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清蒸少油腻。味道很清淡也鲜美。对健康有利。年夜饭里增加一道清蒸鱼。图的是吉利，吃的是开心。制作也简单零厨艺的做法。但是味道不简单呐。
暮色影子
1黄花鱼洗净收拾干净，在鱼背两面都划上三刀。葱姜蒜切小块。2锅烧热倒入油，放入葱姜蒜炒出香味，转小火放入鱼，两面用油稍煎一下。倒入花椒，大料，盐，酱油，白糖，米醋，料酒，稍微炖一下。3锅中放入清水，莫过鱼身，大火烧开，转小火慢炖。4炖至汤汁快干时转大火收汁。5收干汤汁装盘即可。
当归赤小豆
1黄花鱼去头和内脏洗净放多半勺盐腌20分钟2面粉小苏打少许盐加水和成面糊3锅里放油，油热后换成小火，把鱼放面糊里，沾满面糊捞出放锅里炸4要不断翻面，两年炸至金黄即可5装盘吃饭喽
Candy小迪啊
喜欢清蒸的味道，原汁原味，清淡鲜香。黄花鱼肉质细嫩，更适宜清蒸，也是节日期间最健康的吃法。黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，味甘咸、性平，入肝、肾二经，有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，十分适合儿童、体质虚弱和中老年人食用。
大海微澜
过年之前买的大黄花鱼，放在冰箱里实在占用空间，本以为鱼冻时间长了会很难吃，没想到出奇的好吃
爻啊爻
新鲜的海鱼采用清蒸的方式，原汁原味，鱼肉鲜嫩。
悠哈厨房
1黄花鱼清洗干净2切好的葱姜蒜待用3热锅放油放黄花鱼煎4一面煎好，翻过煎另一面5同时放葱姜蒜6放料酒 酱油大酱，倒入开水7大火烧开，小火炖15分钟加鸡精关火小窍门看情况加盐
水煮饺
1准备好黄花鱼一斤 十条2酸辣椒 指天椒 小尖椒 姜 香菜 葱3切好备用4准备好调料5锅中放入油 放点姜 放点盐刷一下锅 防止粘锅 再将鱼一条条放进去煎至金黄6然后再翻过来煎 翻的时候慢点 小心把鱼弄烂7煎好后把剩下的姜放进去 再淋入适量酱油 耗油 料酒 翻炒一遍这样可以很好去一下腥味 我差点把辣椒先放进去了8然后把酸辣椒 指天椒放入翻炒一会 主要是把酸辣椒的味道炒出来9再放入适量清水 盖过鱼的一半为宜10水开后再煮一会 然后翻过来煮 再把小尖椒放入11最后再放点盐 鸡精 再放入香菜 葱翻炒一遍就可以
【缘】阿朱朱
1鱼收拾干净 从中间切开 但是注意不要切断2用盐 黑胡椒 烧烤料腌制十五到二十分钟入味3背面也需要撒料4热锅倒油 因为鱼自身也会出油 所以油不需过多 油热将鱼平放到锅中 盖上锅盖煎30秒5翻到另一面继续煎 仍需盖上锅盖 反复两次 鱼熟即可关火6出锅
竹仔77
我是一个地道的广东人，而且是一个在海边长大的姑娘，真的就是在海边长大，走出家门几百米路就能到海边，小时候时不时会到海边去买刚刚在海里捕捞回来的新鲜鱼，按道理说住海边的人应该都很擅长海鲜，可我倒是不太熟悉，以前是连蒸鱼都蒸不好，应该说以前的我就不爱做饭，也不愿去学，只是现在人长大了，换了不一样的环境，心态变了，从前煮饭是一种责任，现在是一种兴趣，现在恶补海鲜有点晚了，也还好柳州也有海鲜，虽然没有特别新鲜，但有时还是会有点新鲜的鱼，今天买了黄花鱼，加了啤酒，去了腥味还带着淡淡的啤酒清香味，味道很不错，宴客菜也
coldly
放假在家就想着弄吃的！二代空气炸锅在我家最常用它烤花生，不加一点油出来很不错！今天用它的烤笼试试烤鱼！
麦子老妈
又是周末，做了炸小黄花鱼，肉香刺少，皮肉香脆，真的好吃。
金凤栖梧
1黄花鱼洗净，切花刀，用盐，酱油，白胡椒粉，料酒腌10分钟～2圆葱切细条铺在烤盘上～3黄花鱼摆在圆葱丝上，把姜片码在鱼上～4烤箱200度预热5分钟，把鱼放入烤箱烤制15分钟，然后取出翻面，在鱼身上淋上酱油，再放入烤箱～5烤制10分钟取出即可～
当归赤小豆
黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用。中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。加了郫县豆瓣酱炖的鱼味道特别的好。
金凤栖梧
说到黄鱼面，吃货们最先想到的就是上海阿娘面，它的美味，套用一句上海俗语，那就是让人“打耳光也不肯放”。那黄鱼必是新鲜黄鱼去了头尾和大骨，鱼肉雪白细嫩，滑而不柴，再鲜美不过了。黄鱼浮在面上，鱼不少，汤很鲜，呷上一口，你会感觉到，汤入口中、经过咽喉、路过食道、进入胃中的全部路径。当这条用于摄取能量的道路被黄鱼特有的香甜鲜美的面汤轻轻划过后，每一个细胞都被激活了，于是你胃口开始苏醒。黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄
君梦深蓝
很清淡爽口的一道家常汤羹---素四宝蛋汤。
红豆厨房
做菜主要是随个人心意，由着自己的想法做，用心做，做出来基本上味道都还可以的啦，：）。如果是做香辣的味道道，肉稍微炒久一点，辣椒选水分比较少，比较辣的辣椒。如果想吃清爽的，肉稍微过锅即可，辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然，因此基本上尽量不放鸡精，用姜、葱、蒜调出味道，最多，肉稍微腌一下，味道会重一点，呵呵。
yumi19851030
一条花鲢鱼三吃，头做剁椒鱼头、肉做鱼丸，剩下骨做鱼骨汤。这汤还是以前做的，现补发呀。花鲢鱼处理都是LG干的，我可没这么大气力和功夫哦。别看这汤还很鲜啊。
小惠子
1青椒一盘洗净。2用手把青椒撕成小块。3吃剩的一些酸菜，这是自己家做的，不咸，有点酸酸的很开胃。4锅里放适量油烧热，下入青椒煸炒。5加适量的盐把青椒煸炒出水，用锅铲稍微捣碎，这样和酸菜融合的时候味道会更好。6这时候下入酸菜煸炒均匀。7起锅前下入少许鸡精即可。
球球厨窝
1面粉加入少量温水拌成絮状。2和匀成光滑面团，静置20分钟。3猪肉馅加入生姜拌匀备用。4荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。5荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。6取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。7从一段卷起成长条状。8分割成小段，卷成盘状。9取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。10煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。11煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。
籣草児
