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面窝，想必有些人听着比较陌生， 但它与武汉热干面、豆皮一样，是非常受武汉人爱吃的早点之一。它通常只在早餐时间武汉人称为“过早”提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。它经济实惠，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷的早点摊上都会有它的身影。 面窝是武汉特有的，传说创始于清光绪年间，当时汉口汉正街集稼咀附近有一名叫昌智仁的摊贩，看到卖烧饼生意不景气，就想办法创制新的早点品种。经过反复琢磨，他设计了一个中间凸的圆形铁窝勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上
斯佳丽WH
昨天做的嘎巴菜，晚上和爸爸妈妈又吃了一碗，他们觉得不错，说以后还要吃，我觉得吧，，，，以后有90%的几率得早起做早点了。不过今天还是觉得应该把天津的早点们慢慢做个遍，所以今天做的是第二个天津早点代表“老豆腐”。一般在家点豆腐都用内酯，内酯点出来的比较嫩，但是内酯属于化学物质，多吃了对身体不太好；外面点豆腐用盐卤，吃多了，更是不好，容易胃痛，拉肚子。所以呢，我自己在家点豆腐用的是原来在鼎泰丰的做法，淀粉点豆腐。很多爱吃的小伙伴都知道鼎泰丰吧？台湾包子。那里的玉脂冰清，也就是杏仁豆腐沙冰。其中的杏仁豆腐做法是
五爱鑫
这是收到美食天下LAVAZZA拉瓦萨意式浓缩咖啡粉后的试用报告，前两天才发布日志。因为家里面没有咖啡机，只有一台豆浆机，所以最后是做了咖啡豆浆，这种中西结合、土样结合的饮料。^_^广大美食网友可以根据这个做法自行做出咖啡豆浆。
夜魇
每每看到这黄色的小金豆，都会想起儿时甜蜜。这是香香的味道；这是奶奶的味道；这是回忆的味道；这是永远的味道！！！！
太阳1968
1猪蹄洗干净，顺着师傅斩好的纹路将它切好小块；2锅里烧开水，再先将猪蹄放入煮开；3煮５分钟左右，猪蹄里的污血会被逼出来；4用清水冲干净；5然后泡在凉水中１０分钟左右，这样会让煮好后的猪蹄口感更好不油腻．控干水分备用；6浸泡好的黄豆也准备好；7锅中热油，放入冰糖碎；8转中小火，待冰糖变焦黄色，开始冒泡泡；9倒入控干水分的猪蹄，翻炒，使其均匀地裹上焦糖色；10接着调入生抽，老抽，料酒，翻炒均匀；11再倒入黄豆，蒜，姜，再翻炒一会儿；12最后倒入与原料持平的清水，加锅盖，烧开后转中小火，焖４５分钟左右至猪蹄软烂
NZmom
小米营养丰富，有滋阴清热功效。黄豆富含优质蛋白质等营养成分，具有健脾宽中，润燥消水的功效。此粥为流食，很适合肺脓肿初期患者食用。这粥的原做法应该是黄豆小米浸泡后磨浆，然后去渣煮浆食用。不过，有现代化的豆浆机，大概就用不着去渣了，而且，浸泡，打浆，煮浆，一气呵成，省事省时省力多了。
食·色
嫂子去了趟日本，问她在日本都吃啥好好了，她说吃了好多，但是纳豆是个好东西，日本人保护心脑血管好，全指望这个东西。这个东西我到是吃过，但是对它还真不太了解，又百度了一下，大概就是：纳豆源于中国（即老百姓平时做的“酱豆”）。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆，纳豆传入日本后，根据日本的风土发展了纳豆。它的作用是溶解血栓、调节血脂、调节血糖、调节肠胃、缓型减肥....（百度去吧，那里详细）总之好处很多，有了它就不用去医院打吊瓶冲血管。做完之后搅拌起来会有很多丝，那个丝丝就是清理血管里血栓的宝贝。
颢玥私房
火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性 75小时。花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。 豆浆+含花青素的火龙果皮，是不是完美的结合啊？周末时，我独创了一道：火龙果豆浆，健康又好喝。迷人的紫色豆浆，如梦幻般的美！
微笑雨（菱桐）
习惯了每天来美食天下报道，绝大多数时候都是默默地看帖学习，有朋友笑我是纯理论家，今天鼓足勇气发表我的第一份菜谱，既没有专业的相机，也没有做美图处理，就是普通手机拍了照片，给大家呈现一个最朴素的驴打滚吧 因为家里没有红豆，加之我对红豆沙也不感冒，所以换了最喜欢的紫薯泥做馅，可能是擀地太薄，以至于成品的侧切面层次不是很清晰，不得不承认，新手就是新手，理论知识脱离了实践活动也是行不通的
兰屿岚羽
一道充满浓郁烟火香气的菜，红亮的颜色、香辣的气息，菜未入口，身体便已暖了三分。腊肉与熏干虽同属烟熏而成的食材，却是一荤一素，有着截然不同的风味，它们在火焰的热舞中合二为一，为单调的冬季增添了一抹鲜艳的红。
kiss战女
豆腐脑嫩滑，易吸收，用豆浆加入内酯凝固形成，简单易做，加入虾皮，紫菜，榨菜等调味，是很好的早点，家里制作也很简单，大家来学下吧。 百度搜了一下【内酯】的定义： 内酯，是一种用途十分广泛的食品添加剂 。 在淘宝可以买到。 传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，现代科学下已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内脂。用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。之前在这里学习的把内酯倒入豆浆搅拌的方法没掌握好，搅多了造成太散和水多，后来在网上学了视频，用冲入的方法，一
晴朗mumu
说肉皮冻肯定都不陌生，所谓豆酱就是加了黄豆、胡萝卜的皮冻，除了颜色重些，与酱并没啥关系。据说是北京人的一种吃法。
西山豆角
在威海上大学那会，经常去外面吃豆腐脑。可是，自从离开了学校，好像再没吃过，也没任何的怀念。直到——前阵子在一家早餐店吃到了豆腐脑，然后——各种情愫涌上心头，结果就是——我爱上了豆腐脑！老是绕路去买太费我的时间，况且那家店加的调料不太合我的心意，所以就琢磨着自己做！ 做吃的和任何事情都一样，一回生二回熟，总之就是，自己做的就是比买来的好吃！
萧雪闲云
上周末的时候吃了个街头小吃“可丽饼”，看店家摊了张面饼，包上各式的配料，卷好就完成了！杰同学吃完后还有再想吃的意愿！就想着自己做，上美天搜了下，选了个友友的菜谱学着做了！这次是选用豆浆代替牛奶的！豆浆原料有黄豆、绿豆、红豆和薏仁！ 红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。 另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。 黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化
杰ma
猪蹄是对女性一个很好的滋补的汤，胶原蛋白含量很多，所以多喝点对皮肤超好的！
爱吃的文子
有两句俗话，一句说：萝卜上了街，大夫屋里拽。还有一句：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。冬天的萝卜不仅清甜、水分多，而且有很好的食疗效果。因为萝卜具有很强的行气功能，能止咳化痰、除燥生津，冬季多吃萝卜可以预防感冒。 用瑶柱和萝卜煮汤，清鲜美味，烹制简单，是一道适合冬季的家常汤品。
家有桐宝
1先把荞麦面焯熟捞起放入碗里待用。2烧热锅倒入油爆炒姜片再放入大蒜叶一起炒出香味。3把羊肉片加入一起炒至断生。4加入一大碗水煮沸。5按步骤先放金针菇、芫茜然后加点盐胡椒粉以及芝麻油即可熄火将之倒入刚才焯好的面碗里。
蓝色南半球
喜欢~~啊哈哈哈哈
左手倒影
最近做了些许关于吐司的设想，剩余了好多吐司皮，借鉴了前辈们的杰作，今天再来道咸味奶油棒，算是“变废为宝”啦~！也是不错的零嘴哦~~
miale
辣椒炒卤菜（卤菜是我先用老卤卤好的，里面有肥肠、招财、顺风）
dian_dian1980
