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夏天就是特别喜欢吃凉拌菜啊，介个土豆丝可以做酸辣味是相当巴适滴了，今天家里白醋木有了，就做个微辣味儿的，也还不错。
天蓝蓝草青青
【苦瓜炒肉】夏日清火家常小炒家人体质偏寒，苦瓜这一类的菜很少吃。前天，表弟媳妇送来一大袋蔬菜，有几根很漂亮的苦瓜。苦瓜在我家吃法也很多，最经典的就是做糖醋口味儿，次次就是跟肉放在一起做小炒。我家吃苦瓜，吃的就是苦味儿，若是烧，直接就烧了，不做焯水处理。若是小炒，考虑到菜的成熟一至，通常会先焯一下水。苦瓜因其成熟度不同而口感会有不同，偏熟的口感比较软糯，偏生的苦瓜口感比较脆嫩，适合拌或者炒，其实完全成熟的苦瓜也是一个宝，可以做苦瓜酱，味道也很棒呢。完全享受的心态，所有的东西都是美的！
辽南蟹
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英英菜谱
LG出差，家里又剩下我一人了，多半时间到朋友家蹭饭，剩下那一顿半顿的便是吃这种便捷的速冻水饺或面条，这种做法也还是LG教我的，后来被我发扬光大，翻出不少新花样。据LG说这种吃法也是他在北方上大学时学的本地人的吃法，后来到海南工作后还教会了很多同事这种做法，也算是间接地推广和传播了北方的面食文化。嘻嘻
池上小米
【烧椒拌茄子】让辣椒的味道更丰富些要是再夸我的有机蔬菜，估计有朋友会有意见了，嫩怎么就那么多朋友呢，天天有人送？俺就是朋友多，还都特别勤快，这不，今天又送一袋子辣椒，一袋子空心菜！感谢我的朋友们!改天一定拿肉请你们来吃一顿!茄子也是朋友送的，特别喜欢蒸着吃，随意的拌上蒜泥或者麻酱或是辣椒油，都很过瘾。关健是做着特别方便，也不用守着灶了，蒸透就成。今儿还是蒸着吃，不过不用酱料了，把辣椒烧了烧，剁碎了拌，还加了花椒油，成菜很不错。辣椒放火上烧了之后，味道很特别，拌着吃真是不错！
辽南蟹
我很喜欢香芹的味道，吃起来特别的香脆爽口。所以，我家的餐桌上经常少不了它的身影。芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，也是高血压患者的首选蔬菜。百合含秋水碱，常食有润肺清心调中之效，有助于增强体质、抑制肿瘤细胞的增长还有治疗郁热型胃痛之功效。这道“百合拌香芹”，口感清新，做法简单，既可以清心安神、润肺止咳又能起到减肥瘦身的效果，最适宜于夏季食用。
1粗茶淡饭1
【炝拌空心菜梗】大夏天开胃爽口的小凉菜空心菜，是那种有水有肥就旺长的绿叶蔬菜，一茬茬的掐，一茬茬的长，特别喜欢它的生长状态，也特别喜欢这个蔬菜的各种吃法。勤劳的朋友们各自都有一块小菜地，我常常跟着大家享受着劳动的成果！水肥充足的空心菜会长出长长的梗，又脆又嫩，我喜欢把这种空心菜叶子和梗子分开来吃，叶子清炒或者拌粉蒸着吃，梗子或炒或拌，各是各的味道，美着呢！餐桌上常常有点小惊喜，挺好玩呢。做那个手撕蒜苔的时候，一大家子人居然都没有看出来是蒜苔，这个空心菜上桌的时候呢，米爸爸吃了好一会儿了问我：“你这个菜是什
辽南蟹
1今早在小区里的花坛里居然看到一簇马齿苋，拍下图片给大家参考一下，其实这种野菜到处都是，如果能买到更好，买不到可以自己去郊外拔一些。2马齿苋洗干净。3在开水里焯1分钟。4捞出来放冷水里冰一下，过滤一下多余的水分。5将焯过的马齿苋放在一个宽阔的平台上晒干。有两天时间就会完全晒干的。晾晒的时候一定要全部抖开，不要堆积在一起，如果堆在一起回延长晒干的时间。6晒干的马齿苋装在塑料袋子里，用来做饺子和包子都可以的。7干马齿苋需要提前一天晚上用很烫的热水泡开。泡一晚上。8泡好的马齿苋捏干水分，切碎。9五花肉一斤半选择
杜鹃花美食
野苋菜【出处】出自《滇南本草》【拼音名】Yě Xiàn Cài【别名】野苋、光苋菜【性味】甘;性微寒【归经】大肠;小肠经【功能主治】清热解毒;利尿。主痢疾;腹泻;疔疮肿毒；毒蛇咬伤；蜂螫伤；小便不利；水肿【各家论述】1. 苏轼《物类相感志》：蜂叮痛，以野宽菜捣敷之。2.《滇南本草》：白者去肺中痰结，赤者破肠胃中血积。赤白同用，打肚腹毛发之积，消虫积，杀寸白虫，下气。洗皮肤瘙痒、皮肤游走之风。3.《中国药植图鉴》：缓和止痛、收敛、利尿、解热；种子能利民、明目。4.《福建中草药》：清热解毒。
杜鹃花美食
不知这个季节的黄瓜是不是反季节的黄瓜，看着摊上摆着的黄瓜还带着小黄花，很嫩的样子，便买了些回来，有些榨了黄瓜汁，留了两根做这个凉拌，非常的脆嫩好吃，只是不敢留皮，现在的农药太厉害，怕怕！黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。
池上小米
上周带妞在楼下走了一圈，正巧碰到小区的阿姨们正跟着《小苹果》快节奏音乐起舞，没想到小妞竟然跟着节奏也晃来晃去，还不时的手上也来几个动作。至那之后，天天都得陪小妞跳一阵子，体力大大的被消耗，平日里伏案久坐惯了，没想到年轻的身子骨这么的经不住折腾。也不禁赞叹每天楼下的广场舞的阿姨们。每日大幅度的运动，必然菜谱上的每道菜都得沾点肉腥来补充，哪怕凉拌也非得有肉才作罢。
花桑卓玛
现在这个季节，海鲜大量上市，可以吃到新鲜的，鲈鱼的肉很鲜美，而且还可以增长智力，用清蒸的方法可以品尝到原汁原味的营养。
滋味美
夏日凉拌菜上桌的几率太高了，我家也不例外，有时候夸张的是一顿好几个凉菜，家里的同志们貌似都吃的很欢。。估计你们家也一样吧，但是现在我觉得现在做菜不光要适合季节吃，还要考虑到它的营养价值今天这款呢千张本身就具有很高的营养价值，易消化，吸收快的优点，是一种老幼皆宜的实用佳品，其含有蛋白质，氨基酸。。。。老年人长期实用可延年益寿，儿童常食用能提高免疫力，促进身体和智力的发展。。。。
美姐姐的小资生活
凉粉在炎热的夏天是很受欢迎的小吃之一，凉粉制作过程并不复杂，在家里就可以做出和外面一样的味道来，需要用到豌豆淀粉，只有这种淀粉做出的凉粉口感才好，一般超市里都有卖的，凉粉劲道爽滑，麻辣够味，在配上老干妈豆豉的豉香，别提多好吃了，吃一碗是不够的哦，呵呵~~~
风再起时~
1鸡腿是大腿，不是琵琶腿，肉忘了处理了，去了骨之后筋腱什么的忘了切断，肉厚的地方也忘了打花刀，直接用鲜酱油、蚝油、五香粉、料酒、鸡精和少许盐抓抓封好扔冰箱里冷藏了一天。2配菜没用吉野家的做法，用了袋装的嫩春笋先侵泡了2个小时，后滚刀切段水煮了3分钟后又侵凉水10分钟；西兰花好失败...焯了后硬死了...新鲜的香菇抹刀切大片焯熟过凉水；以上蔬菜混合后控干水，加少许盐、大量的橄榄油、少少的鸡精、万字酱油、一丢丢花椒油拌匀。3米饭用的日式寿司的做法，米饭放温后加寿司醋拌匀装盘的一边；蔬菜拼放另一边；4整的生鸡腿
食尸鬼
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
