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身为一个故乡于伟大的盛产苹果的烟台·栖霞的山东人，吃着面条长大，一日三顿的面，从来没腻过。除非是下饭店，在家的时候是从来不吃米饭。上着幼儿园的时候每天吃着奶奶做的过水面，长大了每次回老家也都让奶奶做过水面吃。去年回老家，特地看了奶奶做过水面的全过程，想着回学校自己做着解解馋。虽然步骤差不多都对了，但是味道似乎还不是那么地道。但是，每次掀开锅盖那一刻，真的仿佛闻到了奶奶的味道。奶奶做的过水面，天下第一！！所以我想把奶奶做的独一无二的过水面推广给大家，这是我童年关于美食最最重要的回忆！没有之一！ 过水面，别
荞笑笑与哈哈玄
1西兰花切开和胡萝卜切片，黑木耳用水发开~！2西兰花焯水3分钟3黑木耳和胡萝卜焯水2分钟4烧热锅之后放油再放入所有材料爆炒2分钟，然后放盐和鸡精调味最后水淀粉勾芡。5放完所有调味料之后小火翻炒30秒至1分钟然后出锅~！小窍门胡萝卜切薄点最好，要是能用太太乐鸡汁代替鸡精味道会大不一样~！
jhthuc
1黑木耳放冷水泡发后洗净。2锅中放水煮沸，倒放黑木耳煮熟后捞起过冷水，再沥干水备用。3黄瓜洗净用刀背拍成小块。4大蒜去皮拍成蒜蓉。5大碗里放入黄瓜、黑木耳、蒜蓉。6放盐、生抽、香醋、少许白糖、适量白芝麻拌匀即可。
烟水迷离
1黑鱼1条洗净；2剪去所有的鱼鳍；3将鱼身片下来；4然后小心地片成5mm左右的薄片；5在鱼片中加入蛋清、淀粉、盐、料酒；6抓匀备用；7将黑木耳泡发，加水煮开；8控去水分，将黑木耳捞出放在盘中垫底；9锅中放入清水，加入姜片，烧开；10把鱼片放进去，使鱼片转变成白色；11加入糟卤；121小勺淀粉用水调开；13将水淀粉倒入鱼片中；14将鱼片捞出铺在木耳上方；15舀入糟卤汁，完成。
NICE2meetU
四喜烤麸，是我去上海，在上海亲戚家学做的菜。也因为四喜烤麸虽然好吃，但是工序比较多，麻烦，所以也不常做。有次我在家多做了一些，顺便带点给妈妈吃，妈妈连说好吃好吃。再后来，四喜烤麸就是我去妈妈家常常带去的小菜之一。现在妈妈不在了，我做的四喜烤麸却比以前更好吃了呢。多么希望妈妈还能吃到我做的菜啊~~~
爱跳舞的老太
饮食多样化，多种食材混烧，不但解决了食物的单一也符合现今的快节奏、营养全面的要求。别说没有条件和时间每餐做七荤八素，即便是做了也吃不了那许多。这一盘营养还是全面的，再搭盘蔬菜一天所需营养也基本满足。
阳の光
1黄瓜去皮，土豆去皮，黑木耳泡发冼干净。2将黄瓜，土豆，黑木耳切丝加点盐腌制数分钟。3五花肉剁成肉泥拌入葱末和盐拌匀待用。4取一张馄屯皮，在上面放上三丝及拌好的肉泥卷成卷。5分别包好三丝卷，6锅烧热放油下入包好的春卷小火慢煎，7待两面金黄时扔出装盘。
水青青
鱼划水---就是鱼尾巴。在我们家乡有句话说的是；“青鱼尾巴黄鲢头”。也就是说，吃鱼头首选鲢鱼的头，而吃鱼尾巴，当数青鱼尾巴了。青鱼尾巴有多种做法，最常见的就是红烧鱼划水了。这次放了一把黑木耳，半根黄瓜一起炒，连荤带素，营养多，又好吃！
爱跳舞的老太
夏天到了，吃一些凉爽可口的凉拌菜有利健康，凉拌黑木耳，是将浸泡好的黑木耳在沸水中汆烫一会儿，再用冰水过凉，然后拌入用生抽、盐、醋、白糖、香油、鸡精、辣椒、蒜末调好的汁，拌匀就可以了！
老王爱食尚
1牛肉切薄片,放入小半勺盐,小半勺酱油，小半勺料酒2用手抓匀,腌10分钟3腐竹泡发好切成段4木耳泡发好撕成小朵5热锅入油,放入牛肉6翻炒至变色7再放入木耳,8到入腐竹加半勺盐,翻炒翻炒9加半勺鸡精炒均匀即可
京京~
1超市买的通心面。要用开水煮过泡软待用！~2材料！~3起油锅4油烧热，打入鸡蛋，这时改小火。（防止煎糊掉了）将旁边的油淋到鸡蛋上面，直至变色。然后鸡蛋起锅待用！5鸡蛋起锅后将火腿肉炒香。6倒入黑木耳和青椒翻炒。7倒入少量生抽炒匀，（基本不用放盐，因为火腿是咸的，再加上生抽的咸味就可以了）8倒入通心面翻炒。9炒入味后加葱花、鸡精，准备出锅！10装盘后放上前面煎好的鸡蛋！11开吃吧！~意面中式的吃法值得一做噢~
娟娟厨房
网上学习来的新奇做法，大爱的鱼香味。黄澄澄的鸡蛋加上青红椒，颜色搭配非常恶俗，但是味道却超级好，用来配饭无敌了。
augenblick
1猪瘦肉切成小片，放入盆中。2加入花椒粉适量。3加入少许盐、料酒、一个鸡蛋。搅拌均匀。腌5分钟。4腌肉的时候，我们来准备配菜。蒜薹掐头去尾，洗净，切成3厘米长的小段备用。5木耳加冷水泡发后，去除蒂部，洗净泥沙。沥水备用。6炒锅加油，量稍多一些。因为要先把肉过油。开火加热至冒烟。7油冒烟后，放入腌好的肉，要小心一些。8快速将肉炒散。9炒至肉片变色后，肉基本就熟了。因为肉片外面裹了鸡蛋和淀粉的缘故，所以肉片应该是嫩嫩的。喜欢吃干一些的童鞋们可以再炒一会。10肉片中加入葱花。11肉片中加入姜末。12翻炒肉片后，
做饭就像做实验
1青红椒切菱形，老豆腐切三角，不要切得太薄，黑木耳事先泡好。2老豆腐入煎锅煎至2面金黄，装盘备用。3锅内放适量的油，下姜蒜，2大勺豆瓣酱，炒出红油，炒香。4老豆腐倒入锅内，炒匀，加一小勺白糖，一大勺生抽。5青红椒，黑木耳入锅，翻炒。6加一大腕清水入锅，大火烧开，收汁，出锅前加一小勺鸡精。小窍门豆腐不好入味，所以加一大碗清水煮开，方便入味。
筱筱~
1把猪肉切成丝2加少许的盐，味精，黄酒，淀粉腌制备用3把冬笋和香菇切片，黑木耳切丝4炒锅烧至8成热加入适量的油，倒入肉丝进行煸炒至变色后捞出备用5炒锅里加适量的香菇水（没有可用凉水或高汤代替）6倒入香菇和黑木耳，盖上锅盖焖煮3分钟左右7倒入冬笋片一起翻炒8再加入半熟的猪肉丝一起翻炒9再加少许的香菇水进去10加适量的酱油，少许的盐，味精翻炒均匀11取大锅，入一锅水煮沸，加少许的盐，下入面条煮软12捞出煮好的面条，沥干水分13把面条倒入香菇冬笋料里面一起翻炒均匀14最后再加少许的盐，味精进行调味即可小窍门1.
♀風♂
1排骨焯水后捞出，茭白切段。2热油，葱姜爆香，下入花椒，大料，红尖椒后，倒入排骨翻炒。3倒入酱油，冰糖翻炒，使排骨裹上酱汁。4倒入适量的水，大火烧卡转小伙慢炖，至排骨软烂。5倒入茭白继续炖至茭白熟透，加调味料后出锅。小窍门特富龙好煮义：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=569
yoyochen
1芽菜放入盘中备用。2笨鸡蛋打散放入锅中炒熟盛出备用。3另起锅下油先放入少许葱花炝锅。4再放入芽菜炒出香味。5再放入炒好的笨鸡蛋。6大火炒20秒出锅即可。小窍门芽菜本身就是咸的，所以就不用再放盐了。
爱吃de胖子
我家宝贝也是出了名的鸡翼粉丝。所以饭桌上当然少不了鸡翼，什么豉油王鸡翼，可乐鸡翼，茄汁鸡翼。我都全出招了。凡事都要创新，这个时节酸酸甜甜的橙子到处可见。买回家除了当水果吃，还能用来做菜。看看我的自创菜式，橙汁鸡翼。美味让女儿总夸我是美女厨房。只要家里有客人，也是必做家常菜之一。呵呵。
靓妈煮意
1蛋4个打散加入少许玉米油打匀做蛋饺时锅中不用加油,肉泥猪肉买好后超市可加工中加入香菇丁和榨菜丁加盐糖黄酒豆豉酱油鸡精和少许胡椒粉拌匀。2锅烧热离火加一勺蛋液摊开,加入肉泥将蛋皮合拢即可。
竹之精灵
1粉丝泡软切小段待用。2粉丝调上蒜茸酱和老抽拌匀备用。3带子开成两边，去除内脏。4如图用剪刀把外壳修成一个圆形洗净。5剪好的带子切上花刀。6把切好的带子摆在蒸盘上。7将蒜茸酱淋在摆好的带子上。8把调好滴粉丝均匀的放在每半带上面。9蒸锅烧水，待水开后；放上带子，大火蒸至熟。10将原汤倒入葱花；再把葱花淋上每半带子上面即可！
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