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1烤麸泡发后切小块。2其他材料泡发好洗干净。3烤麸焯一下水捞起。4锅里热油炒香香菇，木耳，黄花菜，然后铲起备用。5再热油，放入姜，烤麸翻炒至少许焦黄。6倒入刚才炒好的材料，再加料酒，酱油盐，老抽，冰糖一起翻炒均匀，加适量水炖10分钟。7最后大火收汁即可。
全の美食
黄花菜有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，发奶等功效。 我家是黄花菜的故乡，这个季节正是黄花菜成熟的季节，满地金黄。 这道菜是妈妈的拿手菜，黄花菜的清香加上蒜泥别有一番滋味。
红•宏
1食材：排骨（已清洗焯水）、黄花菜（已泡发）桂皮、大料、冰糖。2将黄花菜清洗一下，捞出待用。3起锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。4接着，合入黄花菜。5搁入桂皮和大料，加适量的料酒。6加适量的老抽。7加适量的蚝油。8加适量的盐。9加入冰糖。10加适量的清水。11调味烧煮开。12然后，烧煮至汤汁浓稠即成。
花鱼儿
好吃不过饺子，但是夏天吃饺子，再喝点饺子汤，那浑身上下可就是大汗淋漓啦。既能吃到美味的饺子，又不用出汗，那当然属煎饺啦，有了煎饺，其它的菜也都省了，一碗粥足以。
冬季心情
蔬菜煮汤我喜欢放一些鸡蛋，有的人喜欢淋蛋花，但我不喜欢，觉得香味不够浓郁。我喜欢把鸡蛋液倒入油锅里煎熟，再倒入热水来煮汤，看着清彻的热水变成浓白而不断的翻滚，整个人都变得欢喜起来。随着翻滚鸡蛋也吸足了水分，变得柔软而有弹性。这时可以放一些蔬菜进去同煮，鸡蛋又吸收了蔬菜汤的清香，吃着更清爽了，而原本清爽的蔬菜，也因为多了一些油脂香味和鸡蛋香味，变得滋味丰富更可口了。
清欢的烟火生活
1园栅栏旁的黄花菜开花了。2黄花菜摘下洗净备用。3鲜黄花菜有小毒，做菜前需先用水焯一下。4焯水后捞出沥干备用。5葱切碎。6鸡蛋加葱花，黄酒，盐打散。7起油锅炒熟鸡蛋，盛出备用。8再起油锅把黄花菜稍微翻炒一下。9加少许盐调味后放炒熟的鸡蛋。10翻炒均匀装盘。
ly如意
助农扶贫买了好多黄花菜，大家都发愁的说那么多怎么吃啊，除了打汤的时候放点，平时也没什么吃法。这里教给大家一个新吃法，干炸黄花菜。泡发好的干黄花菜，裹上蛋液和淀粉，小火慢炸，炸的酥酥的，沾番茄酱或者椒盐，非常的美味。
媚儿的厨房
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
鸡蛋打卤面是一款比较简单美味的大众化面食，容易上手，食材易得，易于存放。只要有鸡蛋、黄花菜和木耳，一个月不需要买菜也不是神话，特别适合上班族和懒人一族。
小洞天
下了几天的雨，在家也不知道吃啥，，就想天也不热，就做烩麻食吧。
红•宏
昨日中伏，按传统要吃面。刚好前一日包饺子剩了些饺子皮和面团，那就做顿汤面片吧。面片也是面，都一样。趁午休时间传上来，跟大家分享。
心味家
1香菇切片、雷笋焯水切片。2黑木耳、黄花菜泡发清洗。3肉丝加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。4鸭蛋加盐、料酒打散。5蒜切末，黑木耳切丝、黄花菜切段。6锅中放油，下入蒜末炒香，放入蔬菜翻炒，烹入料酒、生抽炒香。7加水烧开。8放入肉丝烧煮。9淋入蛋液。10撒入葱花、加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。11美味卤汤出锅，煮好面条浇上卤料即可。
清水淡竹
类似于郑州烩面的做法，烩面的面坯制作比较麻烦，面坯要刷油，居家制作不适合，为了吃两碗面，到处弄的全是油。而这种面的做法不用刷油，把醒好的面推开，切成条状，扯开就下锅，口感私毫不逊色于烩面，特别适合居家制作。
小洞天
热心助农，买了好多的黄花菜，努力开发出各种做法，做出多种美食。
媚儿的厨房
1干黄花菜泡发洗净。2木耳泡发洗净。3大豆腐切大片。4大蒜切末。5起油锅，下豆腐片煎制。6把豆腐片两面煎黄盛出。7用煎豆腐的底油将蒜末爆香。8下黄花菜，木耳略炒一下。9加水，放酱油，盐，鸡精调味。10下豆腐片加盖焖烧10分钟。11营养美味的烧豆腐出锅了。
ly如意
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
