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炒合菜是北京市传统的特色名菜，属于京菜系。它在中国北方是一道非常受欢迎的菜，菜价低廉但营养却很丰富，而且随意性很强，随便几个食材随手拈来就能做出一道即美观又美味的菜肴。
舌尖居士
天气太热不知道吃什么……对了吃凉粉。
晗汐姐
鱼的烧法千百种，唯独更爱川味水煮鱼，那个麻辣鲜香……不说了，开做吧！
随缘_ImO5
1黄豆芽去皮，洗净，控水。洋葱切丝，不用太细。2金针菇去根，洗净控水后，切断两半，然后撕开。3蒜，切碎，备用。4热锅冷油，煸炒洋葱出香味。5然后放入黄豆芽和干辣椒，煸炒，去除豆腥味。6然后放入金针菇煸炒，放入适量料酒去除异味，调味放入适量五香粉，糖，蚝油，生抽，盐。少量水，略炖煮至豆芽金针菇成熟后，收干汤汁，放入蒜末，翻炒均匀就可以出锅了。7成品，鲜香微辣，黄豆芽和金针菇不同的口感碰撞，豆香，菌菇鲜香，味道真不错????。
food999
最近有很的蔬菜，黄瓜和番茄搭配做汤口感特别好酸甜酸甜的再加一点豆芽????????做肉丸的主要是肉丸要细腻。
雨欣欣欣
杂酱面是一道地道的小吃，全国各个地方都有。由于每个地方的调料不同，特点也不一样。川味炸酱面特点就是甜面酱加黄豆酱和各色时蔬颜色鲜艳好看大人小孩儿都爱。
雨欣欣欣
1把鱼骨头洗净加入淀粉、盐、料酒腌制。2把鱼肉片洗净加入淀粉、盐、料酒腌制。（在菜市场买的时候，让老板给切的片）3娃娃菜洗净备用。（没有规定放什么配菜，我就是准备自己喜欢吃的。）4豆芽洗净备用5莲藕切片备用。6豆腐串切段备用（可换成豆腐皮）7姜、葱、蒜、洋葱切碎备用。8豆瓣酱、八角、胡椒粉、花椒备好。9锅中热油，倒入调味料炒香。10倒入配料炒香11加入水1千克。12放入鱼骨头煮沸。13水开后把配菜放进去煮，煮熟后捞出装入容器中备用。（我喜欢把配菜这样煮入味些。也可以事先把所有配菜焯水后放入容器中备用，再把
Elena88
1粉条用热水泡开，海带丝和豆芽用清水洗一下。2热锅倒油，放入蒜片炝锅，再放入豆芽翻炒。3然后放入海带丝翻炒。4接着把粉条也放进入。放入食盐、醋、鸡精、豆瓣酱、生抽调味。搅拌均匀即可出锅。5成品图。
苗苗私房菜
番茄只有在高温才释放出番茄红素，番茄红素对身体非常有益。今天用茄汁成汤煮鱼，味道鲜美，爽口滑嫩…
中华琪食
夏日炎炎，清江之吻，肉质鲜美，麻辣鲜香！
小满日食记
简单易做，咸鲜适口。
一溪月
天热也要吃火锅哦????自己在家做经济实惠又放心，浓浓的鸡汤做锅底鲜香美味让人大快朵颐。
苹果的萍
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质，碳水化合物，脂肪，矿物质，维生素c和胡萝卜素等。常吃西兰花，补肾，脾，胃，清血管，抗衰老。黄豆芽清热解暑，保护皮肤美容养颜。
寻梦一ZbDu
蔬菜卷饼。
Nananab
中辣，咸香的黄豆芽，筋道香软的粉条，好吃????。
一溪月
意大利的千层面，拿我的话总结就是中国的鸡蛋面片。炸酱比赛得到了一大堆酱料，炸酱面奖品包裹寄到的那一刻，家里就飘着酱香味。包裹中有一盒甜面酱盒子压坏了，酱全洒了。一拿回来就迫不及待想尝尝在大家日志出镜率很高的欣和炸酱，东西结合做了一个炸酱千层面。鸡蛋面的好处就是，煮好过凉以后不会软绵的一塌糊涂，第二顿如果你不挑剔，还可以入口。没有了正宗千层面的番茄肉末酱，芝士，仿佛这道面平淡得身价一落千丈了，不过我还是尽我做能小小装饰了一下，一切与传统无关。 其实我还是觉得千层面和番茄肉酱，芝士是最搭的，毕竟能流传下来的
佳妮寶貝
饺子，包子类的面食要想带便当，无非就是蒸或者水煎，如果遇上像韭菜这种有叶子的食材，最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班，又要开始过国庆节，吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴，即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴，当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝
呃~鸡翅~I like~
荨找云海
鱼翅（Fin），就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。 从种类来说，鱼翅是分很多种的！大体就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等，而从鱼翅的位置来区分有：勾翅、脊翅、翼翅等。其中勾翅是最贵的（它在鱼尾部位）！！ 因为勾翅的翅针比较粗，整个都是翅针，很少骨头和肉！所以价钱也比较贵了！天九翅是翅中的极品，大的天九翅更是难求！天九翅的翅针粗大、软滑，口感好！整只鱼翅都是翅针，没有多余的骨、皮。 其实，鱼翅烹调的时候是没什么味道的，鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而
菁厨乐园
秋天总是特别干燥，得多喝汤汤水水！
狗窝
