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浓浓的黑米香味，有着吐司的柔软和口感。当零食、做早餐，都是不错的选择哦。老人和孩子食用既容易消化又补充营养哦。黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
冬季心情
上小学的时候，我妈经常用黑米面给我包糖包吃，那我这次就用黑米面来做一次面包吧~在和面和烘烤的过程中，黑米的香气慢慢的散开，感觉超级棒！
吃好吃的喽520
本想用黑米面做一款网红煤球蛋糕，结果发现，一，家里面没有特别粗的管子，可以扎出来眼儿；二，黑米面不够黑，做出来的蛋糕顶多算是燃烧后的煤球。那就做一款普通的戚风蛋糕吧，加了黑米面，有明显的颗粒感觉，也挺不错~
吃好吃的喽520
红糖有甘蔗的特殊香味，具有益气养血，健脾暖胃，活血化瘀之效！特别始于产妇，儿童及贫血者食用！
在厨房玩面
自制黑米馒头
胖子界的潜力股
健康的杂粮花卷，透着黑米面的香味。
冬季心情
1取白面和黑米面搅匀！白糖，酵母，泡打粉用温水化开！酵母水里面加适量滴胡麻油2和成和饺子面一样软硬就行啦3揉成光滑的团醒发十几分钟（根据自家的温度来决定）！醒发好的面团大一倍4发好的面团里面全是蜂窝网5面团再次揉好，揪成小面剂子6揉成光滑的馒头7蒸屉抹油，放揉好的馒头二次醒发！中间留空间！我今天挤的多啦????（二次醒发很重要）8醒发好的（我放在温水上面醒发滴！这样快）！手机????问题，馒头两种色9醒发好上锅蒸十五分钟，关火焖一两分钟后，再打开盖子！（上气算时间）！二次醒发到位的话，就可以用开水蒸，二次
在厨房玩面
1称取3杯面粉。21杯黑米面。3拌匀后加入酵母、砂糖。4加水，揉成光滑柔软的面团。5面团置温暖处发酵至原来的1.5-2倍大。6发酵好的面团取出排气。7平分为四份，揉圆。8取其中一份面团，放在硅油纸上擀开。9铺上一层豆沙馅。10取第二份面团擀开，大小与第一个一般大，再铺上一层豆沙馅。11把第二份面饼加豆沙馅叠加在第一份的上面，第三份面饼加豆沙馅也这样做好，叠好。12把第四份面团擀开，大小比之前的三份稍微大一圈，叠加在第三层面饼上，面饼周边包裹好。做好的发糕生胚是四层面夹三层豆沙。13把发糕生胚转移到蒸锅里，
烟雨心灵
1面粉和黑米面按2:1比例。2拌匀后加入酵母、白糖，再拌一拌。3加水和成面团，我揉的面团很软，置温暖处发酵至1.5-2倍大。我是冷藏发酵了一晚。4发好的面团。5排气，揉匀。6手抹油，揪一块面剂子，按一按。7包入适量红豆馅。8包起来。9锅里注油烧热，放入饼胚，再按薄一些，小火煎，盖锅盖，防止水分蒸发。10一面煎好后翻面，两面都煎好。11再立起来煎一煎边缘就可以了。12成品。
烟雨心灵
买了黑米面，做了黑米面双色馒头，吃点粗粮好。
金凤栖梧
1黑米面和白面和好发酵。2擀成饺子皮大小，如图摞到一起。3卷起，从中间切开。4花朵。5上锅大火蒸15分钟关火，等5分钟再开盖。成品。6成品。
金凤栖梧
1面粉、黑米面按3:1的比例，加入约3克酵母，拌匀。2加水和成面团，入冰箱冷藏发酵。3第二天早上发好的面团。4排气后分成小剂子，一一揉圆，松弛几分钟。5红糖加面粉拌匀。6取一个剂子，擀开，不要太薄。7翻面，放入适量拌了面粉的红糖。8捏成三角形。9一一排放在蒸锅里，再次饧发十来分钟，开大火蒸，上气后再蒸15分钟即可。10蒸好的糖三角。11营养好吃。
烟雨心灵
1称取面粉2杯、黑米面1杯、酵母3克。2拌匀。3加水和成柔软的面团，放温暖处发酵。4发酵面团时准备馅料，我用的刺儿菜，学名小蓟，还有很多别名，是很常见的野菜，药理作用也蛮多的，大家比较熟知的应该是它的止血作用。长的就是图片中的样子，花为紫色。5我用的刺儿菜是老妈采来的嫩刺儿菜，已经焯过水了。6剁碎。7熬猪油时留存的猪油渣。8剁碎。9猪油渣、刺儿菜、葱姜末、十三香、盐、生抽、熟豆油放到一起。10搅拌均匀即为馅料。11这是发好的面团。12排气后分成一个个小剂子，一一揉圆，松弛几分钟。13取一个面团，擀开。14
烟雨心灵
1面粉、黑米粉、泡打粉和白糖混合均匀。2加入牛奶略微搅拌。3加入鸡蛋搅拌均匀。4和成较稀的面糊，静置10分钟。5平底锅中擦上少许油，舀一勺面糊放入锅中，轻轻晃动锅体让面糊自然摊开。6饼表面出现气泡就可以翻面了。7翻面后再煎大概15秒左右就可以出锅了。8松软可口，简单快捷，是早餐的不错选择。小窍门煎制过程中全程小火，以免糊锅。
黄世仁61
黑米别名乌米，性甘味平且富含多种矿物质，常吃黑米不仅能滋阴补肾还能调理肠胃。黑米不仅可以煮粥、蒸米饭，磨成粉做成面点也是是很不错的，什么黑米馒头，黑米发糕，只要你想的出来的都可以做，相信黑米粉独特的口感一定会让你爱上它。
JU家小厨房
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
