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麻婆豆腐可以算是我们川菜中最出名的菜了，全世界的爱吃嘴都喜爱无比，也是我们店里点击率最高的一道菜了。
barbaragaoyun
因为我和老公老家是相隔很远的南北结合，自从结婚后，说实话，在他身上学到狠多，尤其是在吃的方面有了很大改变，变得健康、多样。 这一款鸡肉抓饭也是他交我的，因为他是新疆人，而卧又不怎么喜欢羊肉那股膻味，所以把新疆的羊肉抓饭改成了鸡肉抓饭，呵呵，我自己又给添油加醋的加了喜欢的材料，就成了今天的抓饭啦。
空客
第一次做卷心菜的素菜包哦
狐狸幽儿
1鸡切块，开水涝一下，沥干水2姜切片，大葱切段，适量3清水半高压锅，加入少量黄酒，白醋，上一部的，姜片和大葱段，烧热后，放入鸡肉，盖锅盖，大火烧至上汽，5分钟后，换小火，再烧20分钟，关火4胡萝卜，洋葱，莴笋，各一个，切片（不要太薄），大蒜2根，蒜叶留着最后放，蒜其余部分切段5准备好，大蒜末，姜末，新鲜辣椒切段，干辣椒切断5锅底放少许植物油，烧至7成熟，加入蒜末，姜末，牛肉酱，花椒粉，五香粉，耗油，干辣椒段6加入新鲜辣椒，加入第4部的蔬菜，一起煸炒7炒至7成熟的时候，加入适量的盐，鸡精（喜欢辣的，可以再加
紫蝙蝠
因为贫血，我和胡萝卜成了好朋友，它是我家必备的一种菜，所以只好想尽办法变着花样来吃了。还好，这个菜生熟皆宜，我才不至于“望而生畏”。
吃饭才是硬道理
1主料：鸡腿800克，洗净沥水，斩块备用。2配料：葱切小段，姜3片，蒜片2大匙，辣椒6个。3调料：豆瓣酱1大匙，花椒粉半茶匙，八角1个，桂皮1小块，丁香1粒，小茴香半茶匙。4起油锅，放入鸡块不停翻炒至表面黄亮捞出。5再把配料放入锅中炒香。6加入鸡块，喷点绍酒翻炒几下。7再把所有调料放到锅中，加生抽1大匙，老抽1大匙，糖1.5茶匙，水180ml与鸡块一起煮滚。8盖上锅盖，调小火焖煮20分钟，开大中火收汁，然后加入鸡精拌匀出锅。9用香菜点缀一下，香辣好吃的鸡块就做好了~
唯我独纶
1据雪菜的咸度，放少许盐我这个雪菜事先已经浸泡去除了咸味2加入四分之一匙黑胡椒粉和少许花椒粉3加入切碎的雪菜4加入约两匙量的温水5将鸡蛋和雪菜打成均匀的蛋液6将鸡蛋和雪菜打成均匀的蛋液7锅中放油，烧至有细密泡沫时，改小火8锅中放油，烧至有细密泡沫时，改小火9将蛋液倒入锅中，盖上锅盖10将蛋液倒入锅中，盖上锅盖11一面熟后翻面稍微烙一会，用锅铲铲成块即可12一面熟后翻面稍微烙一会，用锅铲铲成块即可
含雪玫瑰
1榛蘑用温水浸泡20分钟冼净待用2肉、葱姜切丝备用3锅加油，葱姜、花椒粉爆锅下入肉丝煸至变色4烹入料酒，加糖下入榛蘑5加适量汤或水略炖6至汤将干加盐调味出锅
丹青竹韵
1角瓜切片2葱姜、肉切片3锅加油，葱姜、花椒粉爆锅肉下入锅煸至变色4下入角瓜片翻炒，转中小火，炒至角瓜片变透明熟即可（火候掌握不好可先加一部分盐）5加盐调味，加少许蚝油炒匀出锅
丹青竹韵
我觉得这一道主食像极了人生。我们的人生刚开始的时候都只是白饭，慢慢地加入了思想、追求、感情...还有很多很多元素，才丰富起来，变得五彩斑斓。从外形上讲，色感很强，从内在讲，营养全面。人生也要这样子，不光有形式，更要有内涵。 这种做法的最最关键之处是，儿子平时最不喜欢吃的白菜和黄花菜，被“消灭”于无形。如果遇到孩子讨厌的菜，可以采取类似的方法，让他在不知不觉中改变一些饮食习惯。这样也可以解决剩饭哦。
吃饭才是硬道理
这道菜味道挺香，而且很下饭，特别把菜汁浇在白米饭上一起吃味道还不错哦：）
空客
1宽粉条折短，温水泡发。2白菜、青椒、胡萝卜、菠菜洗干净、蒜去皮洗净。3熟牛肉切块。4豆腐切片，锅内放少许油，煎至两面微黄。5菠菜切段，青椒、白菜、胡萝卜切块。6锅内放适量植物油，放火锅底料炒香，放进蒜瓣（拍扁）和小红椒炒出香味。7放进泡好的宽粉条翻炒。8加适量清水，慢火焖至粉条变软。9加入煎好的豆腐片和牛肉，大火烧开。10放入蔬菜，加适量盐、花椒粉、姜粉（也可用生姜）、鸡精。菜熟后烹入适量醋，出锅即可。11乍暖还寒的季节，正适合吃这麻辣热乎的家常菜。小窍门1、发粉条的水温要相对高一点，否则会很难煮熟。2
吃饭才是硬道理
1豆干切丁2葫萝卜、洋葱、青椒也切丁3黄瓜切丁4锅加油豆干入锅炸至金黄捞出备用5锅留油，先下入葫萝丁6倒入炸好的豆干和洋葱块，加花椒粉、糖、料酒7下入黄瓜和青椒丁翻炒8加盐调味淋水淀粉出锅9素食美味～～～小窍门1、口味重的可加入蚝油调味2、炒制时注意蔬菜丁入锅的顺序
丹青竹韵
1蒜去皮、青椒去籽去蒂、番茄一起洗净。2番茄、青椒切块，蒜切片。鸡蛋磕开打散。3锅内放较多的油，烧热，放入蛋液炒散。4炒好的鸡蛋盛出来。5锅内留少许油，放入蒜片、青椒块同炒。6加入番茄块，不断用铲子挤压，让番茄汁水充分炒出来。7加入炒好的鸡蛋，放入适量盐和花椒粉。翻炒，让鸡蛋和番茄汁相互入味。出锅即可。
吃饭才是硬道理
1材料：鸡腿切块、葱切段、姜蒜切片、一半的干辣椒剪小段。2鸡块加腌肉料，腌制半小时。腌肉料：葱段、姜片、盐，生抽，五香粉，白糖，料酒，食用油。3腌好的鸡块迅速放入烧开水的水中，倒一汤勺白酒，煮开。4焯好的鸡肉捞出，洗干净，控水。5鸡肉放入六七成热的油中，炸到微黄，捞出。油加到八成热后，放入鸡块二次复炸，到金黄色捞出。6鸡肉沥油。7炒锅中放少许油，放入鸡肉、姜蒜片、盐，孜然粉，花椒粉，炒匀。8放入干辣椒、花椒，炒出香味，干辣椒变酥脆即可。9放入油炸花生米，拌匀，就可以出锅了。小窍门我怕鸡肉不熟，炸的时间有点
augenblick
前几天去同学家吃饭，她爷爷送来了这道拿手菜，吃了一直记到现在，今天终于决定自己试一试。。。没想到做出来味道还不错，所以想在这里和大家分享。。非常简单的一道菜。。吃西餐的时候可以用来当配菜或者餐前开胃也很不错！
alemarki
1芹菜切段。2豆腐皮切丝。3烧热锅倒入油先放姜然再把虾米放入炒片刻盛起4锅里倒入芹菜炒至断生盛起。5锅里倒入少许油炒豆腐皮，放生抽白糖炒均匀。6然后把炒好的芹菜以及虾米陆续加入翻炒片刻，放少许盐、鸡精芝麻油勾个生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。
小惠子
主体为煎鸡蛋，拌入的调料使味道更香
忧忧小家
这是一款非常好吃又下饭的小菜，我们全家都很喜欢它。在这里推荐给大家了。
gaopingzhao
