我是咱家的“一家之煮”,煮菜是不能马虎了事,现在的人呀,个个都象是食评家,是不能忽悠的,要不我如何“以煮服人”呢;所以我唯有开动脑筋,折腾出各种美味家常菜......顺便预告一下,这个咖喱湿炒饭是我下一个菜的馅,当然就这样吃味道也是很棒的!
火镀红叶
1所以材料切好2烧水,所有材料放锅里煮一下,捞起备用3热锅放油倒入材料,放入盐和鸡粉迅速翻炒几下,起锅。4成品
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1将T牛仔骨冷水浸泡, 中途换两、三次水; 2 用干净的毛巾将牛仔骨的水分吸干; 3. 切成小块后放入碗中, 加入适量的盐、洋葱丝和黑椒汁; 4. 搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱中腌制半个小时;3 切成小块后放入碗中, 加入适量的盐、洋葱丝和黑椒汁; 4 搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱中腌制半个小时;5 将腌制入味的黑椒牛仔骨放入锅中大火蒸上十分钟; 6利用蒸锅里的开火将西兰花和红萝卜片焯一下; 7 烧热锅, 放少许油, 下入洋葱煸炒;8 洋葱煸炒微微发软后下入焯过的红萝卜片一起翻炒; 9倒入刚刚蒸好的
斯佳丽WH
1锅热倒油放入葱,姜,蒜炒香再倒入肉炒香2加一点生抽3加入红萝卜和木耳炒香4加入豆腐炒会5提前泡好的干贝和海蛎,泡的水一起加入 6盖盖焖一会7还有一点汤时加入菜盖盖焖熟,这里的菜随意8鸡蛋4个打散9鸡蛋打久点,打的越均匀做出的才好看10差不多快没汤关小火倒入鸡蛋,(一边倒一边有铲子将鸡蛋铺平)11差不多看鸡蛋有点凝固里用铲子画个十字,(要通到底哦,这样为了更容易熟)12小火慢慢煮13如果没汤了就用小勺子舀点油像这样从旁边倒入14差不多鸡蛋凝固就关火(菜其它都已经焖熟了所以只要鸡蛋熟就行了),盖子半掩着,全
诗诗诗
1将玉米洗净后剥粒。2红萝卜切丁后用微炉叮二分钟 。3黄瓜切丁备用。4锅中下油,下松仁小火炒香。5倒入玉米、红萝卜丁、黄瓜丁翻炒均匀。6加入盐和鸡精炒均勻即可。7装盘盛出。
雾霜
1将大米蒸熟放凉,加点白醋和盐拌一下2红萝卜,黄瓜,火腿切条抹上沙拉酱卷在大米上3慢慢卷,直到卷完4切开即可小窍门喜欢芥末的可以放
thxmzmm
1将火腿、红萝卜、香葱均切碎备用。2红萝卜加少量的清水放微波炉里叮熟,沥干。3鸡蛋磕入碗中打散。4油锅烧热,倒入蛋液快速划开。5合入火腿、红萝卜丁炒匀。6倒入事先用微波炉加热的米饭翻炒均匀7加入盐、生抽、香葱翻炒均匀即可。8成品。小窍门如果是冷放用微波炉加热后容易炒散。
雾霜
青春的记忆之所以弥足珍贵,是因为那些陪在你身边的人,才显得记忆的美好~
清花淡茶
记得小的时候,外公外婆那一代人总喜欢晒很多的干菜,像干包菜、干豇豆、干萝卜、干红薯...到了天冷的时候就用这些干菜炖肉啦包包子啦......到了妈妈那一代就少了许多有时会晒一点,随着现在生活条件变好晾晒干菜也更是少见了,在外生活多年看到某种蔬菜大上市有时还有想起妈妈曾经晒过的干菜,偶尔吃上一点与家乡有关的东西感觉特别美好,特别温暖。萝卜干的晾晒非常简单一看就会。
happy985
前段时间去超市看见整袋整袋的萝卜出售,一袋9块9,估计有20斤,好便宜,忍不住买了一袋,妈妈问我买这么多萝卜准备做什么呀,其实当我看到那一袋袋的萝卜时就已经想好了可以用来做什么了,说“晒点萝卜干天冷的时候包包子,再腌点萝卜丝早上吃粥当个小菜怎么样”妈妈直说嗯不错,但我没腌过萝卜丝还得和妈妈学,妈妈乐呵呵的直说简单。其实以前在老家很多人家里都喜欢晒一点萝卜干,缺菜的时候,用热水泡发和肉一起炒着吃或包包子,我还是比较喜欢包包子吃,现在生活条件好了自家种的也少了买了晒就有点不花算了,能见到萝卜干的也越来越少了,
happy985
1所有的菜洗干净,切丝2下锅炒熟3所有的菜拌在一起,加入调味料,OK小窍门只要是水分少些的蔬菜都可以炒在一起,特别是芹菜,加进去会很漂亮,随自己口味增加或减少材料,味道都由自己掌握,稍微加点酸萝卜或酸菜味道更佳。每年正月这都是家里第一抢手菜。早上做拌稀饭的小菜也是一等一的好。
米莉宝贝
一个在湖北长大的我,却对牛羊肉情有独钟,硕士期间来到了兰州,并最终娶了兰州莎莎(对女孩子的统称)。这里是牛羊肉的天堂,我用自己的方式演绎了羊肉另一种味道
肉不登登
圣诞节没来得及做烤鸡,宝贝猪一直叨念,趁今天休息赶紧烤,烤要宝贝正好放学,给她个惊喜~
舍予的小食
呆萌的企鹅,走起路来摇摇摆摆,聪明伶俐惹人爱~
清花淡茶
1准备好原材料; 2 切好的鸡胗先用啤酒泡上十分钟; 3 将啤酒倒出,再挤干水分, 加入盐、料酒、姜片和适量的淀粉; 4 抓匀后腌制五分钟; 5 烧热锅,放入适量的油,下入腌制过的鸡胗翻炒; 6 翻炒到鸡胗变色; 7 再加入泡藕带继续翻炒; 8 加入适量的盐等调味料; 9 9. 最后起锅前加入青椒片和红萝卜片一起翻炒至变色后即可;小窍门1. 鸡胗切成片后加入适量的啤酒泡一下,不仅能帮助去除异味,而且能保持鸡胗的鲜嫩;泡过的鸡胗挤干水分后再腌制能让它更容易入味;2. 烧热锅, 放适量的油,下入腌制的鸡
斯佳丽WH
1蛋4个打散加入少许玉米油打匀做蛋饺时锅中不用加油,肉泥猪肉买好后超市可加工中加入香菇丁和榨菜丁加盐糖黄酒豆豉酱油鸡精和少许胡椒粉拌匀。2锅烧热离火加一勺蛋液摊开,加入肉泥将蛋皮合拢即可。
竹之精灵
1把南瓜外皮洗净,把南瓜子和外皮去掉。2切成大小均匀的长条,摆入盘中。3盖上保鲜膜。4放入微波炉,用高火加热6分钟。5取出来去掉保鲜膜。即可食用。小窍门温馨提示:如果喜欢吃甜一些的,可以添加少许蜂蜜调味。
gaopingzhao
1清洗猪耳朵,可以用盐搓洗干净。2放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾,这个过程不要盖盖,可以去腥味。3然后拿出来,用温水洗一下。4刮掉猪耳朵上的毛。5准备调料。6锅里放入卤汁加水(水量可以与猪耳朵平行),倒入干辣椒和姜片。7倒少许老抽和料酒(可以去腥和上色)撒一些十三香粉。8待水煮开后,放入猪耳朵。9开盖煮沸后,再盖盖小火煮40分钟。(这之间可以翻动一下猪耳朵,以免一面上色太浅)10然后别开盖,关火焖上3小时以上。11这时也凉了,可以拿出来切条即可装盘。小窍门PS: 1、猪耳朵先用小火烘一下,然后用小刀刮毛,
香橙可米露
好久没吃饺子了,和朋友一起包饺子吃啊,平时都是自己吃饭,今天也忙活起来了,呵呵,下次吃水饺要到冬至了~~
一诺的家
1鸡蛋打散备用(加少量盐)。2油锅加热,倒入打好的鸡蛋,倾斜煎锅使蛋液分布均匀呈圆形。3培根放入油锅炸一下。4炸好的培根平铺在鸡蛋饼上,放上切好的黄瓜条,加上蓝莓酱(呃~这个忘拍了)。5将鸡蛋饼卷起来就可以米西米西了。
sinojoey