搜索
黑麦面包外脆内软，麦穗香味十足，烤的时候就可以闻到麦穗的香味，口感实在，有嚼劲，越嚼越有味。
李振平1956
欣赏日本美食电影“海鸥食堂”，在看到女主角制做的肉桂卷面包，仿佛就闻到了那扑鼻香气，十分诱人，喜欢吃所以经常做。但这次我做得肉桂卷面包将材料中加入了农夫慢黑麦粉，造型也改变一下，做了个漂亮肉桂手撕包，口味中有着十足麦香味，更好吃了。
咖啡。摩卡
这个早餐发糕做起来真是快捷，从准备材料到上桌四十分钟不到，对上班族来说再合适不过了。面糊材料加了部份农夫慢黑麦粉，入口能品尝到浓浓麦香味，为发糕提升香气，增加了食欲。真是不错哦，试试吧~~
咖啡。摩卡
软欧近来成为面包中的新宠，在各大面包店内都可以看到其身影，原因就是人们对健康的追求更强烈了，它也是减肥减脂或健身达人的理想主食，软欧有着简单朴实的外表和香香软软带有嚼劲的口感，而且麦香味十足，黑麦、香蕉以及核桃，这些都是天然健康有营养的食材，并且此方低糖低油，喜欢吃欧包的朋友可以一试。
风意画
食材丰富些，复合些，一餐多食用几种，可以摄取不同种类的营养。 亚麻籽粉是我自己加工的，炒熟后，料理机打成粉，味道特别香。
我是一只幸福猪
这款餐包口感特别惊艳的，只要你咬了一口就知道了，比包子馒头香多了，用了一种很健康的麦粉，那就是黑麦粉，它膳食纤维的含量很高，是普通浅色小麦的3倍左右，而且也远超过人们常吃的食物中膳食纤维含量;另一方面，在健肠胃、助消化和防抗癌等作用上，黑麦的膳食纤维也是高居所有谷物膳食纤维之首，同时远远超过水果和蔬菜膳食纤维。拿它做面包，餐包那是最适合不过，做出来低糖、高钙、富含硒的特点。为了改善黑麦粗糙的口感，我买了孩子喜欢的秘鲁飞鱼籽肠，味道超级好的，还加入了芝士片，包裹在餐包里，你觉得惊艳不？我家可是隔三差五做一盘
希味淡
因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整。配方中的液体含量较大，面团较湿，操作时台面一定要撒足够的面粉，可借助刮板辅助操作哦。面包采用了低温长时间发酵，可灵活安排制作的时间，特别是这样 可以让面团酸味更突出。而啤酒的香味浓郁，也带来了面包更好的风味，麦香味更明显！
Eva小佳的厨房
这是有着原始朴实味道的健康面包，用料简单，做起来也不麻烦。对面团的要求不高，不需要揉出薄膜，起吃来可口好吃，非常适合新手操作。这次用长帝蒸烤箱来试制做欧包，感觉很轻松，不用烦心去放小石子来自制蒸汽发酵时的湿度也放心交由烤箱自动调节，真是省心省事哈~~
咖啡。摩卡
这款黑白全麦卷是老公减肥期的订制主食。它很好的消耗了家里的即食麦片去皮的，其实减肥期以不去皮麦片为佳。平常蒸馒头不用放这么多老面，我这是意外产生的结果。一次准备蒸全麦粉馒头，忽然有事，感觉要好长时间才能回来，于是就把馒头坯塞到了冰箱冻起，后来忘掉这回事了????????前两天整理冰箱才发现，赶快把它消耗掉????????????
线线3896
只要在睡前揉块面团，放冰箱发酵，早起后拿出来后，用华夫饼机压一下，几分钟就能出炉了，十分钟就能把全家人的早餐轻松搞定！加了蔓越莓干，味道更赞！
微笑雨（菱桐）
早餐的时候很喜欢吃各种三明治，所以我一般会在周末的时候做好一两个吐司，下周的早餐就能开启花样吐司吃法。这次加了黑麦粉，更加健康。
蓝胖子不素胖纸
最近买了好多紫米，所以我的早餐经常是紫米粥。但是，吃多了真的会腻啊。于是把它做成面包的内馅，搭配上满是麦香味的面包，吃起来口感刚刚好。（其实配方的量最好翻倍做，比较好和面。或者像我，2倍的分量做，分出一半的面团做成紫米华夫饼。吃起来就是不同的口感哦，为自己的机智点赞。）
蓝胖子不素胖纸
1黑麦粉50克，王后全麦粗粉150克，高粉250克，盐4克，糖3克，酵母4克。全蛋液120克，冰牛奶190克。2面团和光滑后，加入20g橄榄油。3和成光滑面团，注意面温不要超过26°。4和好后的面团状态。5发至两倍大，手沾上面粉、戳洞，不回缩，不塌陷，说明发酵的正正好。6分成两大两小的剂子。小剂子单个重90g。7擀成长方形排气。撒上黑加仑和核桃仁并用擀面杖把果干压实，或者你自己喜欢的果干。8把小面团擀成长方形的薄片，放入卷起的面胚。9在炒熟的亚麻籽上滚动一圈。10捏实接口处。11预热烤箱40°。最底层放一
线线3896
1黑麦粉300g，麦片60g，白面粉400g，用水420g，酵母2g。2我酵母用量少，是因为发面时间较长。晚上12点发的面，早上6点开始揉面蒸馒头。3面团发酵的非常好，气孔充盈4面板上洒些面粉，用力多揉一会面团，充分揉均、揉匀面团。5揉搓成自己喜欢的粗细。6切成均匀的面胚。7面板上洒些面粉整形面胚。8一共切了16个，面胚间隔开，盖上布子省发。9省发时间和温度有关，面胚变轻就好。10锅开上笼，上气后，调小火，保持蒸汽溢出，蒸15分关火。11焖2分钟，开盖。12非常松软的黑麦馒头。
线线3896
1把所有材料切成小丁或小块，牛肉用破壁机打碎2倒入一点牛奶，把所有杂蔬和牛肉搅拌均匀，加入盐和芝麻。3不粘锅倒入一点油，把调好的面糊倒入锅里，小火慢煎。4煎到两面焦黄即可。5可以配搭点儿辣白菜，味道更好哦！小窍门为了增加营养，我用牛奶代替了水；盐放得比较少，味道淡一点。
蓝雨阳光780913
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
Alla bilder och recept ar fram Niklas
小兔子爱美丽
酥肉做汤更是汤鲜味美。
Sincerity
