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身为一个故乡于伟大的盛产苹果的烟台·栖霞的山东人，吃着面条长大，一日三顿的面，从来没腻过。除非是下饭店，在家的时候是从来不吃米饭。上着幼儿园的时候每天吃着奶奶做的过水面，长大了每次回老家也都让奶奶做过水面吃。去年回老家，特地看了奶奶做过水面的全过程，想着回学校自己做着解解馋。虽然步骤差不多都对了，但是味道似乎还不是那么地道。但是，每次掀开锅盖那一刻，真的仿佛闻到了奶奶的味道。奶奶做的过水面，天下第一！！所以我想把奶奶做的独一无二的过水面推广给大家，这是我童年关于美食最最重要的回忆！没有之一！ 过水面，别
荞笑笑与哈哈玄
1西兰花切开和胡萝卜切片，黑木耳用水发开~！2西兰花焯水3分钟3黑木耳和胡萝卜焯水2分钟4烧热锅之后放油再放入所有材料爆炒2分钟，然后放盐和鸡精调味最后水淀粉勾芡。5放完所有调味料之后小火翻炒30秒至1分钟然后出锅~！小窍门胡萝卜切薄点最好，要是能用太太乐鸡汁代替鸡精味道会大不一样~！
jhthuc
1黑木耳放冷水泡发后洗净。2锅中放水煮沸，倒放黑木耳煮熟后捞起过冷水，再沥干水备用。3黄瓜洗净用刀背拍成小块。4大蒜去皮拍成蒜蓉。5大碗里放入黄瓜、黑木耳、蒜蓉。6放盐、生抽、香醋、少许白糖、适量白芝麻拌匀即可。
烟水迷离
1黑鱼1条洗净；2剪去所有的鱼鳍；3将鱼身片下来；4然后小心地片成5mm左右的薄片；5在鱼片中加入蛋清、淀粉、盐、料酒；6抓匀备用；7将黑木耳泡发，加水煮开；8控去水分，将黑木耳捞出放在盘中垫底；9锅中放入清水，加入姜片，烧开；10把鱼片放进去，使鱼片转变成白色；11加入糟卤；121小勺淀粉用水调开；13将水淀粉倒入鱼片中；14将鱼片捞出铺在木耳上方；15舀入糟卤汁，完成。
NICE2meetU
四喜烤麸，是我去上海，在上海亲戚家学做的菜。也因为四喜烤麸虽然好吃，但是工序比较多，麻烦，所以也不常做。有次我在家多做了一些，顺便带点给妈妈吃，妈妈连说好吃好吃。再后来，四喜烤麸就是我去妈妈家常常带去的小菜之一。现在妈妈不在了，我做的四喜烤麸却比以前更好吃了呢。多么希望妈妈还能吃到我做的菜啊~~~
爱跳舞的老太
饮食多样化，多种食材混烧，不但解决了食物的单一也符合现今的快节奏、营养全面的要求。别说没有条件和时间每餐做七荤八素，即便是做了也吃不了那许多。这一盘营养还是全面的，再搭盘蔬菜一天所需营养也基本满足。
阳の光
1黄瓜去皮，土豆去皮，黑木耳泡发冼干净。2将黄瓜，土豆，黑木耳切丝加点盐腌制数分钟。3五花肉剁成肉泥拌入葱末和盐拌匀待用。4取一张馄屯皮，在上面放上三丝及拌好的肉泥卷成卷。5分别包好三丝卷，6锅烧热放油下入包好的春卷小火慢煎，7待两面金黄时扔出装盘。
水青青
鱼划水---就是鱼尾巴。在我们家乡有句话说的是；“青鱼尾巴黄鲢头”。也就是说，吃鱼头首选鲢鱼的头，而吃鱼尾巴，当数青鱼尾巴了。青鱼尾巴有多种做法，最常见的就是红烧鱼划水了。这次放了一把黑木耳，半根黄瓜一起炒，连荤带素，营养多，又好吃！
爱跳舞的老太
夏天到了，吃一些凉爽可口的凉拌菜有利健康，凉拌黑木耳，是将浸泡好的黑木耳在沸水中汆烫一会儿，再用冰水过凉，然后拌入用生抽、盐、醋、白糖、香油、鸡精、辣椒、蒜末调好的汁，拌匀就可以了！
老王爱食尚
1牛肉切薄片,放入小半勺盐,小半勺酱油，小半勺料酒2用手抓匀,腌10分钟3腐竹泡发好切成段4木耳泡发好撕成小朵5热锅入油,放入牛肉6翻炒至变色7再放入木耳,8到入腐竹加半勺盐,翻炒翻炒9加半勺鸡精炒均匀即可
京京~
1超市买的通心面。要用开水煮过泡软待用！~2材料！~3起油锅4油烧热，打入鸡蛋，这时改小火。（防止煎糊掉了）将旁边的油淋到鸡蛋上面，直至变色。然后鸡蛋起锅待用！5鸡蛋起锅后将火腿肉炒香。6倒入黑木耳和青椒翻炒。7倒入少量生抽炒匀，（基本不用放盐，因为火腿是咸的，再加上生抽的咸味就可以了）8倒入通心面翻炒。9炒入味后加葱花、鸡精，准备出锅！10装盘后放上前面煎好的鸡蛋！11开吃吧！~意面中式的吃法值得一做噢~
娟娟厨房
网上学习来的新奇做法，大爱的鱼香味。黄澄澄的鸡蛋加上青红椒，颜色搭配非常恶俗，但是味道却超级好，用来配饭无敌了。
augenblick
1猪瘦肉切成小片，放入盆中。2加入花椒粉适量。3加入少许盐、料酒、一个鸡蛋。搅拌均匀。腌5分钟。4腌肉的时候，我们来准备配菜。蒜薹掐头去尾，洗净，切成3厘米长的小段备用。5木耳加冷水泡发后，去除蒂部，洗净泥沙。沥水备用。6炒锅加油，量稍多一些。因为要先把肉过油。开火加热至冒烟。7油冒烟后，放入腌好的肉，要小心一些。8快速将肉炒散。9炒至肉片变色后，肉基本就熟了。因为肉片外面裹了鸡蛋和淀粉的缘故，所以肉片应该是嫩嫩的。喜欢吃干一些的童鞋们可以再炒一会。10肉片中加入葱花。11肉片中加入姜末。12翻炒肉片后，
做饭就像做实验
1青红椒切菱形，老豆腐切三角，不要切得太薄，黑木耳事先泡好。2老豆腐入煎锅煎至2面金黄，装盘备用。3锅内放适量的油，下姜蒜，2大勺豆瓣酱，炒出红油，炒香。4老豆腐倒入锅内，炒匀，加一小勺白糖，一大勺生抽。5青红椒，黑木耳入锅，翻炒。6加一大腕清水入锅，大火烧开，收汁，出锅前加一小勺鸡精。小窍门豆腐不好入味，所以加一大碗清水煮开，方便入味。
筱筱~
1把猪肉切成丝2加少许的盐，味精，黄酒，淀粉腌制备用3把冬笋和香菇切片，黑木耳切丝4炒锅烧至8成热加入适量的油，倒入肉丝进行煸炒至变色后捞出备用5炒锅里加适量的香菇水（没有可用凉水或高汤代替）6倒入香菇和黑木耳，盖上锅盖焖煮3分钟左右7倒入冬笋片一起翻炒8再加入半熟的猪肉丝一起翻炒9再加少许的香菇水进去10加适量的酱油，少许的盐，味精翻炒均匀11取大锅，入一锅水煮沸，加少许的盐，下入面条煮软12捞出煮好的面条，沥干水分13把面条倒入香菇冬笋料里面一起翻炒均匀14最后再加少许的盐，味精进行调味即可小窍门1.
♀風♂
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
今天早上出门，思想斗争了好一会儿，要不要加衣服呢？！最后还是加了衣服出门。不过，出门就后悔了，温度比昨天高了几度，回到办公室里，感觉衣服多了，裹得紧紧地不舒服，赶紧脱，呵呵，这天气。天气预报说过两天还要冷，不过昨天最冷的时候都没穿毛衣，今天倒穿了。 新闻里看到春运大家挤火车，真辛苦，为了家人团聚，多苦多累都能忍受，感动。还好，俺离家里就几百公里，方便些。 魔芋我很少吃，看到超市里有，买来试试，以前都是朋友给我寄的干货。
琴心剑胆
芥蓝有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，我就知道它最通俗的一点就是清热下火，单吃芥蓝的话会有稍微的苦味，所以一般跟腊肠或者腊肉一起做就香很多~
草莓
番茄炒鸡蛋这道家常菜虽说简单，但是大家却都爱吃，记得在大学的时候常常吃这道菜，在宿舍煮面条的时候也会放一个鸡蛋一个番茄，所以这两样的搭配总觉得格外的亲切，对一点都不挑食的我来说，怎么煮都好吃。 虽然是道简单的菜肴，但是每个人都有自己的做菜方式和习惯，番茄炒鸡蛋这道菜的做法随便都能搜索到很多，虽说简单却也不易，以前看过很多这道菜的做法，每个人的说法也不同，最后根据自己的喜好，总结了自己喜欢的吃法，只是个人的观点，仅供参考。 先从切法来说，以前在天天饮食上看到的是切成滚刀块的，番茄还要快速焯水，我试过一次，不
球球厨窝
三文鱼先用盐一点点，和红酒腌制半小时。黄油入锅融化，三文鱼中火煎制，中火是为了锁住水分。然后我调制了个白汁。黄油融化，小火炒面。面呈现淡黄色，倒入少许牛奶，不停的搅拌。呈粘稠状，调味。盐和鸡精。淋在三文鱼上，然后在白汁上撒少许法香碎。最后我用黄瓜，刻了几个字。K.P Happy new year
ANSON417
