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面窝，想必有些人听着比较陌生， 但它与武汉热干面、豆皮一样，是非常受武汉人爱吃的早点之一。它通常只在早餐时间武汉人称为“过早”提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。它经济实惠，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷的早点摊上都会有它的身影。 面窝是武汉特有的，传说创始于清光绪年间，当时汉口汉正街集稼咀附近有一名叫昌智仁的摊贩，看到卖烧饼生意不景气，就想办法创制新的早点品种。经过反复琢磨，他设计了一个中间凸的圆形铁窝勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上
斯佳丽WH
昨天做的嘎巴菜，晚上和爸爸妈妈又吃了一碗，他们觉得不错，说以后还要吃，我觉得吧，，，，以后有90%的几率得早起做早点了。不过今天还是觉得应该把天津的早点们慢慢做个遍，所以今天做的是第二个天津早点代表“老豆腐”。一般在家点豆腐都用内酯，内酯点出来的比较嫩，但是内酯属于化学物质，多吃了对身体不太好；外面点豆腐用盐卤，吃多了，更是不好，容易胃痛，拉肚子。所以呢，我自己在家点豆腐用的是原来在鼎泰丰的做法，淀粉点豆腐。很多爱吃的小伙伴都知道鼎泰丰吧？台湾包子。那里的玉脂冰清，也就是杏仁豆腐沙冰。其中的杏仁豆腐做法是
五爱鑫
这是收到美食天下LAVAZZA拉瓦萨意式浓缩咖啡粉后的试用报告，前两天才发布日志。因为家里面没有咖啡机，只有一台豆浆机，所以最后是做了咖啡豆浆，这种中西结合、土样结合的饮料。^_^广大美食网友可以根据这个做法自行做出咖啡豆浆。
夜魇
每每看到这黄色的小金豆，都会想起儿时甜蜜。这是香香的味道；这是奶奶的味道；这是回忆的味道；这是永远的味道！！！！
太阳1968
1猪蹄洗干净，顺着师傅斩好的纹路将它切好小块；2锅里烧开水，再先将猪蹄放入煮开；3煮５分钟左右，猪蹄里的污血会被逼出来；4用清水冲干净；5然后泡在凉水中１０分钟左右，这样会让煮好后的猪蹄口感更好不油腻．控干水分备用；6浸泡好的黄豆也准备好；7锅中热油，放入冰糖碎；8转中小火，待冰糖变焦黄色，开始冒泡泡；9倒入控干水分的猪蹄，翻炒，使其均匀地裹上焦糖色；10接着调入生抽，老抽，料酒，翻炒均匀；11再倒入黄豆，蒜，姜，再翻炒一会儿；12最后倒入与原料持平的清水，加锅盖，烧开后转中小火，焖４５分钟左右至猪蹄软烂
NZmom
小米营养丰富，有滋阴清热功效。黄豆富含优质蛋白质等营养成分，具有健脾宽中，润燥消水的功效。此粥为流食，很适合肺脓肿初期患者食用。这粥的原做法应该是黄豆小米浸泡后磨浆，然后去渣煮浆食用。不过，有现代化的豆浆机，大概就用不着去渣了，而且，浸泡，打浆，煮浆，一气呵成，省事省时省力多了。
食·色
嫂子去了趟日本，问她在日本都吃啥好好了，她说吃了好多，但是纳豆是个好东西，日本人保护心脑血管好，全指望这个东西。这个东西我到是吃过，但是对它还真不太了解，又百度了一下，大概就是：纳豆源于中国（即老百姓平时做的“酱豆”）。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆，纳豆传入日本后，根据日本的风土发展了纳豆。它的作用是溶解血栓、调节血脂、调节血糖、调节肠胃、缓型减肥....（百度去吧，那里详细）总之好处很多，有了它就不用去医院打吊瓶冲血管。做完之后搅拌起来会有很多丝，那个丝丝就是清理血管里血栓的宝贝。
颢玥私房
火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性 75小时。花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。 豆浆+含花青素的火龙果皮，是不是完美的结合啊？周末时，我独创了一道：火龙果豆浆，健康又好喝。迷人的紫色豆浆，如梦幻般的美！
微笑雨（菱桐）
习惯了每天来美食天下报道，绝大多数时候都是默默地看帖学习，有朋友笑我是纯理论家，今天鼓足勇气发表我的第一份菜谱，既没有专业的相机，也没有做美图处理，就是普通手机拍了照片，给大家呈现一个最朴素的驴打滚吧 因为家里没有红豆，加之我对红豆沙也不感冒，所以换了最喜欢的紫薯泥做馅，可能是擀地太薄，以至于成品的侧切面层次不是很清晰，不得不承认，新手就是新手，理论知识脱离了实践活动也是行不通的
兰屿岚羽
一道充满浓郁烟火香气的菜，红亮的颜色、香辣的气息，菜未入口，身体便已暖了三分。腊肉与熏干虽同属烟熏而成的食材，却是一荤一素，有着截然不同的风味，它们在火焰的热舞中合二为一，为单调的冬季增添了一抹鲜艳的红。
kiss战女
豆腐脑嫩滑，易吸收，用豆浆加入内酯凝固形成，简单易做，加入虾皮，紫菜，榨菜等调味，是很好的早点，家里制作也很简单，大家来学下吧。 百度搜了一下【内酯】的定义： 内酯，是一种用途十分广泛的食品添加剂 。 在淘宝可以买到。 传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，现代科学下已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内脂。用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。之前在这里学习的把内酯倒入豆浆搅拌的方法没掌握好，搅多了造成太散和水多，后来在网上学了视频，用冲入的方法，一
晴朗mumu
说肉皮冻肯定都不陌生，所谓豆酱就是加了黄豆、胡萝卜的皮冻，除了颜色重些，与酱并没啥关系。据说是北京人的一种吃法。
西山豆角
在威海上大学那会，经常去外面吃豆腐脑。可是，自从离开了学校，好像再没吃过，也没任何的怀念。直到——前阵子在一家早餐店吃到了豆腐脑，然后——各种情愫涌上心头，结果就是——我爱上了豆腐脑！老是绕路去买太费我的时间，况且那家店加的调料不太合我的心意，所以就琢磨着自己做！ 做吃的和任何事情都一样，一回生二回熟，总之就是，自己做的就是比买来的好吃！
萧雪闲云
上周末的时候吃了个街头小吃“可丽饼”，看店家摊了张面饼，包上各式的配料，卷好就完成了！杰同学吃完后还有再想吃的意愿！就想着自己做，上美天搜了下，选了个友友的菜谱学着做了！这次是选用豆浆代替牛奶的！豆浆原料有黄豆、绿豆、红豆和薏仁！ 红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。 另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。 黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化
杰ma
猪蹄是对女性一个很好的滋补的汤，胶原蛋白含量很多，所以多喝点对皮肤超好的！
爱吃的文子
因为我用的都是剩余的材料，（中午做鱼香肉丝剩下的东西）可又不想浪费，就在晚上的时候顺手拿来做粥了，结果味道还不错，呵呵，就拿来和大家分享一下，既节约时间又不浪费食物哦对了，因为这次是想废物利用，所以也是第一次用这些材料做的，个人觉得以前用肉丁、香菇丁、芹菜丁、Q趣做的也不错哦
夜惑天使
1新鲜基围虾。2土豆一个。3鲜玉米。4虾洗净去皮和虾线备用。5土豆去皮切成象眼块。6玉米切段。7香菇、木耳泡发后洗净待用。8纯牛奶。9锅中放高汤倒入土豆、玉米、香菇、木耳。10大火烧开煮至原料熟、放入虾仁、倒入牛奶、盐、味精调味。11再次烧开后即可出锅。
江南偏北
1香蕉两根。2鸡蛋两只。3白糖。4淀粉。5香蕉去皮、切成滚刀块。6鸡蛋去除蛋黄蛋清放容器内。7把蛋清抽打成蛋泡糊、要使筷子能立住为好。8在打好的蛋清里加入少许的淀粉翻拌均匀待用。9取一块切好的香蕉放入淀粉中滚一下、使淀粉裹满香蕉块。10把蘸满淀粉的香蕉块放入一只汤匙中、再取另一只汤匙舀起先前做好的蛋泡盖在香蕉上、使其蛋泡裹满、裹住香蕉、如有蛋泡蘸汤匙可在汤匙上摸少许油。11炒锅放油、待油温烧制3—4成热时、即可将包好的香蕉放入油锅。12炸至金黄色即可捞出。13把炸好的捞出装盘、撒上白糖、番茄酱、蘸食、外酸
江南偏北
1香菇10个，江瑶柱10颗，用热水泡开备用。2用少许蒜头起锅，放入莴笋条，加1/8茶匙盐调味，再加入萝卜略为炒匀。3在锅里炒金针菇，炒至微软即可。4用培根卷起莴笋条、红萝卜和去尾金针菇。5在培根的连接处穿进牙签固定。6将培根卷用平底锅及少许油煎透，不时转动位置，使其煎得均匀。煎至表面均匀出现焦黄时即可起锅放在碟中。7用蒜头起锅，将冬菇榨干水后下锅爆。8爆至闻到冬菇香味后，倒入50ml的水，煮10分钟，若水干可适量加水。9用50ml水溶解1/2汤匙耗油，1/2汤匙生抽，1/2茶匙鸡粉，1/2茶匙糖/，1/2
小妖蒙蒙
咱来个旧瓶装新酒，用黑莓波波仔蛋糕的方法，将水果部分换成Strawberry，效果也十分好。
rosejyy2000
