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夏天到了，满大街都是卖凉皮的，就想起来小的时候，爸爸老是用家里面的大铁锅自己做凉皮，所以今天自己试一试，味道也很好吃的。
钰君私厨
1将葱，姜，干辣椒切丝备用。2茭白去皮，洗净，切丝。3猪瘦肉切丝，加入料酒，十三香，盐，红薯淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。4炒锅倒油，先将肉丝炒熟，盛出备用。5炒锅倒油，放入葱，姜和干辣椒丝炒出香味。6倒入茭白丝翻炒，加适量水焖一会。7茭白丝炒熟后，倒入生抽调味。8倒入炒熟的肉丝，翻炒均匀。
悦悦玉食
用烤箱做的麻辣鸡块没有油炸的口感酥，但胜在健康！
悦悦玉食
又是一个下雨的周末，不过夏天的雨比春天的雨来的强势，来得快，去得也快。貌似一场很有效率的行为。与其说春天的小雨是润物细无声，那夏天的雨就是黑云翻墨未遮山， 白雨跳珠乱入船。不过雨中跑完步人却是清醒得很。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】想想毕业好几年了，不当营养师也好久了。工作可以不当营养师，但是生活中的营养却是处处需要。家人的膳食搭配，饮食结构，虽说不如国家级营养师，但是处理日常生活还是够用了。今天的这款汤既可以是一款养生汤，也可是说是创新汤，在传统滑肉技术基础
食趣菜菜屋的屋
凉皮简直太适合这个季节啦,夏季天气炎热,食欲不佳,来点凉快的,酸辣的,美味又开胃,这感觉,太爽啦.我的调料完全是就地取材,家里有什么就放什么,大家做的时候可以根据自己的口味灵活调整.
满宝妈妈
刚刚结束完魔都之旅，回到家里，马上接到一波小伙伴的约饭。于是又陷入各种饭局，各种混吃，各种混喝的局面。不过菜菜屋可不是随便乱吃的吃货，至少我们要做一个有情怀的吃货，情怀嘛，就是自娱自乐，在家做好吃的犒劳自己和小伙伴啦！【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】小伙伴点名要吃干炸里脊，说是来偷师学艺的，学成以后宴请朋友好吃还撑场面，好吧，这样的理由菜菜屋100%支持。色泽金黄、外皮酥焦、里脊鲜嫩、制作简捷的干炸里脊，除了解解馋貌似还可以作为宴请朋友的小菜，虽比不了繁琐的大菜
食趣菜菜屋的屋
1准备所需食材2红椒、洋葱、香菇分别切丝备用3大蒜去皮，切碎4猪肉切丝，加入淀粉5加入味极鲜，用适量的水稀释淀粉，搅拌均匀6锅里置油加热至8成热7倒入肉丝，快速炒开8肉丝全部分开后乘出9倒入三丝，翻炒2分钟10加入大蒜，炒熟三丝11加盐翻炒均匀12倒入肉丝，快速翻炒均匀，就可以关火了13成品图欣赏
公主成长记
1准备所需食材，瘦肉、茭白、胡萝卜、朝天椒切丝备用2饺子皮每个刷油6张叠加3用擀面杖擀至直径为16厘米长的圆片4以此做好所有的饺子皮，两张连接处也要刷油，叠加好放入蒸锅蒸至10分钟5趁热一层一层的掀开，备用6看看是不是晶莹透亮呀7瘦肉丝里加入淀粉，味极鲜搅拌均匀8锅里至油，加入花椒粒，炒出香气，加入肉丝快速翻炒开来9炒好的肉丝乘出，放入生姜大蒜10倒入配菜翻炒均匀加入适量的清水，加入食盐炒熟配菜，倒入肉丝翻炒均匀，出锅备用11铺一张饼皮，加入炒好的肉丝卷起来12成品图欣赏13成品图欣赏小窍门里面我可以加入
公主成长记
1准备所需食材2土豆去皮切片，放入蒸锅盖盖蒸熟3鸡蛋打散，加入用水稀释过得红薯淀粉4加入一匙食盐，搅拌均匀备用5蒸好的土豆块，用擀面杖撵成泥，备用6炒锅放入适量油烧热，加入洋葱碎炒出香气7倒入猪肉末快速炒至猪肉变白，关火倒入土豆泥中8土豆泥加入半匙食盐9加入花椒粉1匙，拌均10把拌均的土豆泥用手捏成圆柱形备用，我这个量做了7个11土豆墩子均匀裹上一层蛋液12裹好蛋液的土豆墩子放入面包糠里，裹上面包糠。依次做好全部的土豆墩子13做好的土豆墩子胚14炸锅里至油加热至7层热15放入土豆墩子胚，炸至表面金黄捞出控
公主成长记
1准备所需食材，瘦肉切丝，大蒜切碎，干辣椒切节2芹菜斜刀切丝3蒜薹切节4瘦肉丝里加入红薯淀粉，用水稀释一下5倒入酱油，搅拌均匀备用6锅里置油7放入花椒炒香8倒入肉丝，快速翻炒9炒至瘦肉丝变色，散开捞出10锅里倒入大蒜，干辣椒节，炒出蒜香11倒入蒜薹、芹菜12加入食盐，翻炒至蒜薹熟透13倒入肉丝，翻炒均匀14起锅前放入适量白糖提味15成品图欣赏16成品图欣赏
公主成长记
太安鱼俗称“坨坨鱼”，出自重庆市潼南区太安镇，是重庆江湖菜中的一道名菜。太安镇是川渝交通要道，产嘉陵江鲢鱼。在太安停车的司机们发现了这里的鱼味道鲜美自然，并且做法特别，然后流传到各地。上世纪80年代末90年代初，太安鱼成为重庆一大名菜。
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1准备所需食材2泡姜切丝、泡椒对半切、大蒜切片放碗里备用3红薯淀粉放入碗里加入少量清水稀释变软4葱洗净切节备用5猪肝洗净切片，放入食盐、胡椒粉凉拌均匀6稀释好的红薯淀粉放入2/3的分量到猪肝里，搅拌均匀备用7剩余的1/3红薯淀粉碗里加入酱油、醋、白糖调成汁备用8炒锅里加入比平时炒菜多的油，加热至冒烟后继续加热1分钟，油温一定要高，猪肝好不好吃就看这里了9放入猪肝，快速的翻炒猪肝散开立马关火捞出，多待一会都不行，会老10捞出后的猪肝11到出多余的油，倒入花椒12干辣椒节小火翻炒出香气13倒入泡椒、泡姜、大蒜
公主成长记
1准备所需食材2葱洗净，切斜刀3大蒜切碎4胡萝卜切丝5肉丝碗里加入红薯淀粉，加入少量清水在淀粉上面稀释一下，倒入酱油搅拌均匀6炒锅里置比平时炒菜多一点的油，加热至冒烟7倒入搅拌均匀的肉丝，快速翻炒散开8肉丝放至锅的一边，加入大蒜炒香9倒入胡萝卜，捞出一边的肉丝10胡萝卜炒软以后加入食盐翻炒均匀11倒入过油后的肉丝和葱节，快速翻炒均匀关火12成品图欣赏13成品图欣赏
公主成长记
1准备所需食材2生姜洗净切末3猪肉随意切小备用4切好的猪肉放入大碗里加入生姜5加入食盐6加入胡椒粉7加入花椒粉8加入白糖9加入酱油，搅拌均匀10调味好的猪肉放置碗的一边，加入淀粉，用水稀释11鸡蛋打入碗里，用筷子打散12倒入蛋液13搅拌均匀14锅里置油（要多点油，好炸至）加热7层热15放入裹了淀粉的猪肉16炸至微黄捞出17继续把油加热至8层热，倒入酥肉复炸至金黄捞出18成品图欣赏19成品图欣赏
公主成长记
1准备所需食材2南瓜花放进大碗里洗净浸泡几分钟，捞出控水3准备一个大碗，倒入面粉和红薯淀粉4加入泡打粉5加入食盐6加入白糖7加入花椒粉8打入鸡蛋9加入适量的清水，搅拌均匀10搅拌至水滴滴落状11锅里倒入800g色拉油加热至冒烟12洗净的南瓜花放入搅拌均匀的面糊里裹一下13放置热油里炸至20秒，捞出控油14成品图欣赏15成品图欣赏
公主成长记
豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。 它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。它危害豆叶，啮成孔洞 ，严重时植株尽成光秆，不能结荚。豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后，喷脆松香，口味极佳。豆丹入菜，形式多样，清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子，无不令人一饱口福
舒舒的厨房
这种玫瑰糯米饭团色彩斑斓，艳丽夺目，就像锦簇的花团，食之味香可口，别有风味。只要两朵玫瑰花哦！
梅依旧
这道菜是以前做的，一直没有时间发。今天和各位亲们共享
@那时花开@
1新鲜大肠头洗净，入压力锅加适当水、盐、糖、鸡精、料酒、生姜、小葱、（八角、桂皮、白胡椒粒、香叶、干红椒、草果、个少许）压八分钟成熟，捞出。2加入老抽、美极鲜酱油上色。3大肠头中间窜入大葱。4锅入油烧热，下大肠头炸成金黄色。5捞出，少冷。6切象眼块，即可装盘。小窍门这道菜大肠皮脆，葱香味浓。
宁静＿致远
玉子豆腐，俗称“日本豆腐”、“蛋玉晶”、“鸡蛋豆腐”等。玉子豆腐以鸡蛋为原料，加水、添加剂等。经科学配方精制而成，似豆腐又不是豆腐,似羊脂般洁白晶莹，营养丰富，口感清新，味道滑爽，制作简便，四季适宜。
kiss战女
