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1中排切开，洗净，除水。2准备好配料（姜切片，蒜剥好洗净）。3锅中倒油，油温未起来时放入适量冰糖。4慢慢熬化冰糖，放入排骨！冰糖融化即可，立即放入排骨炒糖色。5放入料酒适量，生抽适量，盐适量炒制。6上色后翻炒片刻，放入话梅，再翻炒。7倒入煮排骨的水，没过排骨即可！小火满满烧。8小火慢烧直到汤汁收干！（中间适时翻炒一下，免得糊锅）9装盘即可！最后放片荆芥装饰即可！
凯＆迪露
话梅排骨是一道以排骨为主料的中餐菜品菜品色泽红亮话梅散发着排骨的清香，口味微甜带酸，引人食欲，好吃不腻，美味可口，话梅能加速排骨的入味和肉质的酥软，使得这道菜具有健脾开胃，解腻助食的功效。
德宝尚家
1肉，骨头切块，葱切碎，姜拍碎。2煮开水，放骨头飞水，下料酒，开了变颜色后捞起洗净滤水。3热锅放油，小火放糖，炒出糖色放一点水。4放骨头翻炒。5放葱姜，话梅。6放生抽，老抽，倒开水进去，水大概浸一半的肉就可以，翻炒后放高压锅，开了后，小火压10分钟（10分钟已经软烂入味了）。7高压锅撒气后换回炒锅，大火收汁，汤汁变浓就可以起锅了。8装盘，开吃。
鱼先生鱼
1话梅用水泡30分钟左右，我没有买到整颗的话梅，超市只有这种话梅果肉的，就用这个代替吧，做出来味道都是一样的哈。2排骨焯水去掉杂志。3炒锅加入花生油，放入冰糖翻炒，炒至变成茶色的时候放入排骨煸炒，大约炒半分钟左右，放入香叶肉蔻，葱姜继续煸炒30秒左右。4加入开水，没过排骨大约两指的水量，把泡好的话梅连水一起倒入锅中，中火开始炖大约30分钟左右。5等到排骨汁收到大约剩小半碗水的时候，加入老抽上色，加少许盐，小火收汁，锅里只剩少许汁的时候就可以了，酸酸甜甜的话梅排骨做好啦，配一碗米饭，开始享用吧。
胡杨521
老北京小吊梨汤是一道汤品，主料有鸭梨、银耳，辅料有冰糖、话梅、枸杞等。秋天到了，清热润肺，好喝又滋养
球娃娃
早上去买菜，看到很好的花生就买了一些煮了来吃，简单，美味，花生洗净，配上话梅煮熟就可以了！老公和儿子很是喜欢，中午吃了好多。。。
花鱼儿
中翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是必需的。。。
花鱼儿
1将排骨焯水。2干腐竹结用水泡20分。3在焯好的排骨中加入所有材料，加入的七喜没过排骨腐竹，无需加水，开锅后，小火焖煮，带水份烧干。4出锅！
maggie-Tiao
冬季要多吃一些水果，如果觉得直接吃太冰凉，可以煮成糖水。重点推荐梨，它可以清心润肺、止咳消痰、清喉降火。龙宝喜欢用梨来煮小吊梨汤，煮一锅全家人都可以喝。梨煮成汤后寒性降低，清火润肺的效果更好。
龙宝宝陈诺
1糯米粉，玉米粉，木薯粉各一勺。2加水揉成面团。3锅中烧水，待水冒泡。4关小火，保持水微微沸腾，取小块面团搓圆，下入锅中。5放入两颗话梅。6放入一勺炒香的芝麻和红糖碎。7放入三勺蜜红豆。8煮至汤圆浮起可关火。9红豆话梅汤圆。
Miss_大米
米酒圆子加冰糖果脯、枸杞、大枣，营养丰富，软糯香甜。
简单是快乐的
糯玉米本身的甜度比不上水果玉米，加几颗话梅一起煮，能使糯玉米变得又甜又糯。煮玉米的水也很好喝呢，大家不妨试试！
Miss_大米
传说中喝一碗胜过敷十张面膜的银耳汤。美容养颜，滋阴润肺。这个天气合适，最合适不过的了。方法简单，厨房小白也能做。自己做上一碗吧。
雨欣欣欣
这是一道酸甜开胃的排骨。话梅呢，可以生津止咳。是一道开胃佳品。
雨欣欣欣
1焯水的五花肉，放入砂锅中。2放芽菜。3加生抽，老抽，糖，八角，生姜，话梅，黄酒，葱姜蒜粉，加水没过食材，开锅后小火焖1个钟。4可食！
maggie-Tiao
这是我最爱吃的一道下饭菜-----酸辣土豆丝
@那时花开@
广州这几天秋风乍起，口干舌燥的，于是昨天下午四点多提早下班，回家煲汤。买菜做饭煲汤，忙完已经是晚上七点，看来也没提早多少时间。阳光说想要看看这汤的材料，我就拍了过程，材料特别多，有玉米、胡萝卜、马蹄、竹蔗、茅根、粉葛，就算是不放盐，这汤也很鲜甜。喝了几大碗下肚，觉得身体舒服多了，希望我的感冒快点好起来吧。阳光，我特地用心型的碗盛了一碗给你，希望你的感冒也快点好起来，一如昔日的阳光，每天都活力四射。
粉竽粘糖
1老豆腐一块。2剁好的肉馅用盐 生抽 蛋清 小葱调好。3把豆腐切成夹刀酿入肉馅。4裹满蛋液下油锅炸。5炸至两面金黄捞起待用。6锅里放油 把豆瓣酱 姜末 蒜末 青红椒炒香后加少许水烧开。7下豆腐 用生抽 胡椒调味（豆瓣酱是咸的所以没加盐）。8大火收汁 出锅装盘。
@那时花开@
继续上库存的下饭菜
@那时花开@
每次去排档必点丁螺，老公特喜欢吃，当在市场看到丁螺急忙买回家，却忘了叫商家剪螺尾，丁螺的螺壳特别硬，剪螺尾还花了不少功夫。发现用豆瓣酱来炒螺类都非常美味，再加点洋葱和紫苏，炒出来的味道和排档相差无几。
粉竽粘糖
