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那天突然想吃麻婆豆腐，无奈很晚了，不可能再买到豆腐了。突然灵光一闪，对呀，以前的时候经常自己做豆腐的，只要有豆浆和鸡蛋就行啦，而且也不要多场时间，很快就好了这次做的麻婆豆腐与以往不同，这次用的是香菇丁。味道更微妙了
倾城韩妆园
四喜烤麸，经典的上海菜第一次吃四喜烤麸就被那种又甜又咸浓油赤酱鲜香饶舌的味道深深吸引，久久不能忘怀，上海有家金锚传菜，我记得第一次好像是在这里吃的。时间太久了记不清楚了，朋友们都笑我，如果我不说话，都会以为我是上海人，还有就是我很能吃甜，上海菜一般都带着甜头。吃甜的女子牙齿都不好，我也不例外。。。开始的时候并搞不懂烤麸是什么，烤麸后面那个字还不认识，后来才知道读FU，然后竟然发现烤麸原来就是我们再熟悉不过的面筋啦。。。。。是不是有时候文雅的词让人如此的迷惑呢。。。烤麸=面筋。。。。于是再也不缺烤麸吃啦，我
倾城韩妆园
说起这古州鲤鱼，我们这里有一家店，专门做这个古州鲤鱼，招牌就叫古州鲤鱼，他家以做这个古州鲤鱼出名，而且已经很多年很多年的店了，有时候去晚了鱼就没了。还有他家的配方都是密不外传的，据说他家的亲戚想开分店买他的配方，他都不卖，不开分店，所以青州只此一家，很幸运，在我妈家附近，店的老板娘跟我妈也沾亲带故的，经常吃他店里的这款鱼，鱼是很大很大的鲤鱼，有时候是母的会有鱼子，那鱼子特好吃，公的就没了，我喜欢吃鱼子。。。吃不够，吃的多了，也就在寻思着研究研究怎么做出这个味道，虽然我做的不正宗，但是我和妹妹一致认为好吃，
倾城韩妆园
1海瓜子用清水搓去表面的寄生物，换清水泡，多换几次2锅内烧油，放入豆瓣煸香3加入姜末4倒入海瓜子，料酒，蒜末，盖上锅盖小火煮3分钟5加入蚝油，鸡精，出锅，撒上葱葱就可以了
Joannalgj
以前学做菜那会，喜欢复杂的菜谱，觉得越啰嗦越可以体现出做菜的水平，费时费力费油费火也是值得的，即便整个过程忙的手忙脚乱。后来，因为懒惰或因为时间不允许，慢慢的去精简一些过程，发现简答的做法未必不出味道，只要做到点子上去。关键的技巧掌握了，味道自然就出来了，就比如这葱烧排骨，以前都是先腌制一夜，再炸或煎然后去烧，没时间腌制，不舍得用油炸或不喜欢油腻，直接放锅烧发现照样可以入味，味道反而清新了很多。
漂亮马婆
有时孩子对于食物兴趣缺少，家长少用点心思，把饭菜花样化，一下子就提高了孩子吃饭单位兴趣。甚至可以让宝宝也参与进来，一起DIY美食，让孩子参与采买、烹调的过程，不仅可以享受亲子一起做菜的乐趣，也会让孩子乐于品尝自己努力的成果。 今天这个花朵炒饭，其实就是荤素搭配的菜炒好后和米饭混合，然后装盘时稍加变化，营养均衡又漂亮的饭菜就做好了，宝宝们开心吃饭，家长们也开心......
叶子的小厨
一次偶然的机会，我尝试到芝士鸡排这个菜，让我喜欢上了。决定自己动手做做，哈哈，做得还算成功，喜欢芝士那淡淡的奶香味，鸡排那酥脆的外皮。尝试到这个菜要谢谢妹妹。估计她看到会在偷笑了。呵呵。。。
tangyufang30
金秋十月，秋风送爽，田野里水灵灵的茼蒿长势喜人。码头旁渔船满载而归，带回来了鲜活的海鲜，这里面就有笔管鱼的曼妙身姿！茼蒿炒比管鱼是青岛的家常菜品，今天我要做的也是把茼蒿的叶子全部脱光，配合鲜笔管炒制而成的，感官上会更加好看许多！
幸福美食X
抄手在我们老家重庆也叫做包面，以红油抄手、龙抄手出名。除了麻辣鲜香的红油为主导以外，还很讲究肉馅的制作，之所以好吃，重点就在于馅料精工细作，汤料麻辣鲜香。 刚来北京的时候，花五毛钱吃一碗混沌，觉得这也太便宜了，我们老家的抄手当年卖两块。价钱有差，口味其实也非常有别，除了长相有点类似以外，口味真的差距太远。 今天给大家介绍我家乡的小吃---红油抄手，保证您吃一次也会爱上的......
叶子的小厨
1准备材料.2油菜清冼干净,切成段.3热锅入油,到入油菜.4大火快炒至油菜微软.5倒入蚝油.6翻炒均匀即可.
京京~
1肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐等调味料，顺着一个方向搅拌均匀， 腌制十分钟；2将适量的肉馅放入馄饨皮的底部中间；3向上折叠两下；4折叠成条状后将两端折在一起；5用手指将两端按压连接（如果太干， 粘点水），如同元宝型；6将所有的馄饨包好备用；7芝麻酱加入适量的开水和少量的橄榄油懈开；8准备好其他原料： 芝麻酱、酱油和醋、小葱末、姜末和蒜末加点盐泡水、虾皮和红辣椒油；9. 烧锅水， 水开后下入包好的馄饨；10馄饨全部浮起后再煮上半分钟捞出；11.放入碗中， 再加上准备好的酱油、醋等调味
斯佳丽WH
石鲽鱼属于偏口鱼、比目鱼科目，是名贵的海产鱼类。石鲽鱼的主要特征是：背鳍腹鳍边缘均有坚硬状不规则的石骨数块，我们当地人俗称“石岗鱼”。其鱼背部石骨与鱼体大小相关，鱼大则石骨大，鱼小则石骨小，一般大者如蚕豆大。石鲽鱼个体硕大、肉质细嫩鲜美，营养丰富，是做生鱼片的上等材料，经济价值很高。石鲽鱼我们当地的最家常做法是酱焖、红烧、清蒸等，这次用肉沫来烧石鲽鱼，让肉沫的香气与石鲽鱼的鲜味相互结合，味道非常独特。
君梦深蓝
每当过年的时候，爸妈总是会炸很多酥肉，小时候的我们就守在厨房里，眼睛跟抛了光一样，晶亮亮地盯着一个个散发着浓浓香味的酥肉，而爸妈总是会在炸酥肉的空隙，用筷子夹起酥肉喂到我们嘴里，那个时候特幸福...
零零落落2011
香卤牛肉是爱吃肉肉童鞋的最爱！大口吃肉的感觉才够爽！
蜜蛋
1准备好鲜面条2准备好洋葱，胡萝卜，鸡蛋，火腿肠，菜椒3胡萝卜切丝，洋葱切丝，火腿肠切条4鸡蛋加点盐剪成鸡蛋块，菜椒切丝5鲜面条放开水中煮八成熟捞出，过凉水，沥干放盘里加点油拌匀，防沾6碗中加蚝油，生抽，五香粉鸡精搅拌成汤汁备用7热锅凉油下葱花煸出香味8倒入洋葱丝，胡萝卜丝，菜椒丝，火腿肠条快速煸炒9加入调好的汤汁10倒入鸡蛋块煸炒11倒入面条加入一勺盐煸炒出锅12做好的炒面
若如出2010
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
香辣酱香饼，花椒的麻、辣椒的辣，芝麻酱的香······完美的结合，层次分明，口感丰富，配上一碗粥或者牛奶，保你吃了还想吃~~~
籣草児
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
厨房终于弄好了，这几天都在忙着整理清洁，累得半死，但还是挺开心的，又可以随心所欲的做菜了。柴鱼花生粥是lg的最爱，每隔一段时间他就想吃。
elmonte
