搜索
1提前把红薯粉条用温水泡上。2五花肉洗净，放入凉水里，加花椒、大料、姜片，大火烧开后转小火煮15分钟。3切薄片，越薄越好。4煮好的五花肉捞出晾凉。5大白菜洗净，切条。6锅里注油烧热，下葱姜蒜、辣椒、八角炒香。7下白菜。8翻炒至白菜变软后加生抽，翻炒均匀。9加水。10烧开后下泡过的粉条。11下切片的五花肉。12炖至白菜软烂，粉条熟透，加盐调味。13出锅前加点香菜，特别提味。14铸铁珐琅锅，炖菜香不说，还特别保温，尤其适合冬天用，连锅带菜直接端上桌。
烟雨心灵
麻辣，蒜香浓郁，若有似无的酸，超级下饭。
一溪月
1备好图中材料（不喜欢吃辣，可以忽略图中辣椒）。2粉条泡软，白菜切块，猪肉掉水后切块备用。3锅内放少油，放入猪肉。4炒至微微金黄色，放入冰糖。5加入姜片及八角，炒至上色。6放入盐，料酒及生抽翻炒均匀。7倒入水。8煮15分钟后，加入粉条。9炖煮10分钟（炖煮时间根据所买粉条软硬度及耐煮性决定）。10倒入白菜。11翻炒均匀，炖煮2-5分钟，即可。12成品图。13成品图。
钱钱de餐桌
1上油 小火 将花生炸熟备用2水烧开加入5g食用油 5g盐 加入菠菜 焯熟过凉水 备用3调味 将葱 姜 蒜 加入碗中 醋 糖 老抽 生抽 味极鲜 等备好的调料一起加入碗中 搅拌均匀4粉丝煮熟过凉水 注意火候 不要煮过了5熬制骨汤 没有可以用 浓缩的骨汤块 超市有售6熬制酸辣汤 调好的调料＋骨汤7粉丝入碗 加入 菠菜 榨菜 香菜 花生碎 浇上酸辣汤 美味啊 最后成品图 只顾着吃了 忘拍了。
郇郇郇
北方人做菜讲究豪爽，买菜都得论堆论捆买，如果买一根两根，得到的肯定是白眼儿和一顿奚落。所以，北方人做菜也都是大锅大盆的，虽然有时候会剩饭剩菜，但是几百上千年养成的习惯一时改不了。连锅端上桌的场面是很家常的，就比如今天的这锅“小鸡蘑菇炖粉条”，如果装盘上桌，都让人觉得小气，我为了拍照好看，盛了一碗，感觉还不够我一人吃的。话题扯回来，这是一道经典北方菜，做法不难，讲究稀里胡噜、狼吞虎咽的原汁原味。小鸡易熟但是却无太多香味，所以我用了土鸡，骨头硬硬的还有黄油。蘑菇是好朋友宝妈从内蒙老家带回来的，用水泡发后有特殊
Meggy跳舞的苹果
1大蒜生姜分别拍碎切末，香葱切葱花，熟花生仁去皮擀成大颗粒。2辣椒粉，白胡椒粉，十三香，白芝麻，放碗中备用。3香叶，八角，花椒取出，冲洗沥干水备用。4如果有酸豆角最好，没有酸豆角可以用别的酸菜代替，炒一下会更香。我用的是蒸扣肉剩下的芽菜，也是非常香的。5生菜一颗洗净。6红薯粉条一小把就够了，提前浸泡两小时。7炒锅烧热下花生油，放入香叶八角花椒小火慢炸，炸出香味后把佐料捞出不用。8炸好的油慢慢倒入辣椒粉碗中，制作椒油。9锅中留少许底油，放葱姜蒜末小火翻炒，葱不要全部放入锅中，留下一部分。10炒好后放入2碗高
Miss_大米
1红薯粉条提前浸泡。2浸泡后的红薯粉条放锅中煮，煮至没有硬芯。捞出放入凉水中。3炒锅烧热放少许油即可，把五花肉放入锅中煸炒。4五花肉炒出油，把油倒出一部分。5锅中留少许底油，放姜末炒香。6放半勺豆瓣酱炒香。7放入胡萝卜翻炒。8待胡萝卜炒软后，放入红薯粉条。9放入小半碗水，倒入两勺生抽，翻炒均匀。10红薯粉条提前煮过，已经熟了，所以这里再翻炒两分钟即可关火。11五花肉炒粉条。
Miss_大米
看着吃剩下的几块红烧肉，想起来东北厨友家经常会做的白菜炖粉条了，正好家里白菜、粉条都有，我就用这碗剩红烧肉来做这道东北菜吧！
麦子老妈
每年7～8月份大批出小米红椒时，我会晒一批干红椒，打成粉，可吃到来年出辣椒时，做小咸菜、炒粉条、白菜的利器，辣的很爽口。
红米乐呵
1红薯粉条可以用红薯粉自制（参考菜谱——自制红薯粉条），也可以买现成的粉条泡软煮熟过凉水。2干木耳泡发后，锅中煮熟，捞出沥干。3单山蘸料，十三香，白胡椒粉，食盐，白芝麻放入碗中。单山蘸料是由多种香料与辣椒粉混合而成，所以起锅烧热油的时候不必炸香料。4炒锅烧热下油，待油冒烟后关火。如前所述，单山蘸料是由多种香料与辣椒粉混合而成，所以起锅烧热油的时候不必炸香料，如果用普通辣椒粉，可以在油锅中放入八角香叶花椒等香料炸香捞出。5待油温将至三成热，将油倒入碗中做成辣椒油。6将熟的木耳和粉条放大碗中，放一勺辣椒油。7
Miss_大米
1面粉加酵母。2加水，揉成光滑柔软的面团。3用碎肉机绞碎，超级方便，十几秒完成。4红薯粉条提前加温水泡软。5白菜洗净，切宽条。6泡软的粉条切小丁。7绞碎的白菜攥干，和粉条丁放到一起，加蚝油、十三香、葱末、姜粉、盐、植物油。8拌匀即可。9猪油渣适量。10切碎备用。11发好的面团均分成小剂子，揉圆，松弛几分钟。12取剂子擀成包子皮。13包入馅料，孩子不吃猪油渣，包成饺子形状，以做区分。饺子特别大，两个足够孩子吃了。14剩下的馅料里加猪油渣，拌匀。15取包子皮，包适量馅。16包成包子，另外还做了几个糖三角。再次
烟雨心灵
1里脊肉切薄片，放入生抽，十三香，蒜片搅匀，倒入半勺木薯粉浆制。2干香菇泡发。3起锅烧水，将香菇和粉条煮熟，捞出沥水。4炒锅烧热下油放入里脊肉划散。5待里脊肉变色，放入粉条和香菇翻炒。6倒入一勺生抽炒匀。7粉条香菇炒里脊。
Miss_大米
酸菜鱼起源于重庆，却盛于全国甚至海外。所用的酸菜不是东北的那种白净脆的大白菜，而是南方那种青菜泡制而成的。青菜经过发酵后，其营养成分不但没有损失，反而增加了乳酸。乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。鱼肉富含优质蛋白质，其人体吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。所以这么一道简单有营养的酸菜鱼，是适合全家老少食用的。我用的酸菜还是我
Meggy跳舞的苹果
1红薯粉条提前用温水泡软。2大白菜洗净，控水。3先切段，再切条。4锅里注油烧热，下葱姜爆香。5下白菜条。6煸炒至白菜条变软。7加入泡软的粉条。8加生抽，炒匀。9加入小半碗高汤，我用的煮五花肉的汤，没有加清水和鸡精也行。10同时加盐调味，烧三四分钟。11烧至汤汁基本收干，粉条熟软。12出锅前我加了一根小葱提色。
烟雨心灵
粉条是我家喜欢吃的，它既可以做主食，也可以做菜。当主食时，可以代替米饭馒头烙饼；做菜非常入味，但因其淀粉含量高，不知不觉就会多吃几口，所以适当减少主食的摄入，要不然的话，这体重噌噌地长，再往下减可就费了劲啦！这道菜跟“蚂蚁上树”很像，但因为没有青蒜，我放了辣椒调色调味，临出锅时放了一头蒜末，总算把蒜香味给提上来了。红薯粉条吸了好多汤，柔软又有弹性，全家四口人都很爱吃。
Meggy跳舞的苹果
海米是海产品，白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源。我们在双节小长假中不妨蒸一锅补钙的海米包子，配上一碗小米粥也是家宴不错的选择哟。
西马栀子
前几天我发了【夹心四喜丸子】心允同学点评说是太阳肉，后来我上网查了太阳肉的具体做法，方法还真不少！看来爱吃的人不止心允同学一人呀。。。。加上我的创意改成了【海鲜太阳肉】。太阳肉是老少皆宜的家常菜，不但制作简单，而且还很营养 美味呢，这道海鲜太阳肉，要是在双节家宴上，肯定特受欢迎。哈哈哈、、、今天蒸包子特意留出了一些才料，准备做太阳肉，呵呵..
西马栀子
我们平常吃虾都会把虾头丢掉,但是虾头里含有大量的蛋白质,营养非常丰富，丢弃有点可惜了。可是由于现在无论是海里,还是河里江里,污染和泄露问题严重,而虾的头部血管密集,鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通,所以,现在吃鱼吃虾,最好要把血洗干净,虾头最好不要吃,鱼子也尽量少。如果要吃的话一定把虾头清洗干净，用高温烹调
西马栀子
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块，葱切段。3热锅下油，先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
一个开胃的汤~~~~~这是我第一次煮~想要学煮罗宋汤的!但又少了香叶等等的材料,简直就是山寨版
滢滢猪
