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最近烧这个越来越有心得，老耿也说像上海菜了，什么啊，不就是拼了命的加糖嘛，这样一盘菜，用了一两的糖，不过没有这些糖吃起来确实少了些味道，感觉上差些，除了糖的原因，烤麸的处理也很关键，手撕，汆烫，煸炒一样不能少！
小耿妈妈
1食材：毛豆、鸡蛋2黑木耳（已泡发清洗）3黄花菜（已泡发清洗）4将毛豆剥壳淘洗一下，待用。5将鸡蛋打入碗里，加点料酒。6打成蛋液，待用。7将毛豆和黑木耳下入清水锅中煮开，煮至2——3分钟后捞出。8烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。9另锅倒油烧热，下入焯好的毛豆、黑木耳和收拾干净的黄花菜翻炒翻炒。10接着，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。11然后，加点盐、鸡精。12调味炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：鸡蛋、青菜2黑木耳（已泡发清洗）3黄花菜（已泡发清洗）4将鸡蛋打入碗里，加点料酒。5打成蛋液，待用。6将青菜洗净、捞出。7放在案板上切开，待用。8烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。9随后，利用炒鸡蛋的油，下入青菜翻炒一下。10接着，合入黑木耳和黄花菜，加少许水翻炒翻炒至青菜断生。11然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。12最后，加点盐、鸡精。13调味炒匀，即可。
花鱼儿
1木耳香菇，黄花菜泡发，胡萝卜，五花肉准备，香干一块。2所有食材切丝。3五花肉切片。4虾去头，剥皮去黑线。5去黑线。6面条准备。7锅烧热，炼猪油。8把油渣检出留用。9放五花肉煸炒出油。10放入所有食材煸炒。11放生抽，白糖，料酒，水熬制。12另起锅，煮面条。13鸡蛋两个。14打散。15撒在煮好的卤子中。16面条盛出，浇上卤子即可。
宁静致远0217
1鸡蛋、芹菜、木耳、香菇、豆腐炒制成馅料备用。2包饺子备用。3热锅凉油，西红柿炒出红油。4加水煮开后，下水饺，锅开后点两次凉水。5放入香菇、木耳、黄花菜丝。6加盐、蚝油、醋调味。7盛出。
乐：在吃
个人比较喜欢喝咸汤，早餐总喜欢喝点胡辣汤，吃点饼～但是外面早餐店里，总是没有自己在家做的健康～
乔晴0503
1食材：灯椒。2瘦肉丝。3黄花菜（已泡发清洗）。4在瘦肉丝中加点料酒、盐、生抽、调和油拌匀，待用。5将灯椒去蒂去籽洗净捞出。6放在案板上切开，待用。7烧锅倒油烧热，下入拌好的瘦肉丝翻炒一下。8接着，合入灯椒和黄花菜翻炒翻炒至灯椒断生。9然后，加点盐、鸡精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：娃娃菜2瘦肉丝3黄花菜（已泡发清洗）4在瘦肉丝中加点料酒、盐、生抽、调和油拌匀，待用。5将娃娃菜清洗一下捞出。6放在案板上切开，待用。7烧锅倒油烧热，下入拌好的瘦肉丝翻炒一下。8接着，合入切好的娃娃菜和黄花菜翻炒翻炒至娃娃菜断生。9然后，加点盐、鸡精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：冬瓜2凤爪（已清洗焯水）3黄花菜（已泡发清洗）4将已焯水的凤爪放在案板上剁开，待用。5将冬瓜去籽去皮，清洗一下捞出。6放在案板上切成小块。7烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和剁开的凤爪翻炒一下。8接着，合入黄花菜，加适量的清水翻动一下煮开。9然后，加点盐、生抽、白糖。10调味烧煮开。11最后，烧煮至冬瓜熟软，即可。
花鱼儿
1食材：荷兰豆、面筋2新鲜香菇（已洗净）3花生米（已煮熟）4黑木耳（已泡发）5黄花菜（已泡发清洗）6冰糖7将面筋撕开，用开水泡一下，待用。8将荷兰豆摘洗干净，捞出待用。9将已泡发的黑木耳撕成小块清洗一下，捞出待用。10将已洗净的新鲜香菇放在案板上切开，待用。11烧锅倒油烧热，下入已煮熟的花生米和泡好的面筋，加点生抽翻炒翻炒。12再合入黄花菜和黑木耳翻炒翻炒。13随后，加入一些清水煮开。14接着，搁入冰糖、加点盐。15调味翻煮一下。16然后，合入切好的新鲜香菇翻炒翻炒。17最后，合入荷兰豆翻炒翻炒至断生，即
花鱼儿
吃胡辣汤的经历，我是在几年前在公司食堂吃到的。自从，换了大师傅之后，我再也没有吃到胡辣汤了。现在，食堂伙食不好，我在家吃自制的早餐。今日清晨，我为家人炸了油条，做了胡辣汤。非常的开心！
小家有女初长成
香气浓郁，酸甜可口，夏季下饭菜。
Eynn
前段时间买的黄花菜还没吃完，打算用来做一道肉菜吃。正好昨天买的黄瓜还没有吃，那就做一道黄瓜黄花菜炒肉丝吧。
月亮私家烘焙
1将五花肉切块，焯水备用。2热锅下冷油，放生姜，冰糖熬糖色。3将五花肉下锅翻炒上色，依次加入调料4加开水抹平原料，慢火炖一小时。5加入水发黄花菜收汁装盘。小窍门熬糖色注意火候。
柠檬秋刀鱼
木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
俗话说的好，“冬吃萝卜夏吃姜，害的药店不开张。”萝卜不仅是一种物美价廉的根茎菜，而且营养丰富，用它做馅料可以与许许多多的肉类、海鲜类物品搭配，今天就晒一下我做的萝卜丝包子。
鱿鱼家里经常买来吃，主要家里小MM喜欢吃。除了鱼，小家伙对其它海鲜还是蛮喜欢的。市场见到新鲜的鱿鱼，会经常买了弄弄，一般来说，不是冷冻的就好。超市里看到的鱿鱼，有时候泛着不正常的红色，那是用药水泡过的，可千万不能买。
琴心剑胆
很多人平常家里做菜基本上就是炒两炒随便装个盘就行了，不管怎么堆砌，只要是盘菜就行。其实只要稍花点小心思，将菜品的颜色和造型做得别致一些，简单的家常菜也可以给人很不一样的感觉，而这就是煮妇们需要掌握的小智慧罗！
坨坨妈
1面团揉匀。2切成每个50克的剂子。3红枣洗净。4擀成长条。5两头和中间放枣。6慢慢向中间卷起。7卷到中间反过来。8擀成长条片状，卷起一头后反过来。9再卷另一头，卷到中间。10摞起来中间用筷子压一下。11放上两个枣。12抽出筷子。13做好的枣卷子。14放入锅中。15大火烧开20分钟即熟。焖3分钟出锅。16晾凉装盘，即可享用。
gaopingzhao
