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1锅中放入青花椒调味酱，倒入适量清水烧开。2肉片加入花椒粉，生抽，蚝油和玉米淀粉抓匀。3汤煮开后放入小白菜和绿豆芽煮熟后捞出放在盘底。4转小火，一片片下入肉片，烧开后倒入容器即可。
髅小彬
1面粉中加入泡打粉搅拌均匀，酵母粉化入温水中，慢慢倒入面粉中开始搅拌。2搅拌成絮状，揉成面团。做水煎包的面要和的软一点。3盖上盖子进行发酵至两倍大。4粉条和木耳泡软。5韭菜摘洗干净，晾干表面水分切碎。6粉条和木耳切碎。粉条泡的时间短可以用开水烫一下加快软化。7切好的菜放入碗中，加入十三香，花椒粉，烧热油浇在调料上。8加入生抽，蚝油，盐，搅拌均匀。9面发的非常好，案板上撒点干面粉，把面团拿出来揉搓排气。10把面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，一个剂子差不多核桃大小，小一点好熟。11擀成中间厚四周薄的片。12
圆小π
1猪肉去皮切块。2放入鸡蛋，盐，鸡精，花椒粉，花椒，姜丝或姜末和红薯淀粉。3抓匀成较稀的面糊。4锅中烧油，油温七成热时放入猪肉炸至金黄，复炸一次即可。
髅小彬
1猪肉切块，放入姜蒜片，玉米淀粉，盐，白糖，花椒粉，料酒，生抽，老抽，蚝油和植物油。2抓匀腌制至少两小时。3红椒切片放入空气炸锅底部，铺上猪肉，200℃15分钟，放入孜然粉和熟白芝麻，继续烤10到15分钟，出锅撒葱花即可。
髅小彬
这个季节，市场上的茴香很多，不仅嫩，而且价格也不贵。每次都会买上1斤，回家做馅吃。
冬季心情
1锅中加入植物油，老豆腐切块煎至两面金黄。2余油担架上炒锅，葱花爆香后放入辣椒段炒至起虎皮。3放入木耳翻炒半分钟。4放入豆腐块，加入花椒粉，盐，生抽和蚝油炒匀，出锅前放入蒜片炒匀即可。
髅小彬
1莲藕去皮，清洗干净。2莲藕切薄片。3将藕片泡水里冲洗一下淀粉。4烧水水开后放入藕片，加一点白醋。5煮1分钟，将藕片捞出来控干。6碗里放入辣椒面，花椒粉，孜然粉，五香粉，白芝麻，烧热油浇上去，搅拌均匀。7加入生抽，老抽，蚝油，搅拌均匀。8将料汁浇到藕片上。9搅拌均匀，让料汁裹在每一片藕上。10麻辣藕片。
圆小π
这种发面的软饼做法简单，趁热吃外酥内软，我家九个月宝宝撕碎了吃直接吃了四分之一????
髅小彬
1这种半干半湿的大豆皮。2剪成段，泡几分钟，软了就行不要泡太久，这种豆皮本身就是熟的。3捞出来晾干表面水分。4准备各种香料。5锅里倒油，油稍微多一点，放入所有香料，小火炸微焦。6将所有调料粉放入一个稍大的容器里。7捞出料渣。8将香料油倒入调料，搅拌均匀。9放入豆皮，搅拌均匀，每一片都裹上调料。10有嚼劲的大辣片，放凉入味更好吃。
圆小π
1白萝卜去皮擦丝。2鸡蛋加少许盐和料酒打散。3锅中加入植物油，倒入蛋液炒成块状。4加入葱花炒香，放入适量清水，加入白萝卜丝，白胡椒粉，五香粉，花椒粉，味精，盐和生抽，烧开转中小火煮5分钟，关火撒香菜碎即可。
髅小彬
买了一盒鸭血，做一道简单又快手的家常菜。
冬季心情
适合做水煮牛肉的部位有牛里脊、牛通脊、梅花肉，因为这些部位的肉没有纹理，质地软嫩易熟。
小洞天
气温骤降，正是食用羊肉的最佳时期，而羊肉萝卜也是公认的最佳搭档。
小洞天
香肠是一道传统肉类美食。既可购买，也可自制，首次试做香（蒜肠，所有调料均为自调馅料，成品出锅又晾了一天，自制香肠用料新鲜，干净卫生、无任何添加剂，而且色泽好、口感香、不逊外卖。
putimama
前两天自制了家庭版香肠无任何防腐添加，深受家人好评。再做一次不仅色泽好，而且口味特别香，口感有韧性、简单便捷易操作。
putimama
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
嘻嘻，第一次发表日志，有点点紧张啊，大家多多指教。在饭店吃过蒜泥白肉，哇~那个美味~所以呢 想自己在家尝试下，今天我做的就是改良版蒜泥白肉~~~~~
小娴乖乖哟
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
今天早上出门，思想斗争了好一会儿，要不要加衣服呢？！最后还是加了衣服出门。不过，出门就后悔了，温度比昨天高了几度，回到办公室里，感觉衣服多了，裹得紧紧地不舒服，赶紧脱，呵呵，这天气。天气预报说过两天还要冷，不过昨天最冷的时候都没穿毛衣，今天倒穿了。 新闻里看到春运大家挤火车，真辛苦，为了家人团聚，多苦多累都能忍受，感动。还好，俺离家里就几百公里，方便些。 魔芋我很少吃，看到超市里有，买来试试，以前都是朋友给我寄的干货。
琴心剑胆
