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1所有食材2猪手洗净过水，黄豆洗净浸泡3锅中放水，放入猪手4放入黄豆5放入少许姜6再放少许黄酒7电饭煲按煮汤键至到呜叫保温8最后放少许盐即可
花擦擦
话说，又到了二月二了，打小儿我就喜欢这个日子。 有句俗话说：二月二，龙抬头。 按旧历来说，正月是不能理发的，而出了正月的二月初二这一天，是个吉祥如意的日子，所以理发也就安排到了这一天，称作剃龙头，也算是沾上点儿好彩头的意思。 而在老家，二月二这一天的活动可不止理发这一项，还有相当重要的一个内容就是吃，吃猪头、猪蹄。所以，我喜欢这一天，因为猪蹄是大爱呀~~ 今年的猪蹄是妈妈在这儿一起做了吃的，按照妈妈的做法，小火慢炖了三个多钟头，非常的软烂香滑~~ 材料：猪蹄1个，黄豆一把，海带适量，姜一块
quenny
百合性寒，味甘，入心肺二经，有润肺止咳，清心安神之功效。绿豆性寒，味甘，入心，胃经，有清热解毒，清暑利水的功效。绿豆百合与莲子黄豆一同打成豆浆，可以健脾益气，润肺止咳，清热利尿。适用于虚烦有热，失眠多梦者。日常饮用，有美容养颜之效。
食·色
“老豆腐”，这个只是地区之间的叫法不同吧，只是我们家那边的是石膏点卤的，口感上也觉得近乎相似，关键就是这个调料汁儿的，在北京吃的豆腐脑都是浇卤的，一般是黑木耳、黄花菜、肉末和鸡蛋这些，后来听朋友说他们那边还有放酱油、醋咸菜的。而我们老家的主要味道来自于麻酱，味道香浓的麻酱中混合着醋的酸味和辣椒油的辣味儿，浇到雪白嫩滑的豆腐脑上，我是一碗不够的，哈哈。刚开始推荐给朋友的时候，她们还充满了怀疑，说很难想象是个什么味道，尝过后表示非常的认同，所以拿出来分享下，我们也尝遍各地不同的味道。
厨恋恋私房菜
众所周知豆腐的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，也更容易被人体吸收，而且它的含钙量也很丰富，还有清火益气护肝脏的功效，非常适合春天需清淡饮食的需求，正可谓是春季的养生佳品。 自己做的豆腐就是更美味，是买不到的味香浓郁，而且只要你自己试过一次后就会发现原来做豆腐其实真的没有那么难。一直觉得还是卤水的最好吃，以前经常去我家后边的菜市场买卤水豆腐，觉得味道已经很棒了，回来洗干净开水焯下，或者是蒸下再做菜。自己做的更是好上几倍不止。豆腐的烹饪
厨恋恋私房菜
“一日食三枣，百岁不显老。”红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。秋冬令多食红枣，有利于人们养生、健美、延年。红枣营养十分丰富，含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠。
紫韵千千
北京有很多的米粉店，目前还没有发现真心好吃的，还是自己动手做起来。汤粉是湖南传统地道的早餐，每个米粉店门口都会有大大的汤锅，里面是用很多大棒骨和香料熬制的汤底。米粉烫过之后，配上各种小料，浇上骨头汤，再加一根标配——油条，一早上胃口就及满足了。从湖南寄来的米粉，传统手工制作，现在淘宝店也有农家自制的米粉出售。而超市和一般市场的不敢购买，偶尔会有添加剂成分。米粉除了汤粉之外，很有名的还有卤粉、凉拌粉。
欧阳yy
黄豆被称为植物中的牛奶，富含多种营养素，能提高人体免疫力、强健器官、美白护肤、降低血脂等功效，对人体健康的贡献更是“不可斗量”。这道爽口小菜简单易做、清淡美味、富有营养。
鱼香面包
您会说，豆芽，这不简单，满街都是，菜场超市，不到两元一斤，想吃它，SOeasy。我会对您说，NO.市场上的豆芽既不安全，加工豆芽的作坊为了盈利，至少加了4-5种添加剂和化肥。这些东西既能促进豆芽的生长，又能防止豆芽生小根，还能使豆芽白胖。这样的毒豆芽你会吃吗？也许您会说，不吃，有什么办法，难不成自己能弄弄出来，这也太麻烦了吧。现在，寒池可以告诉你，在一年的任何季节，只要你想吃豆芽，没有地暖，没有暖气，只要你有酸奶机，照样可以自制无公害豆芽。下面咱就说说这酸奶机发豆芽。
寒池听梦
一直很喜欢四川的荤豆花，每次到出去旅行时，总不忘点这个菜，有浓浓的豆香味，荤素搭配，一锅暖暖的荤豆花，基本上蔬菜，汤和肉都有了。
落雪迟暮
说实话，这次做肉皮冻，完全不是我的本意。 之前有一次看电视，美食节目，介绍做鸡肉冻，老公非要时候也要做了吃。可是我觉得那道菜肯定不好吃，鸡肉是连骨头带肉一起成冻儿的，吃的时候不知道多费事呢，而且他那牙吧。。。后来就商量后决定给他做肉皮冻儿了。 可是，做好了，人家老大人根本就没吃几口，最后还说什么我做的不是他想象中的样子，颜色太浅。。。好吧好吧，劳烦您了下次先讲清楚要求吧。。。 材料：主料：肉皮、黄豆配料：葱姜蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、盐
quenny
牛奶味甘，含蛋白质，脂肪，糖类，钙，铁及多种维生素，钙含量高，吸收率也高。可以益肺胃，生津液，润大肠。黄豆味甘，性平，有益气养血，健脾宽中，下气利大肠，润燥消水之功效。与养血补血补脾止血的花生同用，有滋补养颜，润肤美容的作用
食·色
有豆浆米粥——将黄豆豆浆倒入快熬好的米粥中同煮成粥。可惜从来没吃过，更没做过。熬粥比较麻烦，那就来个大米豆浆。同样两种材料。只不过米少一点，豆多一点。其实，也可以米多一点，做成米糊。很遗憾，这款若干年前的豆浆机没有米糊功能。而且，但凡大米之类含淀粉高的东西加多一点，就会糊管。做米糊？最好是别想。
食·色
做酸菜土豆粉，剩下了一部分酸菜，刚好煮了一些黄豆在早餐时吃，配上剩下的半根胡萝卜，味道还不错，也下饭。
昊昊小屋
红枣的维生素C含量居百果之冠，比苹果、桃子高80～90倍，比梨高140倍左右，被誉为“天然维生素C丸”。 红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。核桃是食疗佳品：无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。
大熊的妖精
白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
草莓
话说这蛤蟆油可是好东东哦~~滋阴润肺~镇咳祛痰~提高免疫力~女士喝了还有美容功效哦~ 只是蛤蟆油的提取过程比较痛苦~呐主要是说蛤蟆比较痛苦~今年咱吃的这种就是活扒的油~听说被活扒油的蛤蟆还会活上五小时~想一下就觉得那会是残忍又血腥的场面~
糖小唐
铜锤鸡腿的做法来源于桃源铜锤鸡腿，据说是湘菜，因其形状象铜锤，故名。因桃源鸡腿肥厚，肉质细腻，做出来的铜锤鸡腿芬芳扑鼻，味美可口。
Lucy学厨
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
一般家常豆腐都是用炸过的那种类似油豆腐的材料，或者是老豆腐做的，而我这个是嫩豆腐，难度比较大~味道很棒，吃的时候用小勺连汤带整块豆腐一起放嘴里，赞啊！！
依依尘缘
