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最后一点酒酿米粒，在快速酒酿面包的启示下激发成红糖酒酿蒸糕。实际上就是此前红糖酒酿马芬的蒸锅版。然而，总是会有些意想不到的状况发生。在热气腾腾的蒸锅中蓬发得相当好的蒸糕出锅后迅速回缩，只有那裂开的嘴巴暗示着它曾经的蓬发。后来分析，沉积在最底部的米粒饱含汁液，液体分量过多，让面粉难以形成有力的支撑。不过，虽然失去了蓬松的丰满身材，最后的蒸糕却形成一种软糯的口感，就好像是在吃带着米粒的糯米糕，别是一番滋味。
食·色
1蛋黄中加入红糖，搅打至红糖融化，红糖会有一些小块，可以事先捣碎或压碎。2加入色拉油搅打均匀，再加入牛奶搅打均匀。3加入黑芝麻粉搅拌均匀。4筛入低粉搅拌均匀。5蛋白低速打至粗泡，加入1/3砂糖，打至泡沫细腻加入1/3砂糖，打至湿性发泡时加入最后的1/3砂糖，打至干性。6取1/3的蛋白霜入蛋黄糊中翻拌均匀。7再将其全部倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。8倒入模具中，轻震几下，或再用牙签插入划几圈，有助去除大气泡。165度中下层40分钟，具体温度时间请根据自家烤箱调整。烤好后底朝下摔一下倒扣晾凉脱模。小窍门鸡蛋为6
漫香小屋
看十二道锋味学习的一道菜，淡淡茶香～鸡腿也变得不平常了。
糖小鱼鱼
好气色是可以调出来的哦，汇集了红枣、龙眼、鸡蛋、当归、黄芪、红糖的靓汤甜品。“好朋友”来访前后的补品，效果还不错，每次喝完也全身暖和起来~
oyiweno
1备料：淀粉、糯米粉、可可粉、糖2用沸水把淀粉和糯米粉烫二分之一，加油、糖、可可粉和面3用力搓揉均匀4和好的面搓成条，准备下剂5下相同大小的剂6把红豆沙搓长条下剂7下好剂的面皮及红豆沙馅料8用面皮包馅料9如图所示包10捏成红枣状11用刀具切纹路12切成如图所示13成型的蜜枣14上笼蒸熟15这是蒸熟的金丝蜜枣和炸好的薯蓉雪梨16这是蒸熟的金丝蜜枣和炸好的薯蓉雪梨
山西-菜鸟
接了一单处理冷冻山楂果的活。山楂果红彤彤圆滚滚惹人爱，冷冻之后再化冻，一下子就变成皱巴巴的干瘪小老头。这样的果子好像除了做 酱做糕，就再无选择。望着这一堆皱巴巴的果子，脑子一番紧急运转，决定一半加红糖直接打成浆，另一半就用白糖来熬个山楂酱。先做不那么费事费时的红糖山楂酱。解冻后的山楂果去核并没有预想中的艰难，只是由于化冻渗水，太不够干爽。最费时的是去核，打成果泥就快捷多了。不加一滴水，自成稀泥状。效果看起来很不错。忽然间决定剩下的那一半也如法炮制，懒得费时动火去熬了。制作好的山楂酱装起来，放入冰箱冷藏——
食·色
最近没有上班，不用吃工作餐，但是倒也烦恼，每到中午时分就开始纠结中午饭。说实话，一个人的中午饭还真不好弄，所以有时候为了方便，会熬一些粥，甜的咸的，只要心情好胃口好，什么都是美味的。话说找工作的日子，虽说不上奔波，但偶尔也觉得无聊，压力大也偶尔也会烦心。也并不是自己挑剔，工作倒是可以找到，只是还没遇到那种特别喜欢的，所以我愿意再等等。虽然一时半会找到合适的也不容易，但是我很感谢这段日子。安静下来，想清楚自己要的是什么，能得到什么，挫一下自己的锐气，也给了自己一个重新学习的机会。还有一个重要的，就是看清了一
一瞬花开
1先把辅料中的黄油隔水融化，分别涂抹在模具底部，2然后撒上红糖，放入冰箱冷藏30--60分钟，让其凝固。我撒的糖量稍微多了点，烤好后都流下来了。但是红糖和干果融化的味道很好的3在涂抹的黄油和红糖的模具底部摆上干果仁。我分别摆了腰果、核桃仁和南瓜子仁。4主料中所有粉类混合拌均匀，然后过筛两遍，让其均匀混合5酸奶和黄油放入碗中隔水加温让黄油融化6淡奶油倒入大碗中，加入蛋液拌均匀，7倒入酸奶和黄油的混合液拌均匀8筛入过筛后的粉类拌均匀。9把蛋糕糊倒入铺了干果的模具中10烤箱上下火170度预热5分钟，入烤箱烤30
万山红
每次去喝早茶几乎都会点一款马蹄糕，这次自己买材料回来做试试看。
为食老虎仔
秋意渐浓~上班时，我到了下午就常常感到乏困，有时还会有些腰酸背痛。于是就熬了这红枣小米粥补补气血。女人常喝这款粥非常有益！
糊涂小ai
在我家里几乎不用酱油和老抽；因为觉得味道不好闻而且煮出来的食物味道也不怎么好，所以家里只用生抽。首次使用酱油来烹调，出乎意料的是这款酱油与市场上的酱油不一样；味道没有难闻之外而且色泽油光，咸度也不会太过咸，而且这款酱油还可以用做佐餐和凉拌。今天先用来做一款红焖老虎斑，好的酱油除了在凉拌时可以特显出鲜香的口感外；在红烧、焖等烹调也一样可以特显出醇香的味道。下一次准备用这款酱油用做煸炒和拌面，好的酱油在烹调食物时最能体现出食物的鲜美口感。如果在煮鸡肉或者白斩鸡蘸上这款酱油一定加分，大家可以试试。
KL乐悠悠
放假的时候,大家都会有请亲朋好友来玩的时候吧,那么,今天送大家一款宴客菜吧, 蜜烤叉烧肉,哈哈,无需什么很高的手艺,只要将调料调好味,用个烤箱,轻轻松松就能做出来,现在外卖的烧腊,听着一堆的添加,想着你都不敢去买来吃,不如自己做的实在,安心又健康。这款叉烧肉，涛妈买了很好的农村猪，那五花层的肥肉，吃起来是爽口的，味道好极了！配方来自飞花，涛妈按自己家的口味调整过了，整体出来是咸甜口感的哦，一次做多点，取部分分装，进入急冻保存好，煮面条的时候，取出一小段，解冻后用平底锅稍煎一下，美味不打折哦！还可以用来炒芹
小瑶的美食
家里买的香蕉多了些，一时吃不完，有的熟透了，为了避免浪费，以及让喜欢香蕉的妈妈能吃到香蕉味道的点心，做了这个香蕉核桃muffin，使用了传统法。
贰姑娘是个吃货
本来无意挑战蛋挞的，可是做东西剩下了少许黄油面团，为了不浪费，我就把它们直接按进了菊花挞模具中，再加上少许蛋液，生生叫它是“蛋挞”了。胜在够简易，味道也不错。
贰姑娘是个吃货
本来想烤东西，偏偏家里的材料不全。想起妈妈爱吃的红糖，就利用家里现成的材料做了这款红糖麦片饼干，烤出来虽然不是特别酥，但自有一种特殊的口感。而且浓郁的红糖味道，更是得到了妈妈的夸奖。
贰姑娘是个吃货
家常菜多数做出来都是好吃不一定好看，而且要做点好吃只有在晚餐时间更充裕，晚上的光线拍出来的片片都不如白天，原来我也考虑做一个摄影棚，但后来感觉效果也不是很好，而且老被女儿当邮箱玩，要想拍出好图片要选很多的背景材料，谁叫俺家的房子不亮堂不雅致、，近来想想，俺就一普通老百姓，做的也是家常菜，拍出来的片片当然得贴近生活，这叫和谐，嘿嘿!大家喜不喜欢都将就看吧，但我家的菜菜一定是非常可口、非常美味，保你三碗饭下肚!
思凡星·家
看见亲们都在踊跃的团购烤箱，心里那是一个痒痒，不是还要再装修厨房非得败一个大点的。现在只有看着的份啦。。。。
西马栀子
这是我最爱吃的一道下饭菜-----酸辣土豆丝
@那时花开@
广州这几天秋风乍起，口干舌燥的，于是昨天下午四点多提早下班，回家煲汤。买菜做饭煲汤，忙完已经是晚上七点，看来也没提早多少时间。阳光说想要看看这汤的材料，我就拍了过程，材料特别多，有玉米、胡萝卜、马蹄、竹蔗、茅根、粉葛，就算是不放盐，这汤也很鲜甜。喝了几大碗下肚，觉得身体舒服多了，希望我的感冒快点好起来吧。阳光，我特地用心型的碗盛了一碗给你，希望你的感冒也快点好起来，一如昔日的阳光，每天都活力四射。
粉竽粘糖
1老豆腐一块。2剁好的肉馅用盐 生抽 蛋清 小葱调好。3把豆腐切成夹刀酿入肉馅。4裹满蛋液下油锅炸。5炸至两面金黄捞起待用。6锅里放油 把豆瓣酱 姜末 蒜末 青红椒炒香后加少许水烧开。7下豆腐 用生抽 胡椒调味（豆瓣酱是咸的所以没加盐）。8大火收汁 出锅装盘。
@那时花开@
