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喜欢上【蚂蚁上树】这道菜，大概是大学时候吧。那时，食堂里的【肉末粉丝】味道不错，当然，不辣的。后来，某个假期，在一家川菜馆里吃到了一道叫【蚂蚁上树】的菜，觉得味道很好，似曾相识的感觉。再后来，回到校园，恍然大悟，原来，食堂里卖的，就是没加郫县豆瓣酱的蚂蚁上树啊……传统的【蚂蚁上树】只放猪绞肉，而今天做的这个缤纷版的，放了许多别的配菜，一来是为了颜色好看，而来，也是为了营养均衡。
蓝晶翎
“鱼香肉丝”用料很简单，葱姜蒜必不可少，糖醋的比例要掌握好，泡椒酱和辣酱按主料的比例来放，只要把这些掌握好了，鱼香的味道自然突出。
李李小酒窝
鱼香味，是诸多味型中最能代表川菜的，且广泛存在于以四川为核心辐射周边地区的地域内。作为调味的一个方面，鱼香味在运用当中，由于所用地区的不同，在菜肴中所体现的风味也有所差异。当然我做的这道鱼香味的菜，并不正宗，只是按自己的生活习惯，学着做而已。
心儿厨房
1准备的材料。2茄子洗净去皮切条。胡萝卜去皮切丝，黑木耳泡发洗净切丝。。生姜切末。蒜切泥。葱切葱花。肉馅里家盐、胡椒粉、料酒和淀粉拌匀腌制15分钟。3锅中倒油，油温5成热下入茄条中火煸炒至茄子成金黄色，用勺压油捞出。4锅中留底油爆香葱姜蒜。5放入豆瓣酱和肉馅翻炒几下。6放入胡萝卜黑木耳煸炒后再倒入茄条。7加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、勾芡、淋入香油。8砂锅放炉上烧热，放入茄子，淋入辣油，加盖小火焖5分钟。9趁热撒入葱花即可。小窍门1、没有长茄子的，用嫩的圆茄子代替也可以。2、水淀粉一定不能太浓，否则小火煲
李李小酒窝
【百度】常吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳，黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。
湘粤情
1先把田鸡切洗好，用点地瓜粉，把切好的蒜头放一半下去，加切好的姜也放一半下去留一半。加点料酒，加点生抽，搅拌均匀。2锅热，上油多加点，把田鸡一块块夹到锅里炸一下。等颜色变了之后捞上。3再上油，把剩的蒜头，蒜 ，姜，香叶，木耳一起炒3分钟，然后把田鸡放下。全部一起炒。炒15分钟左右即可。4最后加点鸡精，如果不够咸，再加点生抽，大功告成。小窍门如果你是老抽的话，建议就不要加木耳一起炒，因为这样木耳的味道会变的很怪。不好吃了。
黑木耳有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。最适合老年人食用，特别是有心脑血管疾病的。自从某一天老豆的好友医生叫老豆没事多吃点木耳，对身体很好·从此家里的餐桌上时不时就会有木耳的踪迹。。 据说，黑木耳凉拌是保全木耳全面营养的最佳方法，下次我也来试试。。
吖冰
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖。
苽苽
西红柿炒鸡蛋是一道经典家常菜，所以，西红柿鸡蛋饺子，也绝对的经典，没话说！我自己设想了一个方法，勇于实践。没想到，试验的灰常成功，还真我找到了少汁的小窍门。方法自创，如有雷同，纯属巧合！迫不及待地写出来跟大家分享下！以后，喜欢吃西红柿饺子的，有口福喽！
俊良老妈
八宝辣酱是鲁菜名菜之一。它以四荤四素为原料而得名。
李李小酒窝
炝腰花是山东的一道名菜，猪腰划上麦穗花刀，再经炝制后，色调淡雅，质地脆嫩，味道清鲜，适宜佐酒。 猪腰富含蛋白质、脂肪等，具有有补肾益精、利水的功效。妊娠期肾脏负担增加的孕妇，应该适当吃些猪腰花以滋补肾脏，此外对于产后虚羸、肾虚腰痛、水肿、遗精、盗汗、老人耳聋等症，适量进食猪腰花也有一定的疗效。同样要注意的是，猪腰花的脂肪含量和胆固醇含量极高，普通人群不宜常食。
俊良老妈
1先把黄瓜洗净。2顺刀切开，用刀背拍碎。3放到一个干净盆里。4泡发好的木耳摘洗干净，用热水淖一下。5把木耳和黄瓜放到一起。6放入盐、白糖、醋、味精、香油拌匀即可。7装盘，即可享用。
gaopingzhao
1准备的材料。2猪肉洗净切片用盐、料酒和淀粉拌匀腌制15分钟。黑木耳洗净泡发。鸡蛋磕入碗中打散。黄瓜洗净切片。3黑木耳在热水锅中焯一下。4锅中油温6成热下入蛋液滑炒成块捞出。5再下入肉片滑炒至变色捞出。6再倒入黑木耳和黄瓜煸炒几下。7最后倒入鸡蛋和肉片，加盐和鸡精翻炒均匀即可。
李李小酒窝
汆肉圆子也是鲁菜中很常用的手法。汆的肉圆汤汁鲜美，肉圆软嫩滑口，是很适合宝宝吃的一道宝宝食谱。这个香菜肉圆，汤汁清亮透明鲜美适口，肉圆滑嫩，带着香菜淡淡的清香，非常的好喝。
红豆厨房
爆炒腰花是一道常见的家常菜，以猪腰为主料。经过爆炒制成，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。
紫雏菊
儿子跟我说了多少次了，要吃可乐鸡翅，当时是一头雾水（不太会做饭），鸡翅做出来应该是咸的，怎么放可乐啊。最近受同事的影响，对做饭很感兴趣，于是上网搜了一下，我是借鉴网上朋友的做法做的哦。很成功。我做菜的兴趣更浓了，呵呵。
Lc三步踩
第一次做烤牛扒、经验不足、请大家指教。谢谢！
tumeigui
1仔鸡切成小块用二锅头腌半至一小时。2沙姜去皮跺碎。3半锅清水放入沙姜烧开。4把仔鸡倒入沙姜水里煮沸后熄火浸泡。5仔鸡嫩只煮沸一次即可，（如果说鸡块大的话可煮沸两次）浸泡数分钟即可把仔鸡捞起。6烧热油锅放入葱与芫荽，再调入生抽白糖即可，将此酱汁淋到鸡块上即可食用。
蓝色南半球
1和面，面里放个鸡蛋，温开水里放点盐，边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子，水分别跑。3拌馅，把胡萝卜切丝，用热水煮一下挤水，剁碎，放盆里，鸡蛋摊薄剁碎放进去，放油，葱姜蒜沫，五香粉，盐，香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条，用手柔类似擀面杖一样，切小一点的段，撒一点干面粉，准备赶皮。5薄，圆，就行。6开始 包！！抱紧，别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开，放点盐，防粘。下饺子。开锅后放凉水，再开再放，三次左右就差不多熟了。8大功告成！！！！！小窍门和面粘手就放点干面
警长
1番茄洗净切成滚刀块。2西兰花掰成小块，鸡蛋磕到碗里。3西兰花用热水淖一下。4锅里放油，六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。6放入番茄翻炒片刻。7放入炒好的鸡蛋。8添加料酒、白糖、盐翻炒一下，出锅前放入鸡精调味即可。9盛入盘中。
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