最近很长一段时间,都心心念念着一串那种传统味儿的钵钵鸡,红汤亮、土鸡黄、蔬菜绿,在层层麻辣之味之下,依旧是回味无穷的咸鲜鸡汤,若影若现的香料清香。
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1花胶泡发。2鸡肉和猪肉飞水。3黄芪洗净放入锅中。4淮山去皮放入锅里。5放入飞水的鸡肉。6花胶放入。7加入适量清水后放入枸杞和黑木耳。8花胶粘软了。9调味即可享受。10开动啦。
老U爱小轩哥
香椿营养丰富,配上木耳,鸡蛋包成饺子,鲜美诱人????????。
一溪月
很普通的一道下饭菜,各地的做法不同,味道也千差万别,厨艺多么高超的厨师都不敢说自己做的最正宗,我认为作为一个烹饪爱好者,能够做出适合自己的口味就OK,下面我把我的做法介绍给大家。
盎仔
1前期准备· 黑木耳泡发后洗净、撕成小朵;· 肉片用蛋清+料酒+生抽+水淀粉腌至少20分钟;· 黄瓜切片后用盐腌15分钟;· 鸡蛋打匀;· 葱切花、姜切片、蒜切碎。2热锅,热油,中大火,下鸡蛋炒金黄后盛出备用。3热锅,热油,中大火,下葱白、姜、蒜爆香后下肉片,炒至变色。4加入黑木耳和黄瓜继续翻炒,放盐、生抽,炒至黄瓜变软,颜色微透。5加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。6关火,放葱花,翻炒几下后出锅。
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羊肉泡馍烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
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1花菇泡发。2黑木耳浸发煮熟。3材料如下。4鸡腿先煎至两面金黄色。5放入配料炒香。6加入适量生抽和开水。7转入砂锅中。8加入花菇。9加入黑木耳。10焖煮收汁即可。11开动啦。
老U爱小轩哥
爽口粤菜。
宝宝爱美食08
1鸽子洗净,榛蘑洗净,黑木耳提前泡发洗净。2汤锅烧开水,放入鸽子,料酒、盐和所有配料,小火煮(不能超过1小时,鸽子会融化散架)。3煮完,最后放入味精调鲜(现在都是肉鸽,炖不出鲜味)。
余生。_gJjo
蔬菜颜色不同,营养不同。大拌菜,不仅食物多样化,而且营养价值高。这是因为多吃蔬菜可获得好多维生素和矿物质之类的物质。比如维生素C,维生素B族,还有钾、铁、镁等,帮助我们身体进行更好新陈代谢,让我们感觉更轻松,有活力。
寻梦一ZbDu
1食材:鸡蛋、红椒(已清洗清水)、青椒(已清洗切丝)、黑木耳(已泡发清洗切丝)。2在碗中加适量的淀粉。3加2勺蒜蓉辣椒酱。4加1勺料酒。5加1勺酱油。6加2勺香醋。7加2勺清水。8加1勺白糖。9加适量的盐。10调匀成鱼香汁。11将鸡蛋打散。12起锅倒油烧热,下入打散的鸡蛋翻炒成块盛出。13接着,下入青花椒和黑木耳翻炒翻炒。14然后,加入调匀的鱼香汁。15翻炒翻炒。16最后,合入炒好的鸡蛋炒匀即成。
花鱼儿
苜蓿肉是一道经典小炒,有肉有蛋有干菜有鲜菜,从营养上说非常全面,从口感上讲也是一道超级下饭菜。饭店里的这道菜用的大火旺油,好吃是好吃,但是有点腻。现在都知道饮食健康的重要性,虽然油脂是身体必不可少的,但是量多了对身体也是负担。咱自己在家做菜,就是图个健康,少油少盐少花钱,提高厨艺,获得乐趣,还能让家人吃得健康、开心。
Meggy跳舞的苹果
一道减脂菜,口味清淡,营养丰富。
晶花之雨
这个季节的韭菜非常香。韭菜、鸡蛋,再加黑木耳搭配在一起作馅包锅贴,好吃又健康的一款美味。
尔东叶
清爽美味,很营养的搭配,家常小炒。
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夏至来临,标志着高温天气的开始。酷暑炎热、高温湿重,适当吃一些苦味的食物,能清泄暑热,以燥其湿,可以健脾,增进食欲。味酸的食物能收能涩,夏季汗多易伤阴,食酸能敛汗,能止泄泻。我们可以选择苦苣之类的苦菜加醋凉拌来满足需求,以达到养生的目的。 苦苣具有很高的营养价值,有多种养生作用。清热解毒,清肺止咳、益肝利尿、消食健胃、抗炎消肿,止痢祛疮等。 苦苣还有一个难得的优点,就是很少生虫害。苦苣叶被农药污染的可能性小一些,我们生吃苦苣的安全性就多一分。 苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化
籣草児
1包菜梗切薄片,姜、蒜、切丝 ,葱切段(忘了放了)。2猪肉丝加盐、淀粉、蛋清(蛋黄做了番茄蛋汤)拌匀。3坐锅、点火、倒油,油烧4成热,滑散肉丝,盛起备用。4锅中倒油,爆香姜、蒜。5倒入切好的醋包菜梗,炒匀。6倒入红薯粉丝,加入盐、胡椒翻炒。7加入剁椒炒匀。8倒入滑好的肉丝,点几滴酱油,炒匀。9加入醋泡青红椒,翻炒均匀即可。
籣草児
适合一个人赶时间的快手汤
狗窝
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。 黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。 黑木耳烹调菜肴,不仅菜式多样,具有香嫩爽滑、引人食欲之特点,而且有益于人体健康,是一种理想保健食品。中老年人经常食用黑木耳,或用黑木耳煮粥
籣草児
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝
籣草児