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一道非常有特色的川菜。盐煎肉呢，最主要的就是它的烹饪方式。它是介于小炒肉和回锅肉之间的烹饪方式和这两种都不一样。非常的下饭。在五花肉的选择上要瘦一点的。一定要配青椒哦。
雨欣欣欣
1先将前腿肉洗净放入锅中加姜煮熟，晾凉后切薄片。2青椒洗净后去辣椒子，切大块。用炒锅放适量盐煸炒一下，盛出来备用。3盐菜提前泡水半小时，洗净后挤干水分备用。4先将肥肉煸炒出油后放入瘦肉一起炒，稍微有点干的时候加入白糖、郫县豆瓣煸炒，随后加老抽和黄豆酱炒香。再加盐菜炒一下，后放青椒炒香，加适量盐炒熟，出锅装盘。小窍门1.肉随个人喜好都行。内炒干些更香。2.白糖可以少加或不加，黄豆酱变成豆豉更好。
牛牛蔡
一道地道的川菜，里面加了一些肉沫，喜欢吃素的朋友。也可以不用加，这是非常地道的四川家常菜。
雨欣欣欣
食材足够的话，就可以做佛跳墙啦。
不做妖精好多年
一道简单美味的家常小菜。瘦肉配上蒜台的香味，特别的下饭美味。
雨欣欣欣
春天的春笋很嫩，特别好吃。用来烧排骨是再合适不过的呢。这道菜的调料很简单，我用了火锅底料。简单美味。
雨欣欣欣
1猪肉洗净切丁。2杏鲍菇洗净切丁。3葱姜切碎；干辣椒切成小圈，水洗一下；准备一粒八角。4锅里注油烧热，下肉丁。5翻炒两三分钟，煸出水气，至肉丁变小，下葱姜、八角、辣椒炒香。6加入杏鲍菇。7翻炒至杏鲍菇变软。8加入豆瓣酱和甜面酱。9翻炒均匀，炒出酱香。10加少量水，烧几分钟。11最后大火收汁即可。
烟雨心灵
早餐，吃不同的食物对于我来说，就是一件很惬意的事儿。可是，每当晚饭后自己很慵懒的样子，真的不想为翌日变花样吃早餐而劳累。可是 ，当第二日吃到不同样式的早餐之时，心里还是挺美的。
小家有女初长成
今来一款：酱肉末拌面，酱香浓郁，美味可口，一碗下肚精神抖擞。
米拉Miira
给五花肉换个做法，量合适就行，用蒸的方式，好吃不上火。没想到这样做的五花肉上桌就被抢光，汤汁都用来浇米饭拌着吃，真正的汤汁也不剩。
爱生活的馋猫
1排骨先放盐和淀粉拌匀。2再放油、蚝油、黄豆酱、胡椒粉、蒜头拌匀备用。3土豆切大块。4姜切片。5砂锅底部放油，铺上姜片。6再放入土豆，均匀摆好。7再把拌好的排骨平摊在土豆表面。8从锅壁加入适量的水，大火烧开转小火，盖上盖，慢炖30分钟。9时间到好了，撒点葱花，淋点香油，关火。10成品。11成品。用土豆垫底，咸香不腻。
宸·羽
煎饼果子是天津著名的小吃。不过北方多做为早餐。由绿豆面或杂粮面，鸡蛋，还有馃子油条或者薄脆的"馃篦儿"组成，配以面酱，葱末香菜末，辣椒酱可选作为佐料。本方子里有煎饼果子酱以及薄脆的详细做法。自己做的干净卫生，赶紧动手做起来吧！
美妞膳坊
1将肉洗净后冷水入锅，加姜片一起煮，开锅后煮20分钟左右。凉冷后拔掉皮上的猪毛庄，切薄片。2将买回来的前夹肉洗净，放入装有姜片的冷水锅里，开大火煮开后转小火煮25分钟左右，肉煮熟就关火，捞出凉冷。冷了处理好猪毛后切薄片备用。3洋葱撒掉外皮，洗干净切块备用。4青椒去蒂洗净切滚刀。5将锅烧热放入切好的肉片煸炒，如果煸炒出的油不多就再加些油一起炒。肉煸炒有些干的时候加豆瓣酱和黄豆酱、少许白糖、老抽煸炒，炒香后加辣椒煸炒，稍后加洋葱块炒至洋葱变软，加盐调味即可出锅。
牛牛蔡
市场上的丝瓜上市了。吃瓜，清热解毒，消肿。是夏季的必备佳品。配点肉沫，简单又好吃。
雨欣欣欣
偶遇隔壁邻居大叔拿着鱼竿回家，他说今天运气不错，刚钓了好几条活鲤鱼，还送给我一条活蹦乱跳的，哈哈，有口福了，中午就吃它了。
滋滋d美味
北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”，具体制作如下；
大炒勺
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
