我们带一些虾，鱼干，香蕉，还有肉蟹4个。真是太好了，因为鸡养得少，所以都没得拿回来啊，过年再带。海鲜我很少做，这个是我姐做的，真的很好吃，我姐在珠海学会很多海鲜做法，上次我们过去她都煮很多海鲜给我们吃。我们都急着吃，所以都随便拍一下，等下凉就没这么好吃。开动。
Flyer菲儿
鱿鱼筒下饭、喝啤酒一流。特点：略有焦香味，口感好很好！
一日三餐半
【蚝油鸡毛菜】 这菜自家种的，拿过不的时候还带着泥土，很让人喜欢。 这种菜用最简单的做法，吃最新鲜的味道。 加一点蚝油，一点生抽，盐都不用多放，脆脆的，吃起来特别爽！
辽南蟹
1鸡腿两只2鸡腿去骨，不要破坏鸡皮。3去骨的鸡腿，放在案板上用刀背轻砸，使肉质松软。4拍好的鸡腿肉放入大碗中，加入少许食盐、5加入胡椒粉6加入蚝油、料酒。7加好调料的鸡腿抓匀，腌渍两个小时8把腌渍好的鸡腿肉 铺在锡纸上，9把咸蛋黄紧紧排列在鸡腿上10鸡腿肉从铺蛋黄的一端卷起11再用锡纸把鸡腿卷卷起。锡纸两边像水果糖一样拧紧。12依次卷好，放入蒸锅，水沸后蒸20分钟。13蒸熟后拿出，凉透后切成块即可。
泽瑞妈妈
柠檬鸭是广西南宁人挚爱的一道家常菜，我们姐弟三人，从小都爱吃，逢年过节，最先吃完的永远是柠檬鸭。柠檬鸭的制作方法有很多种，口味各有千秋。小时候，家里最常规的做法是将收拾干净的鸭子放在锅里煮熟，水里放八角、草果等去腥味。但是这个方法耗时比较长。还有一种方法是将收拾好的鸭肉切成合适的小块，焖炒熟之后放调料，这种制作方法的一个弊端是鸭肉会缩水，没有那种嫩滑的感觉。我这道柠檬鸭属于懒人版的柠檬鸭制作方法，用时大概半个小时。
守候宁静
今天上个健康营养美容的零食，吃了不用担心长肉，重要的是解馋阿，虽不敢说人人都喜欢它的外表，但尝过它你会停不了口哦，馋嘴蚝油黄豆是实力派的，浓浓的豆香，甜甜的蚝油滋味，甜而不腻，因过程不加油，好吃不上火。制作成本还非常低，做法超简单，只要有材料，包你能做好，看电视无聊抓一把啃啃，上班族用它补充能量，都不错。黄豆谁人不爱呢？它含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质，食用价值非常高，用它可制成深受人们喜爱的豆浆、豆腐、豆腐皮、等等，如果吃腻了黄豆制品，就试试这个馋嘴黄豆吧，这是广东某地的特产呢
紫凤舞儿
1牛柳上浆，香芹切段。2准备好小料:蒜片，青红尖椒。3锅中放入少许油烧热。把蒜片放入煸一下。4把浆好的牛柳放入翻炒。5牛柳断生时再加入香芹段翻炒。6调入蚝油、老抽和少许的白糖，我喜欢有点辣味，加了一点小米椒翻炒。出锅前加少许的鸡精翻匀即可。7清香爽口。小窍门浆制牛柳的几个要点：1.牛柳中少加一点点苏打粉，牛肉更松软，更容易吸水制嫩。2.盐的分量要足，这样会更好的锁住水分，炒制的时候盐就不需放或少放一点【根据配料的多或少】。3.搅拌起粘性后再加水淀粉，上浆后冷藏静置1小时后再炒制。
海洋moon
周末约着侄女回母亲家吃饭， 问她想吃什么， 她说想吃奶奶做的“卤鸭胗”和“炸鸡翅”。 现在小孩好幸福哟， 每回叫她回去吃饭，都好像“有求于”她， 还可以点菜， 要不是看着父母的面子上， 谁管她哟， 当然也是笑话。 不过对于她点的菜， 虽然不算太爱吃，但也沾下她的光， 让母亲买菜的时候， 随便也帮我买点， 省得自己还要操心买菜。 说起鸭胗，中医认为，鸭胗味甘、性平，有健胃之效；它铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。 但相对来说， 我更喜欢吃爆炒的，因为鸭胗最难以拒绝的就是它爽脆的口感，再搭配上青红
斯佳丽WH
1准备材料2锅里放油 待油热后将蒜片和干辣椒依次加入油锅 煸炒3干辣椒炒至变色后加入肉沫一起翻炒4继续加入豇豆 蒜苗 盐和蚝油 煸炒 炒熟即可5完成
Danbao
早上把排骨和配菜准备好（如果早上没有时间，头一天晚上做也可以的哦），码在电饭锅的蒸格里，电饭锅放上大米和水，上面放蒸格，盖上盖子，预约时间到下班时间，中午回家就直接吃啦~~
若闲小厨
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
香辣酱香饼，花椒的麻、辣椒的辣，芝麻酱的香······完美的结合，层次分明，口感丰富，配上一碗粥或者牛奶，保你吃了还想吃~~~
籣草児
